日照盛产鲅鱼，且都是野生，所以日照的鲅鱼水饺取材更加方便，也更加新鲜，做法更加原始，基本上都是以新鲜的鲅鱼，新鲜的五花肉，韭菜做成的。鲅鱼水饺的品质取决于鲅鱼的新鲜度，另外越大的鲅鱼越好吃，价格也越昂贵，很多店里的鲅鱼水饺用不新鲜的小鲅鱼做食材，味道很腥臭，肯定是不好吃的。日照鲅鱼水饺做得比较好的店铺是巧克力渔家。
2.文蛤蒸蛋
日照的特色海鲜菜，海鲜老菜，用清蒸的做法，把鸡蛋和清香和文蛤的鲜香结合起来，是非常好吃的一个菜，孩子也很喜欢吃。这个菜做的时间比较长，火候不太容易掌握，虽然很多店铺都有，但是做得比较好的应该是凯莱大酒店。
3.香辣深海活鱼
日照的香辣深海鱼区别于四川做法的高辣，高油的做法。比较正宗的香辣深海活鱼必须保持其海鱼活鱼本身的鲜味，而本身的辣椒只是为了烹香用的。所以日照做法的香辣深海活鱼，非常的不同，对厨师手艺的要求很高。代表是海鲜连锁老店巧克力渔家。
4.炖杂鱼
整条鱼经过炖煮以后，鲜味完全渗入汤中，鱼肉变得软嫩，入口即化，喜欢鱼类菜的就认准前王院海鲜食府这家店吧！这是日照的一家网红餐厅，门店涵盖东港区和岚山区，被誉为日照做胶东地区海鲜菜最正宗的餐厅之一。
日照旅游必去景点
海洋美学馆：
这属于网红打卡地，拍照超级好看，来到日照一定要赶一波潮流，拍一套美美的大片。
万平口景区：
这是日照人气最高的风景区，这里有着平缓的沙滩，还有这平静的大海，可谓是纳凉避暑的圣地。
世帆赛基地：
日照虽小但是世帆赛基地却在这里，可以看出日照的环境之好。在这里可以看到各式各样的帆船，还可以买一些帆船模型作为纪念。
第三海水浴场：
我最喜欢的就是日照的海水浴场，在里面洗个海澡可是十分舒心的。
注意：日照还有各式各样的赶海园，一定要区分好有些赶海园是收费的，去赶海主要是要个体验，所以不收费的才是最佳选择。像任家台赶海园就很不错。
日照美食
来日照一定要品尝一下日照的海鲜。但是千万不要随便就在景区里吃饭，小心被坑，还是要去一些地道的专做海鲜的餐厅品尝美味。
前王院海鲜食府
他家一直以胶东海鲜系特色著名，菜品超级地道。是日照当地人口碑很好的一家餐厅，也积累了很多的回头客。
推荐菜品：清蒸石斑鱼 古法老灶蒸汽海鲜 鲅鱼水饺 海鲜大拼盘 海鲜疙瘩汤 辣炒花蛤
巧克力渔家
他家的食材都是现捞现做，食材新鲜都是看得见的。而且饭菜的分量特别大，绝对管饱。
推荐菜品：香辣鲈鱼 香辣面包蟹 虾仁水饺 清蒸活虾
