巴奴大年三十营业吗

营业。

巴奴大年三十也是正常营业，而且在大年三十他们还会延长营业时间，提供相应的除夕活动。

巴奴是一个火锅品牌，它是成立于2001年，是非常具有中原地区特色的毛肚火锅。

四川火锅发源于重庆，而重庆火锅最初历史上就叫毛肚火锅。

老重庆们一直把毛肚火锅推崇为最具代表的最正宗美味的重庆火锅。

道光年间，重庆江北码头上每天急切需要补充营养和体力的巴奴们惊喜地发现了一种美味：毛肚。

节俭的巴奴们为了果腹，每天去江边找寻人们宰杀水牛后留下的牛肚等内脏，再用江边石块支起残锅，配上辣椒、花椒等煮食，顿时麻辣翻滚，香气袭人。

而后渐渐发觉这样吃毛肚还能驱寒、祛湿、补中益气，解毒，善脾胃。

于是，巴奴们越发用心研究用料和调味，也积累了大量挑选、烫制毛肚的绝活儿，几经流传，竟成巴蜀一绝---毛肚火锅，亦称巴奴毛肚火锅。

巴奴们每日在江边“烹调”美味毛肚，深谙经营之道的小贩照猫画虎，将毛肚火锅如法炮制并挑担沿街叫卖，遂成江北远近闻名的美味。

民国二十三年，重庆城内的一家小饭店将它从担头移到桌上。

随着社会发展，历史变迁，人们饮食习惯的融合，各地火锅名目越来越多，但重庆毛肚火锅的独特风味一直广受人们喜爱，且四季皆宜，冬夏不衰。

2001年4月21日，巴奴毛肚火锅第一家店安阳市洹瀛店正式开业；

2001年6月，巴奴毛肚火锅符合北方口味的骨汤研制成功。

2002年初，野山菌汤研制成功，随后，发明了改变火锅历史的三味锅，宣告了火锅多样化的到来！同年向毛肚有害加工发起挑战，终于攻克了高分子活性生物酶复合嫩化技术，彻底改变了不健康制作方式，促进了火锅的健康发展，在中原地区发动了“绿色革命”。

2003年八月，被中国烹饪协会和全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”称号；

2006年7月17日，重庆巴奴食品加工厂成立，实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化，保证了食品安全和所有巴奴毛肚火锅味道的统一。

2009年9月，巴奴进入河南郑州，并设郑州为运营总部，以郑州为中心，进行成长转型和二次创业。

2012年8月18日，巴奴无锡店开业，巴奴也搭建了一个向华东市场延伸的跳板。

10月26日，巴奴全国连锁第100家店面——郑州正弘旗店开业；正式完成从1到100的跨越。

同年，巴奴荣获“大河报读者最喜爱火锅品牌——毛肚菌汤第一锅”和“2012年度中原食品品牌榜最具口碑餐饮品牌”殊荣。

2013年9月28日，巴奴毛肚火锅荣获“2013年中国火锅经营示范企业”。

1、南长街

南长街是无锡的一条古街，位于江苏省无锡市梁溪区中心地段。南长街内的清名桥历史文化街区，是大运河畔典型的江南水乡，被誉为“江南水弄堂，运河绝版地”。街区由南长街、京杭大运河无锡段、南下塘、伯渎港、大窑路一带等具有丰富历史文化底蕴的区域组成。由寺、塔、河、街、桥、窑、坊等众多景观组成特色环境，构筑了独具风韵的江南水弄堂。而始建于明代、飞架运河两岸的“清名桥”则是街区内的重要标志。以古街、古建、小吃、小纪念品为特色，街道两旁充满小吃和小资情调浓郁的酒吧与小吃店

2、崇安寺美食街

崇安寺美食街位于崇安寺步行街，是四大小吃集结地之一，与上海城隍庙、南京夫子庙、苏州玄妙观并称。崇安寺里有个王兴记，里面有无锡的特色小吃，如小笼包、三凤桥酱排骨和油面筋等。崇安寺皇亭美食城建筑古代风韵，都非常值得品尝。崇安寺作为无锡的商业中心，开发至今共三期，包括云蝠大厦在内共数百家店铺。其中，一期最多的是无锡特色本帮小吃，有老字号王兴记，皇亭，拱北楼等名号分店；二期有许多日韩小吃定食，三期云蝠大厦内有水林间，卯时，巴奴等诸多排队店。

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