一般星巴克的营业时间：周一~周二 6:30-22:00、周三 10:00-20:00、周四~周日 6:30-22:00（看具体门店安排）
星巴克一般为3班倒，早班，中班，晚班。具体上什么班看门店经理的安排。工作时间在八小时左右。
星巴克给我们一个小时的打烊时间，新人的话经常打扫到半夜，苦不堪言。（扫地拖地没什么说的，地毯要吸尘器吸。咖啡机每天都要清洗，包括表面内内部，一点糖浆和痕迹都不能有，有专门的咖啡机消毒药片。所有器具都要进消毒柜然后放入冰箱。烤箱，冰箱，台面，你们看到的一切我们都要打扫干净、洗碗机也要每天洗周清，就是在每天清洗的基础上，一周花一次深度清洁，比如刷地板，用消毒水泡杯子，清洗制冰机）
扩展资料：
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
星巴克，诞生于美国西雅图，靠咖啡豆起家，自1971年正式成立以来，从来不打广告，却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目。星巴克不仅将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎得淋漓尽致，它背后还隐藏着动人的故事。
后来星巴克被霍华·萧兹先生所创立的每日咖啡合并，所以换了新的商标。第二版的商标，沿用了原本的美人鱼图案，但做了些许修改了，她没有赤裸乳房，并把商标颜色改成代表每日咖啡的绿色，就这样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。
参考资料：百度百科-星巴克
瑞幸咖啡晚上11点关门了，因为瑞幸咖啡每天都是九点开门的，员工工作时间比较长，非常的累，需要早点关门让员工休息，瑞幸咖啡每天晚上都要时间检查设备和材料的，自然需要11点关门，晚上和瑞幸咖啡的人比较少，所以，瑞幸咖啡11点就会关门的前天没睡好，想去咖啡店买杯咖啡喝，才想起来我常去的那几家咖啡馆都是要10点钟才会开门营业，无奈只能去星巴克买，继而我想到了这个问题：为什么国内大部分咖啡馆都是10点开门营业？
我去知乎上问了这个问题（链接 https://www.zhihu.com/question/62195069 ），有两个回答，其中一个回答是说消费习惯的问题。我想了下应该不是这个原因，因为无法解释星巴克为什么就能早上8点就营业了，毕竟我去星巴克的时候也有学生和上班族在那里买咖啡喝了。
后面我发现一个类似的问题，算是了解了个大概。
应该是国内大部分咖啡的定位不同，星巴克的客户群体都是集中在上班族的，被誉为“第三空间”，而国内大部分咖啡馆本身倡导悠闲的慢生活，还是把咖啡馆的作用集中在它的社交性和休闲性，认为开咖啡馆是一个小资的生活，因此他们也就不去在意早上那一点的生意。
我以前也是这样想的，也是想开一家咖啡馆，然后悠闲的养活自己。 但经过一周的工作，我改变了这个想法，我认为，商人的本质都是逐利的，开咖啡馆本质上也是做生意，虽然要保持自己的调性，但咖啡馆要活下来保持调性才有意义，不然咖啡馆也就只能倒闭。按她们的10点开门营业，然后花1个小时左右备料和打扫卫生，大概要到11点多才能正式营业，面对日益增长的成本，每天浪费一上午的时间没有生意，想想就觉得可拍，为什么现在这么多独立咖啡馆会倒闭也许跟这个原因也有关系。
更有甚者，很多从事咖啡行业的人口口声声说我要推广咖啡，推广咖啡文化，但是咖啡没有卖出去那要怎么推广呢？怎么让更多的人接受咖啡呢？怎么让更多的人知道咖啡有提神效果呢？都是要先让顾客品尝过咖啡了，才有机会让他们了解到你的咖啡。我现在越来越觉得他们所推广的只是这个咖啡馆所附带的慢生活方式，而咖啡只是载体，目的并不是赚钱，不然也无法解释为什么这么多人不喜欢早上早点开门营业。但如果不是赚钱哦，为什么要去开咖啡馆呢？
所以，如果是我，我会怎么做？就我目前这家店的情况，早上11点之后才会陆陆续续有客流，因为是中午吃饭的高峰期，11点之前基本没有人，那如果抓住了早上8点-10点这个时间段的机会，可以从上班族手里赚钱，也好过11点之前一笔订单都卖没有的好。再者10点之后没有生意，那也可以享受慢生活，这样是可以兼得的，完全没有必要把咖啡从商业逻辑中剔除。
赚钱就好好的赚钱，享受生活就享受生活，去做你该做的事，如果你觉得你对咖啡感兴趣，那可以考虑下怎么用咖啡赚钱养活自己。
