临海市东塍镇。豆面是一道以豆类为主要原料的主食。食品简介各种豆类农作物磨成的面粉，临海市东塍镇豆面好，晾晒场的竿子上晒满了村民们刚刚从冷冻室拿出来的豆面，细长的豆面为当地村民们铺就了一条致富路。大石垂面问到我家了，但不是我家。我是大石人。大石垂面历史悠久，我娘现年91岁了，她从小开始就能做，我近70岁老头了，小时跟着帮忙母亲，也能做，但现在我们都不做了。老了。
回到正题，虽然说大石垂面，但大石是一个镇，基本上每个村都是有人在做。我知道的朱*风家，她是原大石饭店专订的，供不因求。所以没有另卖。
有人说；这面不单是大石有这垂面，确实其他地方都有。但工艺都是一样的。
但是也有不一样的地方；
咸份不一样，因为它是根椐天气变化做出来的。热天咸，冷天淡。湿度不一样，做出来的面也不一样。
小麦品种不同。做出来的面也不同。分九零八品种，和其他品种。
分自磨粉，与买粉，叫洋粉不一样。
分当天做时的天气顿测，与放盐的多少。因为面是头天晚上就揉好的。
建议；
过了国庆节以后，到，过去是大石区，现在改是河头镇，逢集买，古历；二.七是河头，三.八是兰桥。四.九是前山。最好前二市。市场大。季节定咸淡，比较适中。
买时，面要细，均，大头要扁溥。
希望对你有帮助。
去紫阳街对面的白塔桥饭店，曾经是台州最后一个国营饭店，现在还显得很古朴，有很多临海特色菜，特色小吃。
我和我一些朋友以前经常特意跑去白塔桥饭店吃饭的，我们是椒江、路桥的，跑这么多路去临海吃饭，可以说明问题了。
