你好同学,干豆腐也叫豆皮,就是一张一张的薄薄的豆腐皮,东北叫干豆腐。干豆腐在我国南北方都有,我吃过的最好吃的就是东北做的豆腐皮,因为那里水质好,豆子质量也好,才能压出好吃的干豆腐,水豆腐也一样好吃。
祝你好运。