家味道
不错,还有就是沈家坝保险公司对面旁边有一家。。),胖米粉(
通安
巷,南街等地都有分店),顺河街口子上有家米粉点味道也不错。。还有就是安县
鲜米粉
,永兴有一家好像是李氏鲜米粉也不错!还是有很多不错的米粉,我也不是分清楚,这种东西就要各抒己见了!
1.绵阳米粉绵阳米粉是四川绵阳的特色食品。绵阳米粉是一种细米粉,有清汤、红汤、清红汤三种口味,还有十几种佐料,如肥肠、排骨、竹笋、豌豆等。边肖喜欢用豌豆尖蘸着吃,稍微煮一下,不蘸任何食材我都觉得好吃。当地人一边吃米粉,一边买个大馒头蘸着汤吃。
二、脆皮锅盔
脆皮锅盔是绵阳当地的美食。刚出炉的锅盔薄而脆。用刀切开后,看起来像个蚌壳,里面填满了各种馅料。咬一口后,外壳酥脆,里面麻辣鲜香,入口咔嚓。每一口都能吃到层层油酥,每一个缝隙里都有多种口味混合,让人欲罢不能。很好吃没有油腻感!
三。梓潼片粉
通片粉是四川绵阳的特色食品。材料味道独特,晶莹剔透,酸辣可口。切片粉的做法和凉粉差不多,只是加入了韭菜汁,然后薄薄地铺在锅底,放在开水上快速烧开,放在冷水上快速凝固。吃的时候,把它一个个撕开,加入酱油、醋、姜、蒜泥、葱花、芥末、花椒粉、红油、海椒等调料,拌匀,就可以狼吞虎咽了。
第四,冷浸
绵阳冷蘸蘸,江湖派四川街头小吃。即各种新鲜蔬菜煮熟后,用牙签串起来整齐地放在盘子里,然后蘸上事先准备好的蘸料食用。一个是“冷”,一个是“蘸”,很直白但很形象。所有菜品都能快速吸收汤的味道,同时保留其甜味,味道鲜美。
五、梓潼镶嵌碗
四川梓潼的一些镶嵌碗也被写成香碗。自古以来,镶嵌碗就是宴席上的特色菜肴。有些是香,鲜,嫩,不像川菜(川菜给人的印象是辣)。蛋清、蛋黄、瘦肉镶嵌蒸熟,辅以淡汤。它们的形状很像陕西泾阳的美食,笼蒸混汤的感觉和陕西资阳的差不多。
一、江油肥肠
江油肥肠是四川江油市的一道非常受欢迎且特色的美食,江油市可谓是世界肥肠之乡,很多人吃过一次都久久不能忘怀。
肥肠里的油不能处理得太干净,不然口感会差一点感觉,红烧肥肠只有在当地才能吃到正宗的味道,在别处,除非有当地人手把手教,不然错过一个步骤都有可能不是你记忆里的那个味道。
色泽亮红,肥而不腻的肥肠,肉嫩又不失嚼劲,配碗米饭,下酒都必点红烧肥肠,爱吃肥肠的人,一定要试试,保证让你,今生难忘!
二、绵阳米粉
绵阳米粉是四川绵阳地区非常传统有名的美食之一,已经有一千多年的历史,是众多米粉中的佼佼者。
光汤料的制作过程就非常的繁杂,当地特有的酱等十几种调料制成的,米粉烫1~2秒钟就可以捞进碗中,再舀上一勺红油,撒上葱花香菜即可。
口感细腻绵延,软糯细软所以很容易入味,吸满汤汁的米粉,一口下去浓郁的香味从嘴里蔓延开来,一口粉一口牛肉臊子,双份肥肠牛肉更巴适,一天的好心情就是这么来的。
三、席凉粉
席凉粉是四川省绵阳市比较著名特色的小吃之一,历史悠久,不仅当地人喜欢吃,在外地也很受欢迎。
口感爽滑细嫩,不易断,香辣味非常浓郁,一口下去满嘴飘香,晶莹剔透的外表更是让它增添了几分特色,让人食欲大增。
四、冷沾沾
冷沾沾起源于绵阳江油一带,属于当地著名的特色小吃之一,有荤有素,量虽小,但种类繁多。
常见的有青瓜、土豆、藕片、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子、木耳、鸡翅鸡爪等等数不过来,类似于钵钵鸡,配上一碗自制的蘸料,有事没事沾一沾,真的别有一番风味。