咖啡馆得过马路，过了厦禾路在古道的后方有两家。
否则得往中厦大厦方向走，在文灶加油站过来一条后马路有1家.
这些都挺远的，当然楼主可以毕业后开一家，你发现了一个市场空白点，呵呵
厦门张凤记位于鼓浪屿，是一家历史悠久的老字号店，自1908年以来，它一直是厦门最受欢迎的美食店之一。这家店的特色是提供传统的厦门美食，如烧鹅、油炸虾球、肉丸等，每一道菜都是用传统的厦门烹饪方法烹制而成，口味独特，非常受欢迎。此外，这家店还提供一些其他美食，如烤鱼、烤肉、烤鸭等，口味也很不错。张凤记店位于鼓浪屿的正中央，是一个热闹的地方，每天都有很多游客前来参观。张凤记店的服务态度也很好，欢迎您前来尝尝美味的厦门美食！土豆烧鹅的做法详细介绍菜系及功效：补气食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱
口味：家常味
工艺：红烧
土豆烧鹅的制作材料：
主料：鹅肉750克
辅料：土豆（黄皮）150克
调料：大葱15克,姜15克,黄酒10克,酱油5克,胡椒粉1克,糖色5克,植物油70克
教您土豆烧鹅怎么做，如何做土豆烧鹅才好吃
1.鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块；
2.葱洗净，切丝；姜洗净，拍破；
3.土豆去皮，切成滚刀块；
4.锅中油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起；
5.再下土豆炸3分钟；
6.锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味；
7.再下料酒、酱油、胡椒粉、糖色各适量；
8.入鹅肉块，武火烧开；
9.文火煨至鹅肉六成熟，放入土豆块同烧至肉香、土豆酥；
10.拣出姜、葱不用，收汁装盘。
土豆烧鹅的制作要诀：
本品需肉汤约1500毫升。
白鹅健脾汤的做法详细介绍
菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 消化不良食谱
口味：原本味
工艺：原炖
白鹅健脾汤的制作材料：
主料：鹅肉500克
辅料：薏米50克,茯苓50克
调料：姜5克,盐5克,料酒15克,小葱10克,味精1克
教您白鹅健脾汤怎么做，如何做白鹅健脾汤才好吃
1. 将白鹅肉洗净切块，在热水中氽一下捞起；
2. 将白茯苓、薏仁快速洗净；
3. 将鹅肉放入沙锅内，加入姜、盐、料酒各适量；
4. 上放薏仁、白茯苓，加水适量盖上锅盖；
5. 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止；
6. 再加入盐、味精、葱即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脾和胃，补血养血，滋阴补肾；
2. 适用于中气不足、消化不良、食欲不振、身体消瘦、贫血、肾亏腰痛等症。
双参鹅血汤的做法详细介绍
菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱
口味：原本味
工艺：煮
双参鹅血汤的制作材料：
主料：鹅血100克
辅料：鹅肉50克,山药(干)30克,北沙参15克,玉竹15克
调料：盐2克,料酒5克,姜5克,味精1克
教您双参鹅血汤怎么做，如何做双参鹅血汤才好吃
1. 将山药、沙参、玉竹洗净；
2. 加水和鹅肉同煮至肉熟，过滤取汤液；
3. 把鹅血倒入煮沸的汤中，稍煮片刻即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脾养阴，养胃补血；
2. 适用于口干喜饮、乏力气短、纳少等症。
