请问昆明哪里买得到碳烤小黄鱼

请问昆明哪里买得到碳烤小黄鱼,第1张

1、小黄鱼先洗净去内脏。2、取淀粉20克+料酒(生姜)一汤勺+生抽一勺拌匀。3、小黄鱼洗净后沥干。4、将小黄鱼放入腌制的料内翻转。5、小竹签一根从小黄嘴里穿过去,直接从尾巴穿出来。6、用无烟碳烤。7:如果按以上做法烤出来的小黄鱼好吃的话,请回复我!

肯定是桂花鱼清蒸的好吃,因为黄花鱼是海鱼,一般昆明家乐福和沃尔玛都有,冰冻的,有腥气,所以要先煎后红烧才好吃。

家乐福和沃尔玛的桂花鱼有新鲜的也有冻鲜的,清蒸好吃些。

做法:

1.把鱼里外清理干净,特别是肚子里的黑色膜,用厨房用纸将鱼上的水分吸干,抹少许的盐备用;

2.水开后,把鱼蒸上,10分钟即可(一斤重的鱼),取出,将多余的汁水倒掉;

3.把切好的姜丝,葱丝,和香菜放在鱼上,到4-5勺蒸鱼豉油(李锦记的味道很好),热3-4勺油

浇在鱼上,即可食用。

注意:时间一定要掌握好,不然蒸出的鱼就老了或不熟。

小黄鱼,脊椎动物,鱼纲,石首鱼科,又名:小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔,也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼,但头较长,眼较小,鳞片较大,尾柄短而宽,椎骨28~30块。耳石较大。体长约20余厘米。体背灰褐色,腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类,栖息于泥质或泥沙底质的海区。产卵场在沿岸海区水深10~25米,越冬场一般为40~80米,鱼群有明显的垂直移动现象,黄昏时上升,黎明下降,白昼栖息于底层或近底层。

在吴井路的和平村农贸市场有卖的,你可以去看看。


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