辣不思蜀！麻辣烫吃多了，身体吃得消么？

麻辣烫是源于四川的一种风味小吃，它一直是风靡多时的食物，如今大街小巷随处可见麻辣烫的身影。冬天一碗热气腾腾麻辣烫，夏天一碗热麻辣烫配上冰饮料，麻辣烫不让人上瘾才怪。不过，吃多了，身体真能吃得消吗？

图片来自网络

辣和烫危害大

顾名思义，麻辣烫是既麻辣又烫，许多人吃麻辣烫，就是专门吃它的麻辣和烫，并且是越烫越麻辣越美味，吃一口，又麻又辣又烫口，别提有多刺激、多爽了。但是享受刺激的同时，大多数人会忘记自身器官的耐受力，口腔、食道以及胃粘膜最高可承受50-60℃的温度，超过这个温度，在进食时会对口腔、食道和胃造成刺激和伤害，极辣和极烫会使口腔黏膜受损、食道壁受损变薄变凹凸不平、胃粘膜也会一定程度损伤，久而久之，增加患口腔、食道癌等疾病的风险。

图片来自网络

食材安全未知

麻辣烫食材种类繁多，从某种程度上讲，可以让人在同一餐吃到多钟不同食材，达到饮食多样化，未尝不是一种好的选择。但实际上，麻辣烫的食材极易变质，食材可能存在不安全、不新鲜、细菌等危害人体健康因素。另外，制作麻辣烫的油可能经过反复使用、甚至可能是地沟油等，极有可能危害人体健康。

图片来自网络

麻辣烫汤底、酱料隐患多

抛开一些路边小商贩会为了利益在汤底酱料中添加诸如罂粟壳等吸引人味觉的非法添加物，以及其卫生条件使人堪忧不谈，麻辣烫的汤底和酱料之所以如此吸引人就是因为其中高盐高油并且浓、辣，本身国人油盐摄入量就超标，再加对麻辣烫上瘾会导致膳食中油盐含量均超标，长期以往高盐高油的膳食方式会让人患上高血脂、高血压等疾病，加上辣烫对肠胃刺激，肠胃疾病也会屡屡招上身。

不仅如此，许多麻辣烫饭店、摊点的卫生状况不能完全达标，餐具消毒不合格、食物容器不清洁、一次性餐具卫生不合格、就餐环境卫生状况堪忧等屡屡存在，这种环境极有可能造成食物污染，危害进餐者健康。

图片来自网络

吃麻辣烫要注意什么？

麻辣烫也一直被说为是垃圾食品，但实际上，若是吃对方法，麻辣烫也算得上是一种较好的食物。

吃麻辣烫的时候要注意这几点：

①挑选一眼看起来干净整洁的饭店，拒绝脏乱差；

②挑选食材新鲜的商家，并多选几样食材，多选绿叶蔬菜，这样就能够在一餐做到食物多样；

③加热彻底，并在进食时适当降降温再往嘴里送食；

④如果可能，吃麻辣烫不要辣，如果非是无辣不欢，也要添加适当辣椒，不宜太辣，挑战自己极限；

⑤告知饭店在调配麻辣烫时候少放调料、少盐少油，清淡有味为宜。

编辑：纪阿黎

（专家：尚婧，国家公共营养师，食品安全硕士研究生，中国营养学会会员，多家媒体撰稿人，科普中国微平台原创首发）

我们的一生总要经历各种各样事儿，有苦辣也是有甜酸，好多人很容易在艰难下低下头，也很容易在舒服窝沦落，只有少数的人都可以冲破一切阻拦，使自己成为人上人，变成成功者，那样十二星座里，什么非常容易乐不思蜀，在沉醉的环境里不易走出来了呢？下面就给大家分享一下。

1.金牛座：习惯了夜晚

金牛座往往不愿再去奋斗，就是因为他们习惯了在黑夜里走动，习惯了看不见光辉，因此就失去了拼搏的胆量。一旦找到那个优美的环境，他就会沉醉在其中，十分享有，没有半点危机意识。这容易造成这些人在一次失败以后无法再站立起来。

2.狮子座：不想奋斗

狮子座的身上自始至终含有一股懒劲，他们一旦寻找机遇自甘堕落，也就不会慢下来。对于他们来说，你不努力是一种奢求，她们想得很简单，能休息就放空自己，他们能够放大化拼搏的不易，却没想到在自己之后能够收获什么，懒这字自始至终伴随她们。

3.处女座：及时行乐

处女座对自己的要求一直都比较灵活，他们并不希望这一生活的那么疲倦，及时行乐就是他们的人生箴言。在处女座的世界中，从来都没有危机意识，她们把一切都看的很开，觉得只要自身活的开心悠闲，整个宇宙才很美好，这才是最重要的实际意义。

4.双鱼座：以自我为中心

双鱼座眼里的生活是一人吃饱全家不饿，他们会觉得每个人早已这么累了，要是自己不然学会取舍，懂得放弃，这也会和大部分人一样变成生活的仆人。她们有一些自私自利，能够没去在乎最爱的人，也不愿意尽自己责任，她们要照顾的是自己。

---