海南最大鲜羊肉批发市场在海南三亚海棠湾牛羊肉市场， 位于海南省三亚市海棠区海棠湾海棠北路海棠68环球美食街内，电话：(0898)88750020。营业时间：10:00-22:00。三亚市，是海南省地级市，别称鹿城，地处海南岛的最南端，介于北纬18°09′34″~18°37′27″、东经108°56′30″~109°48′28″之间，东邻陵水黎族自治县，西接乐东黎族自治县，北毗保亭黎族苗族自治县，南临南海，三亚陆地总面积1921平方千米 ，海域总面积3226平方千米。我是南通的，一般来说这边卖羊肉就两种形式，一种是带骨分部位，羊排归羊排，羊腿归羊腿这样。另一种是一直整羊直接对半劈开，再横劈，总共分成分别带前腿和后腿的四块，一般冬天都这么卖。具体你得实地考察一下好，因为江浙一带十里八乡生活习惯差异很大，不像北方或者西部地区都大片大片的类似。
山羊国家命名为“长江三角洲的白山羊”的海门山羊，全身是宝。海门山羊肉，肥嫩鲜美，膻味少，无论红烧、白煮，均肥而不腻，鲜美可口，且营养价值很高，冬季尤有温补功效，沪宁一带常以“海门提汤羊肉”挂牌，以乡食会客。海门山羊板皮壮实细致柔软，张幅大，有油性，在国际市场上一直是紧销商品。海门山羊的毛挺直有锋，富有弹性，是优良的制笔原料，产品畅销日本和东南亚各国
