既然这样，我们来到江苏旅游，去哪里吃河豚才最正宗呢？张家港和扬中是我身边人提及最多的两个地方。镇江代为管辖的的扬中市，这里可能是国内养殖河豚最多的地方了，且没有之一。之前在去扬中旅游的时候，发现当地还为河豚搞了个雕塑，几乎每年都会举办河豚文化节，市内从事河豚相关事业的人员也是非常之庞大的。但这里总归是个养殖基地。
这边张家港的“长江三鲜”极为出名。这“三鲜”分别指河豚、鲥鱼和刀鱼，肉质都是十分鲜美。不过在张家港，更出名的应该还是刀鱼，河豚可能还要再看一看。
因为吃河豚不得不说的地方还是泰州市辖区的靖江市。同一口长江水，河豚则更喜欢在靖江段洄游产卵，产卵后的河豚也是最为鲜美的，所以让靖江的河豚更有吃头，因此靖江也获得了“中国河豚美食之乡”的美誉。
“河豚很贵”的概念也不算准确，正是因为有扬中市这样大型的养殖基地，所以说河豚的产量已经足够市面上消费，价格相对来说也越来越亲民了。打开某宝搜一下，不足百元就可以包邮到家。最后总结一下，普通游客如果想要吃河豚，在江苏长江边的这几个城市都可以吃到，也都非常不错。如果想要追求更加鲜美的河豚，在秋天河豚的产卵季，去到靖江可能是更加不错的选择。
江阴和扬中都是“河豚美食文化之乡”，扬中、江阴、但各有侧重卖点。
如果想吃河豚本身鲜美的，请去扬中。
如果想吃重口老卤河豚的，请来江阴。
江阴的河豚端上来都黑乎乎的，而且加了老卤有点重口我实在欣赏不来。
扬中比较推荐三家：
1、滴咀长兴楼
他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地供应，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
2、长顺河豚馆
扬中资历最老的师傅开的，不过现在好像退休不在一线了，主要的卖点是全河豚宴，河豚肝、西施乳（河豚睾丸）这些，目前为止几乎没有出过什么事情，技术杠杠的。因为河豚是全扬中最贵的，达到400多一条，比较适合猎奇、想发朋友圈、钱特别多的群体。
3、豚之香
这是全扬中性价比最高，只卖河豚套餐和河豚泡饭。汤是荤油熬制的，吃完会觉得有点腻。套餐78元，每天卖完就打烊，有点牛逼。适合没吃过高级河豚菜和消费能力较弱的群体。
