从化梅花最佳赏花期是：十二月中旬到一月中旬。广州有几大经典看梅花的去处，虽然不断增加新地方，但最传统最有名的应该是从化的流溪香雪，曾经沉寂了许多年，到21世纪才又重新开始热闹起来。
真正傲雪而放的应该是腊梅，花期比普通的梅花提前约2月，但花却是黄色为主，且是灌木而非乔木，普通梅花是乔木，花倒是有多色，如白色、粉红色、紫红色等。
从化区位于广东省广州市东北面，东与龙门县、增城区接壤，南跟白云区毗邻，西和清远市、花都区交界，北面同佛冈、新丰县相连。
从化区以珍稀温泉闻名于世，有“中国温泉之都”之美称，且素有“北回归线上的明珠”和“广州后花园”之誉。境内有100多个湖泊水库，12万公顷青山，森林覆盖率67.2%。有旅游景区近20处，包括碧水湾温泉度假村、广州抽水蓄能电厂旅游度假区等国家4A级和3A旅游景区，流溪河国家森林公园、流溪温泉旅游度假区和抽水蓄能电厂旅游区等4个广州重点生态旅游区以及广裕祠、五岳殿等国家、省级重点文物保护单位，以及新石器时代的吕田狮象岩人居遗迹、明朝时期的众多古村落文物古迹、世界最高的北回归线标志塔等一批文化景观。
从化区先后获得“省文明城市”、“省教育强市”、“省林业生态县”、“全国农村中医工作先进市”、“中国文化生态旅游示范地”、“中国最佳旅游度假胜地”、“中国优秀生态旅游城市”和“广东省国民旅游休闲计划示范市”等称号。
梅花的花期是2~3月，所以香雪公园是2~3月开花的。一起来周末游香雪公园，静待梅花盛放！
香雪公园是什么时候开花的？
萝岗香雪，因为品种不同，花开的.时间也会有不同，一般12月底跟1月中旬，主要是前园大面积的果梅花开；后园的名贵品种，宫粉、朱砂大约是1月中至2月上旬开花，美人梅、绿萼则要等到2月中至3月上旬。
如何坐车到萝岗香雪？
1、乘569路、569支线可直达萝岗总站（香雪公园）下。走约110米到香雪公园（提示：每年香雪梅花节会有专门接送车到附近总站，具体以每年宣传为准。离萝岗街道大概有不到2公里的路程，走路也可以的。）
2、交通停车：333、337、391、392、395、397、578、943到萝岗香雪（梅花世界）总站（走300米），327、339、534、575A到萝岗街站（需步行约1。5公里或换乘前往公园正门），367、506、506A、948到启学路（玉岩路路口）站。（走300米）
地铁：1、地铁六号线，香雪站直达。（离香雪公园门口2公里左右的路程，走路也可以的）（可转569路支线）
萝岗香雪公园位于广州市黄埔区萝岗街道，距广州市区30公里，占地80公顷，羊城八景之一“萝岗香雪”就是因这个公园而得名。广州萝岗香雪公园梅花盛开，繁花如雪的美景始于宋代，因特殊的自然条件，常梅开二度，花有红有白，农历岁末，冬至前后，梅花盛开，繁花如雪， “萝岗香雪”胜景由此而来。
在梅花盛开时，走在小道上就如漫步于雪景之中。
成千上万的梅花，无论远看还是近看都美得如诗如画。
公园内还有不少复古建筑，是拍照的好地方。
