谁知道酸奶紫米露怎么做啊？？给好评。

酸奶紫米露做法很简单的，准备好酸奶和紫米，紫米蒸熟，放入小碗中，放凉后加入酸奶。

另外，想要口感好一定要注意原材料的选材，如其是紫米，紫米有紫糯米和灿米之分，灿米软糯口感和香气都更突出，灿米更适合做酸奶紫米露。

酸奶紫米露是中多港式甜品当中非常经典的一款，不知道从什么时候开始，外面大街小巷都开始卖这种甜品了，价格还真不便宜，小小的一杯就能卖到20块钱。很多人喜欢喝又不舍得天天喝，所以不妨自己尝试着做一做，几块钱的成本就可以实现冷饮自由。所用到的材料有紫米、酸奶，清水和白砂糖。紫米当中富含非常丰富的营养成分，能够帮助补铁养气更加适合女性来喝。有些人容易把紫米和黑米搞混，其实这完全是两种东西，黑米虽然也很有营养，但还是不要混为一谈了。

我们首先把紫米浸泡两个小时的时间，然后直接放入适量的水在电饭锅当中蒸熟，蒸制的过程和蒸米饭一样，如果喜欢有嚼劲的可以少放一些水，如果喜欢更加软糯的可以多放一点水。紫米蒸熟之后，我们就可以放在一旁备用了，把酸奶、清水和白砂糖放进料理机当中搅拌均匀，然后再加入刚才蒸好的紫米，好喝的酸奶紫米露就制作完成了。在这边我们需要注意的是，如果家里有炼乳的可以用炼乳来代替白砂糖，因为这样制作出来的酸奶紫米露更加的香甜好喝，带有浓浓的奶香味儿。

如果喜欢吃凉的，可以提前把酸奶冻成小块儿，然后放到料理机当中打碎。其实关于用量并没有这么标准，喜欢吃紫米的可以多放一些，喜欢吃甜的也可以多放两勺炼乳。因为在酸奶紫米露当中加了少量的清水，所以会略微感到比较稀，不喜欢这种口感的也可以选择不加水，或者是选用较为浓稠的酸奶。用这种方法制作出来的酸奶机紫米露和外边卖的并没有什么区别。

重点是价格便宜，而且营养健康，卫生也能够得到保证。

用料： 紫米、芒果、酸奶、蜂蜜 

1、首先是需要从冰箱中拿出紫米，紫米泡一段时间，容易发软。

2、轻轻冲洗后煮熟，如图这样便可以。

3、这个步骤是需要等待的，等饭冷却些后，加入芒果丁。

4、倒入酸奶，加点蜂蜜就OK了。

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