台湾台北市众多夜市之中最有名的夜市是士林夜市。士林夜市是台北颇具规模且相当知名的夜市之一，位于文林路、大东路、大南路和小北街一带，有超过五百家店面和摊贩。 士林夜市是台北最著名、也最平民化的夜市去处，夜市可分两大部分，一是慈诚宫对面的市场小吃；一是以阳明戏院为中心，包括安平街、大东路、文林路围成的区域。南北小吃、流行服饰、杂货、加上如织的人潮，溢散热闹滚滚的气息。 位在慈诚宫对面的士林市场，铁皮覆顶，市场内囊括大江南北综合小吃、从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝、琳琅满目；每到夜晚，逛夜市的人潮总将狭窄的通道挤得水泄不通。 以阳明戏院为中心所围成的夜市，则主要由几条小巷道构成，穿梭其间，格外有一种市井滋味。各式店铺及地摊挨家紧临，小吃摊、服饰店、精品店、鞋店、唱片行、运动用品等，只要市面上流行的，在此都找得到。每当夜幕渐渐笼罩，华灯一一亮起，士林夜市即步入繁华。此地原是靠近基隆河的渡口，从士林的农产品到艋舺、大稻埕的货物都在这里交易，1909年设立士林市场一直发展至今。过去的交易主要集中于妈祖庙“慈諴宫”之庙前广场，然而市场摊贩逐渐侵占庙宇用地，于是慈諴宫筑起围墙保留仅存的狭窄庙地，围墙只能任由摊贩使用。士林夜市过去主要以慈諴宫对面的夜市，以及文林路商圈为中心，后来两地因规模扩大而合而为一，变成包含文林路、大东路、大南路及安平路等数街区的大型夜市。 士林夜市原本是以小吃与摊商而兴起，迄今仍以此为主；然而由于士林夜市的规模与商机极大，周边地主纷纷开设店面赶上商机。此时一方面是摊商和店家之间由于经济规模而达成的用地默契，一方面则是摊商与警方之间取缔与不取缔的执法默契，形成一种有趣的共荣现象。在摊贩并未完全合法的城市里，士林夜市与其他大型固定夜市共同维系著这一特殊的文化现象，也成为台北人夜生活的好去处。但由于通风、卫生、环境、公共安全等问题，台北市政府于2002年10月14日将原士林市场拆除，仅保留日据时代的砖造市场建筑，新士林市场预计两年完工，然而至今当地仍是一片瓦砾。原士林市场摊贩移至士林临时市场，位于文林路与基河路口、台北捷运剑潭站对面，在2002年11月25日开始运作。士林夜市迁回原址后，临时市场用地则计划作为兴建台北市第二座大型艺术展演场馆“台北艺术中心”之用。士林夜市原本是以小吃与摊商而兴起，迄今仍以此为主；然而由于士林夜市的规模与商机极大，周边地主纷纷开设店面赶上商机，在士林夜市里可以尝到全国各地的美味小吃，如蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、广东粥、日式寿司、韩国泡菜锅等…还有，炸鸡排 ，生煎包 ，盐水鸡 ，葱油饼 ，凉面 ，大香肠 ，大饼包小饼 ，蚵仔煎 ，花枝羹 ，天妇罗 ，牛排 ，士马铃薯 ，甩饼 ，药炖排骨 ，马铃薯片 ，青蛙下蛋 ，柠檬爱玉 ，泡泡冰等，保证让您回味无穷，吃饱喝足后沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百货饰品，总类琳琅满目，物美价廉的吸引力，准让您荷包大失血。士林大香肠是士林夜市最著名的小吃之一，甚可说是士林的名产，已有三十年历史的士林大香肠选用上等猪事腿肉，加入独家的调味，再以恰到好处的火候炭烤，保证绝对肉质香Q、咬劲十足。若喜欢吃蚵仔面线的人，来到士林夜市，一定不能错过慈诚宫前的这家老店，不仅价廉，一碗只要二十五元，而且配料多而丰富，有大肠及肉羹，再加点蒜菜和醋，香味四溢，令人唾涎。士林河粉煎位在阳明戏院前,是士林夜市非常著名的小吃，来到士林夜市，先别往里走，先尝尝香味令人唾 涎不已的河粉煎，其内包香菇及赤肉，皮薄馅多，再用适当的火候和时间煎烤，之后淋上自制的调味酱汁，吃来香酥可口，非常美味。望采纳。1.士林夜市：台北地区阳明山下，可说是最热闹的夜市
地址：台北市基河路、大东路、文林路、小北街
时间：1600～凌晨0200
2.饶河街夜市：东区最大观光夜市，完整规划美味小吃
地址：台北市八德路四段、饶河街、抚远街口
时间：1700～2400
3.宁夏路夜市：圆环商业旧重地、传统老店传统小吃
地址：台北市南京西路圆环、民生西路、宁夏路
时间：1700～凌晨0200
4.通化街夜市：台北中心的美食铺，台北饕客的聚集地
地址：台北市基隆路、通化街、临江街之间
5.华西街夜市：艋舺城老地方、华西街新气象
地址：台北市西园路一段、广州街、华西街、梧州街
时间：1800～凌晨0300
6.公馆夜市：台湾最高学府旁，书卷味、食物香弥漫空气中
地址：台北市罗斯福路四段、汀州路上
时间：1600～2400
其他还有
南昌街夜市，台北桥夜市，景美夜市，师大夜市，南机场夜市等等
