乐山沙湾有什么好吃的值得推荐呢？

引言:人们生活水平提高，走出家门出去旅游人数也越来越多，在旅行过程中，既包括美景，当然也包括美食。在一天劳累之后吃上一顿美味的美食，简直是人间美味。乐山市沙湾区是一个特色的旅游小镇，大渡河畔出了个名人郭沫若，原来以为是个田园小镇，走近后发现是一个工业城镇，但是这里有很多美食小吃。下面和小编一起来看看沙湾有什么小吃？

一、豆腐脑

乐山的豆腐脑和人们在市面上看到不太一样，它底下是经过24小时炖制而成的大骨头汤，在最上层是一层薄薄豆花，配菜也有数十种丰富，炖到酥烂牛肉或者是炸好酥肉，配上浓稠酱汁，加上炒黄豆，油炸花生米再撒上香菜，芹菜和小葱是必不可少的，是乐山人最爱的早餐，有些店家的豆腐脑会额外加粉条。

二、钵钵鸡

钵钵鸡算是乐山美食名片之一，跟我们生活中吃的自助串串是大同小异的，常见的底料分别是辣味和清汤的两种，锅底中有不少中药食材，里面撒满让人垂涎欲滴的食物，看上去就让人食欲大增，卖钵钵鸡的店一般都是自助式，是按签字收费，吃多少算多少。在乐山吃钵钵鸡一定要去到连锁店，叶婆婆也是人们说的网红店，他家红油钵钵鸡调料超级香，菜品选择很多好吃又实惠。

三、麻辣烫

乐山沙湾麻辣烫比较特别有点像热锅串串做法是将食材穿在竹签上，底料炒完加高汤，把串放在竹签上的食材放进去，煮出锅后再蘸干碟儿，虽然各家麻辣烫大同小异，但从汤底上来说还是有差别。在沙湾区有一家老店麻辣烫，是乐山市民从小吃到大的油碟的味道，非常鲜美。他家用料十足非常实在，牛肉是必点的，自驾去沙湾旅游的话一定要去尝尝他家麻辣烫。

1、轸溪野生菌子汤：精心选用新鲜野生菌、鲜活野生黄辣丁或者泉水鱼下锅，只略放一点大蒜去鱼腥，不用其它任何佐料，温火慢煲而成，保证了野生菌的清香和黄辣丁的鲜美，香味自然，纯正爽口，酽稠鲜美，口感绵、甘、鲜、纯。另外还有干煸菌子茎杆、清蒸菌子等吃法，也别有风味，引人垂涎。

2、花生浑浆豆花：花生浑浆豆花的制作相当繁琐，除了像其他地方一样把豆腐做出来以外，制作浑浆是很重要的一道工序。做浑桨的原料是浸泡过的黄豆和花生，花生需人工剥除花生衣，然后同泡好的黄豆一起打成浆，浑浆烧开以后，再将豆腐切成小块与浆合煮，最后浆与豆腐一起盛到碗里即可。浑浆不仅营养丰富，且浓香异常，蕴上特制的蘸料，堪称人间美味。

3、福禄豆花饭：豆花饭是由豆花、蘸料、米饭组成的简单却十分开胃的美食。传统石磨豆花饭豆香四溢，豆味浓郁，口感更加绵软爽嫩。经过多年的演变，石磨豆花已有十多种调料，食客可依照个人口味、爱好选择调制。带着豆制品特有香气，再配上地道的蘸料，麻辣鲜香，让人欲罢不能。

4、狗仔粥：将冷饭桩成糊状，加入薯粉调和成粥即可。另外还可以加入鲜虾仁、头菜粒和黄豆搅匀后捏成的粉团，味道鲜美，口味独特。

5、鲮鱼饼：鱼饼是用纯鲮鱼肉佐以葱和盐制成，食用时煎至两面焦黄即可出锅食用。成品肉质鲜嫩，爽口弹牙，鲜香扑鼻。

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