来首尔必尝的韩国小吃(图)


韩国的小吃极为丰富,这是我到首尔的第一个印象。由于我晚上到了首尔,又住在明洞,酒店附近的路上摆着各种小吃的摊位,吃小吃的人也是很多。这里不仅有本地的韩国人,不时可以听到中文和日文的说话声音。

我爱吃小吃,我觉得小吃更能体现一国或一地的文化。因此,每到一地我都会品尝小吃。那么,到了首尔一看到有各种小吃,我就把品尝小吃作为我首尔之行的重要内容。下面我把我去过的小吃地点和特色介绍给各位。

(1)明洞小吃街

明洞是首尔的购物中心,也是小吃最集中的地方。从地铁4号线明洞站6号口一出来,沿中间的马路向前走,走到头是一条横向的街道,这两条街就是小吃最集中的地方。这里的小吃以韩国的为主,也有一些其它国家的小吃。每种小吃的价格一般都在1000-3000韩元左右。有草莓糯米糕,炒年糕,烤鱿鱼,鸡蛋糕,鱼饼串,炸什锦,土豆片,炸酱面,中式包子,土耳其烤肉等等。

(2)广藏市场

首尔广藏市场是首尔最早的市场,已有一百多年的 历史 了。现在经营纺织品,工艺品,鱼肉蔬菜水果等,小吃也是这个市场的重要的一部份。这个小吃市场不是在外面,而是在建筑物内,食客也不必站着吃,有简易的座椅。这里除了炒年糕这类的小吃以外,还有价格比较贵的活章鱼,生鱼片,生牛肉,海鲜锅,牛骨汤等。

(3)梨花女子大学 时尚 街

梨花女子大学 时尚 街马路两旁摆满了各种小吃摊床,由于梨花大学附近有多所大学,我想这条小吃街是以针对学生为主的。小吃的价格也都在3000元左右。这里有:鸡肉串,炒年糕,烤鱿鱼,鸡蛋糕,鱼饼串,炸什锦,炸酱面等

(4)南大门市场

南大门市场的小吃和其它地方不一样,每个摊位一个大棚,可以坐在里面一边喝着韩国烧酒,一边吃着烤肉。

韩国菜以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点,正宗韩国料理是少油、无味精、营养,且品种丰富,一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味,韩国饮食生活方式在其漫长的形成和发展的过程中,形成了自己固有的民族特色,今天小编要分享下韩国人爱吃的“另类美食”,外国食客只能望而却步,感叹无从下嘴。

1、鳐鱼生鱼片鳐鱼生鱼片是一种发酵类食物同时也是韩国最有名最具有特色的美食之一,拥有世界第二臭食品的称号,臭味大概是纳豆的上百倍,生鳐鱼的味道本身就不讨人喜欢,发酵之后更是散发出阵阵臭气。

鳐鱼在韩国全罗道的顶级食材,在当地有一道叫做"三合"的名菜,就是把新鲜鳐鱼,在韩国叫洪鱼,发酵以后,加上泡菜和猪肉,嚼着嚼着嘴里就涌出一股具有冲击力的刺激性味道,据说在韩国光州,鳐鱼,在当地也叫洪鱼,做成的生鱼片更是极品只有在当地举行婚礼的时候才能吃到,外国食客闻到其味就食欲全无了,更别说动筷子品尝了。

2、活吃章鱼

在韩国,人们认为活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴。将其切成小块,沾上香油和芝麻,放入嘴中,此时会发现它仍在喉咙里滑动,因为触须还有很强的活力,但这样很容易让人窒息,据报道,韩国平均每年有6人因食用活章鱼而窒息死亡,最安全的方法就是吞咽之前咀嚼上百次,同时不要说话。

好多外国食客第一次活章鱼根本无从下嘴,看着盘子里蠕动的章鱼触手,听说吃的时候还会被触角上的吸盘吸到嘴,咀嚼时嘎吱嘎吱的,真知道这个菜好吃在哪里。真能感叹无福消受了。

3、韩国狗肉

韩国至今仍有半数左右的人口仍食用狗肉,全国均食用狗肉,一年四季皆有人食用,但最常见的在夏天,韩国吃狗肉也有反对的声音,还有不少韩国人不吃或不享受食狗肉,但认为其他人有权利食用狗肉。少数人士更希望在韩国和世界各地普及的狗肉菜肴。相比我国桂林荔枝节那些反对吃狗的人做法相对理智一些。

在韩国如果卖狗肉的餐馆对犬只做出殴打和吊起犬只等行为,有机会失去他们的食肆牌照。1997年一个狗肉批发商曾因售卖狗肉被罚,然而,上诉法院宣告狗肉批发商无罪,指狗被社会普遍接纳为食品。据韩国国家议会,1998年有超过20,000家餐馆,其中包括6484注册餐馆,供应狗肉汤。好多外国食客几乎不吃狗肉,那就没有口福了。

4、酱蟹酱蟹是韩国特色美食之一,从古就有"偷饭贼"之称的酱油蟹酱是招待客人的贵重饮食,1980年在首尔新沙洞的一个很小的店,以最好的热情与一如既往的美味回报来访的顾客,给顾客提供最美味的酱油蟹酱。

酱蟹是用酱油腌制过的生蟹,虽然是生的,但蟹肉入口即化,拌着特制的酱汁,让本来对生鲜有抗拒感的人也会吃一次就上瘾,只要你敢吃,定会喜欢它的味道,不过好多外国游客一听说是生的螃蟹制品,只能望而却步了。

活章鱼拌生牛肉是韩国。

这道菜是全生的食物搅拌在一起,生牛肉、生鸡蛋和生章鱼,就是这样的生生食物应该有已经有很多人不敢尝试,放上芝麻、芥末、辣椒碎等调料拌一拌就能吃。

生牛肉,越新鲜越嫩滑,生鸡蛋就是锦上添花,还有生章鱼是微甜口感,再有点辣辣酱料吃着各位清爽。

不适宜吃章鱼的人。

1、有荨麻疹史者不宜服。

章鱼属于发物,而发物中大多数含有大量的蛋白质,这样蛋白质往往就是特殊人群的的诱发病的一种,所以应该减少章鱼的食用,以免病情复发,或者是病情加重。

2、癌症患者忌食。

癌症患者在治病的区间,应该保持身体的酸碱性的平衡,进食章鱼,可能导致身体内酸碱紊乱,不利于病人的治疗,还有可能加重患者的病情。

3、体质偏寒的人不适合吃章鱼。

章鱼属于凉性食物,体质偏冷的人进食,容易导致腹泻。

4、喝啤酒的人不适合吃章鱼。

章鱼富含大量的蛋白质,而蛋白质中含有大量的嘌呤,而喝啤酒之后,可能导致体内嘌呤数增加,导致痛风出现。


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