中山特色的种子大概有两种，一种是地道水上人家的碱水粽，你到各个市场买早餐的地方就会有，以民众那边比地道。另一种是沙溪镇的芦兜粽，是用沙溪镇本地特有的芦兜叶做的，很传统与地道的。如果碱水粽一般是3元（没有咸蛋黄的）和5元（有咸蛋黄的），我这边有一早餐档是专做这个。广东中山有什么特产，中山特产是什么？
小榄菊花肉
小榄地区盛产菊花。用菊花做配料的菊花肉最富盛名。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。
这种菊花肉看来肥，吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻。
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长江脆肉鲩
长江脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一。它是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形和普通的鲩鱼没有什么差别。
但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，这种鱼肉质有韧性，怎么做都好吃。
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三乡濑粉
三乡濑粉，是用以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆。
蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。
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三月红荔枝
三月红荔枝是中山荔枝家族中的迎春使者。它果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，醒脾开胃。
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石硖龙眼
石硖龙眼，中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来创出了石硖龙眼的特优品—中山脆肉龙眼，其特点是果大、核小，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，不流汁。
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家乡芦兜棕
家乡芦兜粽是中山的特色粽子。古时候，中山一带的村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物可以用来包裹粽子。
芦兜叶味融入粽内，别有风味。久而久之，用这种芦兜叶做成的粽子，就成了中山特色的芦兜粽。
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中山粉果金吒
中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是用猪腮肉(肉质不腻)配南乳、花椒、八角等调料做成的。
金吒的吃法有窍门：从粉果的尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食，如果一口咬下去，就会油沫便四溅。
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杏仁饼
在中山的土特产中，以咀香园杏仁饼最为有名，入口杏仁香味浓郁、酥化甘香。杏仁饼在进入市场以前，前身就民间的炒米(粉)饼，后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。
现在的杏仁饼制饼工艺经过改革，杏仁饼不但保持了传统的香纯浓郁，入口酥甘溶化特色，而且饼质更加细腻，包装更加精美，更负盛名。
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茂生围香蕉
中山火炬开发区的张家边茂生围所产的香蕉是香蕉中的上品。茂
生围香蕉蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点(俗称梅花点熟香蕉)，焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。
