丽江忠义市玛咖是真的吗

介绍几种辨别玛咖真假的好方法。

1、玛咖鲜果

玛咖鲜果是最原生态的玛咖果实，一般掺假的较少，但仍然有部分商家将蔓菁掺和在玛咖鲜果中间鱼目混珠。蔓菁与玛咖在外形上颇为相似，但仔细辨认仍有较大区别：

鲜蔓菁形状偏扁圆且规则，皮质较厚且光滑水润，须根少而且很细，没有叉根，而玛咖外形为椭圆、长圆等几种形状，总体上呈不太规则形状，皮薄，水分相对较少，表面光滑度和润泽度较蔓菁差，须根较多而且粗，多有叉根；

2、如可辨别玛咖干果

玛咖干果比鲜果容易造假。假玛咖干果主要采用的还是蔓菁，蔓菁的含水量大大高于玛咖，因此芜菁干果表面的皱褶明显多于玛咖干果，且皱褶较深，有时会开裂，但如果采用冻干的方法，这个区别就不是很明显了，但通过外形，参照鲜果的辨别方法还是能够区分开来的。

（1）假玛咖干果

除了假玛咖干果，还有劣质玛咖干果，主要包括空心玛咖干果、烘干玛咖干果、硫磺熏玛咖干果和染色玛咖干果。

（2）使用了膨大剂的空心玛咖干果

很多农户和小规模作坊没有能力修建大规模晾晒场地，玛咖鲜果只能通过高温烘干（超过80摄氏度）。一旦烘干，玛咖中宝贵的玛咖烯、玛咖酰胺、氨基酸、维生素和蛋白质等物质就会遭到极大破坏，芥子油苷基本挥发殆尽。烘干玛咖干果的颜色非常不均匀，甚至有焦黑状出现。烘干设备一旦控制不好，玛咖受热不均匀，就会影响玛咖品相。这种情况下，不法商家大多通过硫磺熏色来增加黄玛咖表层的色泽。烘干玛咖干果的特点是：干果黄的很不自然均匀，通常比正宗的玛咖干果看上去颜色更艳丽，光泽度更好，仔细闻可以闻到隐隐的硫磺味道，仔细看在表层褶皱中可能还可以发现硫磺熏过的残留物。

3、玛咖干片

玛咖干片比干果更容易人为操作。大多搀假的玛咖干片使用的是萝卜干片和蔓菁干片。萝卜和蔓菁因为含水量较高，因而干燥后收缩性大，干片的剖面褶皱较多，玛咖干片的剖面相比要光滑平整很多。我们可以根据干片剖面的平整度来辨别真伪。

4、选择玛咖时，应该到正规的公司，不要一味贪图便宜而吃亏上当。丽江百岁坊玛咖是扎根于丽江本土的玛咖生产企业，是中国5A玛咖，品质完全有保障，还可以在丽江比较大型药房里去购买，毕竟连锁药店里面比较有保障，至少是投诉有门可循。

玛咖原产于南美洲的秘鲁海拔3500-4000米安第斯山区，一年生草本植物，含有多种营养成份和多种天然植物活性成份，不仅是营养丰富的食品，还具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌和抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药效，被誉为“秘鲁国宝”。上世纪八十年代后，联合国基因资源协会将玛咖列为濒危物种，联合国粮农组织建议具备条件的国家推广种植玛咖。秘鲁、美国、加拿大、日本、澳大利亚和欧洲等国家和地区均有玛咖生产，现已开发有各种高附加值的绿色食品、保健营养品和新型生物药品，为世界十大畅销保健品之一。2011年5月18日卫生部发布公告，批准玛咖粉为新资源食品。

现在丽江有产。

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