泉州好吃的四果汤店

泉州人爱四果汤，就像厦门人爱沙茶面一样。夏天，总要三不五时地来一碗才过瘾，一碗冰爽的四果汤喝下去，元气满满。下面我就给大家介绍泉州好吃的四果汤店，快来看看吧!

泉州好吃的四果汤店推荐：老味道四果冰

地址：鲤城区威远楼(六中旁)

四果汤小碗三元，大碗五元

这是一家有三十年历史的老店，比较特别的是芋头有两种做法，有芋泥有芋丁，汤水是用糖+蜂蜜水特调的，淡淡的很清爽，最适合用来配烧烤。

泉州好吃的四果汤店推荐：爱啊石花膏

地址：鲤城区庄府巷泉州酒店永相逢旁

石花膏每碗五元

我已经不止一次听小伙伴和我推荐这家四果汤，于是决定来去吃吃看。吹着空调喝四果汤，环境真心很舒服，四果汤用的冰水都是矿泉水，有人特别爱他们家的QQ果，我则超爱他们家的芋泥。

每天到晚上10点左右，东西就卖得差不多了，想吃的小伙伴要请早噢。

泉州好吃的四果汤店推荐：老爱甜点店

地址：鲤城区庄府巷

四果汤每碗六元

三个啊嫲开的甜点店，她们家的甜点蛮出名的，什么银耳莲子汤呀、花生鸡蛋汤啊之类的。

四果汤相对比较中规中矩，但是啊嫲加蜂蜜，一点不手软，真材实料，也是会有好味道的。用四方玻璃碗盛着的四果汤，晶莹剔透的感觉特别棒!

泉州好吃的四果汤店推荐：秉正堂

地址：鲤城区中山南路天后宫1-3号

四果汤每碗七元，需先购卡

如今，秉正堂分店好多好多。如果说，要吃秉正堂的话，我二话不说会选择天后宫的老店。在老城区老建筑的氛围里，这家店充满了浓浓的闽南味。

老板娘说，他们早上6点多开始熬石花膏，提前一天就要备好翌日要用的配料。确实是很用心。

泉州好吃的四果汤店推荐：花果山冰水铺

地址：石狮人民路中段花果山冰水铺

一杯2.5元

桥仔头炸醋肉

地址：迎津街城市假日酒店和新世纪酒店之间的小桥边

经营年份：24年

经营种类：炸醋肉、炸排骨、炸芋头、炸紫菜等闽南传统油炸食品

人均消费：10元

营业时间：15：00—18：00

古早指数：★★★★

醋肉，泉州一道极具名气人气的地道闽南小吃。在泉州，不管是五星级酒店，还是街边的面线糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以见到它的身影。桥仔头醋肉选用上好的新鲜里脊肉，加蒜、盐、味精、糖、老抽、料酒、醋等酱料古法腌制，最后裹上地瓜粉，均匀地分散放进油锅中油炸。油炸后的醋肉外表金黄，吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的'绝佳搭档。

状元街口石花膏

地址：状元街口洪氏祖传三代老字号

经营年份：21年

经营种类：石花膏、四果汤、菜头酸

人均消费：石花膏冻一个1元

营业时间：10：00—23：00

古早指数：★★★★

在闽南，石花膏是夏天常见的降暑美食。小时候，街头巷尾的食杂店总会加设售卖石花膏的摊点，嘴馋了找大人要个一两毛钱买一碗，舀一勺蜂蜜，再洒上些许香蕉油，喝到嘴里，一直凉到心里。在状元街口牌坊下摆摊的洪老伯是制作传统石花膏的第三代传人，他做的石花膏是用石花草古法熬制的。石花膏可以刨成条用蜜冲泡成饮料，也可以在凝固前加入蜜做成石花膏冻直接食用。石花膏看起来像果冻，口感却要比果冻Q弹百倍，还具有清热降火的功效。

水门巷信杯饼

地址：水门巷40号鸿记传统糕点

经营年份：21年

经营种类：信杯饼、桔红糕等闽南传统糕点

人均消费：信杯饼一个2元

营业时间：7：00—22：00

古早指数：★★★★

对于现在的年轻人来说，信杯饼或许是个陌生的名字，但对于大多数老泉州来说，信杯饼就是童年最为神往的美味零嘴。在宗教氛围浓厚的泉州，信众们认为它的形状与庙堂中用于“跋杯”的“信杯”相似，因此便将其称做“信杯饼”。所以在拜佛的时候，很多泉州人都喜欢带上一两包“信杯饼”作为供品。刘师傅夫妻俩制作的信杯饼选用上等的面粉和蔗糖，口感酥脆又不乏软糯，味道微酸又略带甜味，蒸烤之际，四溢的香气就在整条水门巷的上空飘散，想起来都令人口水涟涟。

承天巷丽云肉燕店

地址：承天巷72号

经营年份：30年

经营种类：肉燕、水丸、肉羹、五香卷

人均消费：生肉燕一包10元

营业时间：7：30—19：30

古早指数：★★★★★

丽云肉燕店的前身是南俊巷中国银行门口一处不起眼的小摊，相信很多老泉州人都曾在那里吃过夜宵。当年跟着父母，围坐在小方桌旁，心急地对着一碗热气腾腾的大骨肉燕汤吹气的画面至今深深烙在脑海里。肉燕摊后来虽然搬迁到承天巷内开起了店面，熟客却依旧络绎不绝。几年前开始，肉燕店已不提供堂食，仅售卖当天现做的新鲜生肉燕。肉燕馅是用精瘦肉槌制成的肉泥，燕皮则专门从福州购买。生肉燕买回家后，放入沸水锅中氽熟，捞起，盛入事先煮好的猪大骨汤，撒上胡椒粉、芹菜末、香醋等调好味，吃起陷肉鲜美，燕皮爽脆。

东菜市卤大肠

地址：东菜市场停车场

经营年份：30年

经营种类：卤大肠、卤脆肠

人均：一斤30元

营业时间：16：00到卖完为止

古早指数：★★★★★

今年55岁的陈师傅自从退伍之后就开始卖卤大肠，30年的功力卤出来的大肠味道可想而知，往往是刚开张没多久，一大桶锅大肠便被一拥而上的熟客抢购一空。陈师傅的卤大肠色泽鲜艳、香味浓郁，口感肥而不腻，咬起来韧劲十足。每天的卤大肠限量供应，只有一锅，陈师傅总是对客人说：“呷思不要呷剩”。所以，想吃的朋友请赶早了。

县后街文啊猪血汤

地址：县后街14号

经营年份：20年

经营种类：面线糊、猪血汤、咸饭

人均：5元

营业时间：6：00—13：00 16：00—19：00

古早指数：★★★★

泉州猪血汤价廉物美，有“养血之宝”之称，具有良好的补血功能，是一种老少皆宜、风味极佳的古早小吃。以大骨熬制的猪血汤，让人可一并品尝到猪血与大骨的美味。猪血光滑且富有弹性，爽而不腻，如若仔细观察，还可以看到上面的丝丝纹理，食用时加入油渣、大肠等辅料，再撒上适量的胡椒粉、蒜泥和料酒，香味扑鼻，沁人心脾。送一勺猪血入口，香嫩爽滑，回味无穷。

泉州以市井小吃闻名

在泉州，很喜欢叫“古早味”

古早味是“怀旧的味道”

因为每一道泉州 美食

背后故事都源远流长

古早味也是家的味道

它深深根植于泉州人的味觉记忆中

无论离家多远

都会牵挂那份古早味

【为什么泉州的小食有名？】

作为海上丝绸之路的起点，泉州在宋元时期成为“东方第一大港”，所以世界各地，中外 美食 都汇集于此，历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪有风味的 美食 。

还有泉州有独特的闽南民俗文化，各种庆典礼仪很多，每逢婚丧喜庆，敬神祭祖，都需要很多点心，所以绿豆糕、桔红糕、粽子、碗糕等很多。

【天后宫】篇

泉州天后宫是海内外公认的规模最大的妈祖庙，也是被国务院公布的国家重点文物中唯一的妈祖庙。明清很多闽南人移民到台湾，妈祖信仰随之传播到了台湾，而泉州天后宫也成为台湾数百座妈祖庙的祖庙，享有崇高地位。

所以天后宫一向是“蕃舶客航聚集之地”，人山人海的地方，周边一定藏着很多好吃古早的 美食 。

天后宫篇：1、林记正泉茂绿豆饼；2、秉正堂石花膏；3、炬龙牛肉店；4、文啊小吃店

【天后宫篇1：林记正泉茂绿豆饼】

“林记正泉茂”是天后宫旁边的百年老店。据史料记载，清咸丰时期，晋江陈埭一带，很多人都以做绿豆饼为生，林举烈就是其中一个。

后来林举烈的儿子林孝世前往台湾谋生，学到制作绿豆饼的精湛技术，返乡后创办“林记泉茂饼铺”。之后，林孝世的孙子林时德将饼铺搬迁到泉州市区新桥头，为示正宗，命名“林记正泉茂”。

如今，这家百年老字号，在泉州几乎无人不知。用的是父辈传承下来的独门秘方，它家的绿豆饼成为泉州人茶桌上的标配。

央视也曾经来报道，每天排队的人都好多，赶上刚出炉的时候，热乎乎的咬上一口，外皮酥脆，内馅甜而不腻，饱满而绵密，想想都流口水。

【天后宫篇2：秉正堂石花膏】

吃石花膏，一定要去秉正堂天后宫总店。何谓“石花膏”？因为主要原料叫石花菜，是生长在台湾海峡礁石上的一种食用海藻，形状看上去也颇似珊瑚。先用大锅熬制石花草，后用纱布过滤，冷却后自然凝固像果冻，透亮清澈。

五十多岁的丁秉正，是这家百年老字号的主人，做石花膏最早要追溯到外婆黄韭菜，清光绪末年，黄韭菜为谋生计，拜泉州南门一带有名的石花阿婆为师，学习石花膏的制作技艺。

学成之后，挑担沿街叫卖，渐渐小有名气。丁秉正从父辈创业，到自己沿街叫卖，如今把店铺交到女儿手中，这一碗不起眼的石花膏，却凝聚着一个家庭的奋斗故事。

石花膏对泉州人来说是夏日必备神器呀！招牌四果汤，除了石花条，还可从一二十种配料中自选四种配料，有红豆、芋头、椰果、布丁、水果、芋圆、珍珠、仙草蜜等等。调好配料，浇上蜂蜜，加点冰水，炎热的夏季来一碗，真是消暑佳品！

泉州气候湿热，酷暑难耐，泉州的男女老少都喜欢来一碗清凉的“四果汤”，甜滋滋又冰凉凉，瞬间热气消散。

【天后宫篇3：炬龙牛肉店】

泉州吃牛肉之盛行，随便哪一条街道，你转身之处，必有一家牛肉店。每个泉州人的记忆里，都有一碗热乎乎的牛肉羹。姜丝去味，葱头提鲜，每口汤都令人回味，再配上一碗咸饭，就能拥有元气满满的一天。

泉州人做牛肉确有一番功夫，每家店都有自己的“秘方”。而天后宫旁边这家老字号炬龙牛肉店，传承两代人，早已成为当地人味蕾上的牵挂。

牛肉羹，要抡起手臂用力抓，大约要抓个把小时，边抓边加水，直到牛肉现黏性，然后加入地瓜粉抓匀。锅中水开，放入抓好的牛肉，加上水姜丝，调点酱清，起锅，撒上葱花，就是美味地道的泉州牛肉羹了。

从唐朝开始，泉州兴盛，很多外国人聚集在泉州，并与当地人通婚。唐高祖时，穆罕默德派四大门徒来中国朝贡，三贤四贤就终老于泉州，从那时开始，伊斯兰教在泉州风行，应该那时开始大吃牛肉的。

记得《舌尖2》曾介绍泉州牛肉，两位彪汉子在那里摔牛肉，有点蒙古的感觉。泉州男人，号称八闽大地的美男子，可喝起酒，猜起拳，大口大口地啃起牛肉，那气势真的会吓倒许多北方汉子。

【天后宫篇4： 文啊 小吃店】

文啊水丸店的老板叫林梨文，所以开个小吃店就叫“文啊”，小店主要做水丸（泉州也叫做鱼丸），各种鳗鱼、鲨鱼、马加鱼等，除了鱼丸，还有各种肉丸，鸡卷，腊肠等，各种丸子世界。

林家的每一个水丸都是从指缝里挤压出来的。鱼肉成泥后，加入调料搅拌均匀，用手将鱼泥挤压成圆形，最后倒入滚沸的水中，鱼丸才算是做好。

放进熬制好的骨汤中加热后，几分钟就出锅，撒些香菜葱花，滴上少许香油，一碗香喷喷的水丸汤就端到你的眼前。

一碗水丸汤，一份鸡卷是小吃店的经典搭配。鸡卷外酥内嫩，香酥爽口，实在是满足。

【西街篇】

西街对于泉州人来说是一条重要的街道，这里承载泉州人一代代的成长，西街 美食 才是西街的灵魂所在，游客必打卡之地。

在泉州西街这么一个传统的街道，藏着不少古早味，还有不少新菜品在陆续开发，古早味和新菜品的摩擦造就了一个热闹的西街。

西街篇：1、亚佛润饼；2、康庄满煎糕；3、老记面线糊；4、孟氏蒜蓉枝；5、好成财牛排馆；6、侯阿婆烧肉粽

【西街篇1：亚佛润饼】

润饼是闽南传统家乡菜，闽南人在清明节有吃润饼的习俗，而亚佛润饼是首选。一张张Q弹、薄如纸张的润饼皮，不仅是老泉州人的乡愁，也着实让外来游客恋恋不舍。

亚佛春饼始创于清末，创始人傅维长，迄今已百年之久，不仅获得了中华老字号、泉州老字号，还成功申报为第三批泉州市非物质文化遗产。

摆放在店里的一口铁锅，是1961年一个印度华侨送给傅家的，这口铁锅足足有三十多斤重，用它烙出的润饼，厚薄均匀，不容易破，而且又嫩又Q，弹性十足。铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、等混锅菜肴，甜润可口。

【西街篇2：康庄满煎糕】

曾经上过“舌尖”平台的满煎糕，是泉州人冬春季节的佳点。从外表看，满煎糕是金黄色，看起来很扎实，一大口吃下去，有种蜂窝煤的感觉，口感绵密，味道温润香甜，意外的好吃。

裴巷满煎糕，约30年的老店，只见老板将一堆面糊摊在炉上，又撒上了红糖、黑芝麻、花生碎，香喷喷的味道突然袭来，让人食欲大开。

清晨起来，胃口还没完全打开，喝上一杯刚好的豆浆，配上刚出炉还冒着香气的满煎糕，日子顿时神清气爽。

【西街篇3：孟氏蒜蓉枝】

这个泉州麻花，有一个响当当的名字：蒜蓉枝。咬一口，酥脆的蒜蓉枝，带着蒜蓉香，吃起来很让人上瘾。

听说“蒜蓉枝”源起民间七夕前夕“拧枝果”，是闽南人送给爱情的一份礼物，它经常出现在祭祀“牛郎织女”的供桌上，形状就像“8”字，表示牛郎与织女爱不分离。

西街这家卖古早味的茶配蒜蓉枝，这是泉州人最爱的麻花口味，蒜蓉枝可以一根一根卖，也有整包装的。除了蒜蓉枝以外，店内还有寸枣等油炸小点，是泉州人买茶配必去的一家古早味小店。

【西街篇4：老记面线糊】

我第一次吃面线糊是在台湾，现在才知道，面线糊真正的发源地，是在泉州。面线糊是泉州人必备的早餐和夜宵，白色的面线糊而不烂，然后加各种配料，如油条、醋肉、大小肠、蟹肉等，本地传统吃法是添加油条和醋肉，这才是泉州人最爱的味道！

泉州有“西街的面糊东街的粽子“”的说法，这家“老记面线糊”是西街老字号的头一家，店堂非常整洁干净，香喷喷热气腾腾的＂面线糊＂，带着白胡椒清香的面汤迅速解开你味蕾，沾着油条，温暖渗入了你的舌尖，滑过咽喉，流进胃里，让人心满意足。

此外，萝卜糕也很好吃，泉州人叫“菜粿”，以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿表皮呈金黄微焦，内馅洁白，清甜的萝卜香味，在嘴里回甘。

【西街篇5：好成财牛排馆】

好成财是一家在泉州牛排名店，一百多年前，老板的爷爷闯南洋，去菲律宾做厨师，民国初回到家乡开了家牛排馆。爷爷见识了西式牛排的做法，回到泉州后又改良了本地牛肉做法，没想到炖的全熟的牛肋排受到了客人的喜欢，所以这种做法便坚持了下来。

和你想象的西餐牛排不一样，泉州的牛排，就是指牛的排骨。取牛的排骨一两根，块块带骨，油锅放入姜蒜爆香，下牛排，然后加入料酒、咖喱、辣椒、八角、桂皮、当归等，爆炒，再焖三四个小时，开锅，香味扑鼻。再来一碗咸菜，每一位泉州人都会多吃好几碗饭，实在带劲。

【西街篇6：侯阿婆烧肉粽】

泉州的肉粽店遍布大街小巷，最有名的是东街“侯阿婆”肉粽店。吃肉粽，最讲究趁热，在香味最浓郁时，用筷子挑开一个肉粽，那简直就是一道菜啊，鲍鱼、干贝、半肥瘦的猪肉、鸡蛋等应有尽有。

看外表，觉得泉州肉粽和上海的差不多，不管是外形还是块头。但是里料很有泉州特色，比如卤蛋、香菇、虾仁、瘦肉、莲子、鱿鱼干、海蛎干、干贝等等，蘸酱也有甜辣酱、蒜蓉、秘制花生酱等，配上肉粽真是神仙组合！

【安海篇】

为什么去安海，主要是为了看“五里桥”，没想到疫情期间不开放，而且眼前的“五里桥”和我想象的完全不一样了，像一个公园。

但是既然已经来安海了，自然不能走空，安海当地人推荐的几个 美食 ，让我觉得这一趟，走的值！

【安海篇1：安海土笋冻】

对于泉州人来说，土笋冻享有“闽南第一小吃”的盛誉。土笋冻在闽南地区已经流传了几百年，相传是郑成功收复台湾的时候发明的。而安海的“土笋冻”，才是正宗的味道。

土笋冻，一听名字还以为是竹笋制作的，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海里的一种软体沙虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

配上各种调料，如酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣等，就成了色香味俱佳的风味小吃。五叔公是比较有名的土笋冻品牌，不过我一个外地游客，看着沙虫有点难以下咽。

【安海篇2：芋圆川】

泉州人真的很喜欢吃芋头啊，芋圆川老板叫川啊，芋圆做得特别好吃，大家就“芋圆川”“芋圆川”地称呼它。时日久了，一说芋圆，嘴馋或者祭拜有需要，都会约定俗成似的去他家买。

店铺主要是川啊的三个女儿在打理，小妹是父亲手艺的主要传承者，每天早四点就得在家里的作坊忙前忙后。二姐姐性格爽朗，六点半就准点到店开门。大姐则细心周到，下午四点半左右过来接班。

芋头是芋圆川经典的主题，架子上、柜台前都有蒸煮过的芋头块，尚待二次加工；芋圆有简单炊熟过的，也有油炸好的；这里所说的芋圆，不是奶茶店的台式芋圆，而是用萝卜丝和芋头搓成的小团子。

店里很多品种，各色闽南炸物与小吃应有尽有。炸枣、菜圆、菜包、米糕、蓼花、信杯饼等错落在店里，简直就是一个古早味聚集地。

备受欢迎的芋泥细细密密，装了满满一桶，一盒15元的芋泥，搭配小半饭勺的芝麻花生碎，那简直是人间美味。

【安海篇3：大华福记】

在安海开了40多年的老店，被称为当地 美食 一霸的“大华福记”，原名“卖鸡福”，因为老板是从卖鸡改行卖牛肉的。跟着导航拐进老街巷子里，路边小摊错落，浓烈的市井气，直觉告诉我，这家店一定不会差。

牛肉羹碗不大，肉还挺多的。颜色清亮，红嫩的牛肉色若隐若现。喜欢味重的，可以尝试一下桌上的厦门高粱酒，辛辣味贼刺激！

最喜欢吃这个咸饭，在《舌尖上的中国》里，一道泉州咸饭勾起在外福建人的胃口，沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，浓浓的饭香，伴着萝卜清爽的口感，真是别有一番风味。

听说大部分闽南人都会做咸饭，做法繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等，每家都有每家的秘方。咸饭和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃，胃口也会变好。泉州人在夏天，每天都要吃上一碗这样的咸饭，才觉得一天是圆满的。

【清源山篇】

清源山，是俯瞰泉州夜景最好的选择。沿着清源山的盘山公路而上，一路上感受习习的山风和清新的空气，随着车子越来越往上走，泉州的夜景越来越清晰的展现在眼前，城市霓虹灯夜景尽收眼底，陶醉其中，惬意非凡。

车子开到南台岩，可以俯瞰整个泉州。南台岩的独特之处，不仅在于其地势险要，岩石兀立，而且还是一处儒，道，释三教合一的著名胜迹，晚上就这样安静的在那里，随意参观。

夜色降临，在旁边的露天大排档，泡上一壶茶。吹夜风，看夜景。再吃地道小吃，听听彼此的故事。一大群从来没有交集的陌生人坐在一起，喝茶喝酒，相逢恨晚。

【姜母鸭篇】

姜母鸭是发源于泉州的一道传统 美食 ，“姜母鸭”不仅好吃，也是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强身，温而不燥。

一只鸭子一斤生姜，翻炒慢炖各有讲究。十几个砂锅齐管并下，焖姜母鸭是很费工夫的事，慢火焖姜母鸭，直到两面都发亮，入味全熟至少需要一个半小时的时间。

我把姜母鸭分成干派和湿派，干派是汤水收干，肉很干香；湿派是汤水不干，肉很嫩。

【湿派：忠记姜母鸭】

地址：泉州崇福路8-9号

大部分泉州人都知道这家店，整整两个沿街店面摆列的砂锅，毫不遮掩姜母鸭的香味。忠记做的是盐烧番鸭，整体都是软烂的，肉非常酥，姜味浓郁但不过重。

鸭子完全没有腥味，皮滑肉嫩，真正做到了骨肉分离，肉质可口。开始不知道为什么每桌都放米饭，尝试了才知道是因为鸭肉搭配米饭更好吃。

鸭子在铁锅里盐烧，再在砂锅里用文火慢炖2-3个小时，每盆鸭子用半斤的老姜，为了使鸭子保持原汁原味，二十多年来坚持用煤炭控火。全程都需要师傅不停查看来控制火候，在夏天都要忍受高温的烘烤，真是不容易啊。

【干派：张林远华饭店】

地址：晋江319县道双龙路123号

这家店在晋江，很多泉州人开车过去，专程去吃。在张林，没有一只鸭子可以活着离开远华饭店，他家的姜母鸭被粉丝称为“全晋江最好吃的姜母鸭”，真的不是胡吹！

鸭要选没有下过蛋的母鸭，才能保证肉质细嫩，上桌的姜母鸭色泽金黄，用小火慢慢煨着，汤汁“咕噜咕噜”，姜母和麻油混合成诱人的味道，把馋虫勾了出来。

鸭肉满满的姜味，绷着一层薄薄、微焦的脆皮，肉却很嫩很饱满，汁水丰盈，咸中带着一点甜和姜的辛辣，超入味~

还有招牌的鹅肉，浓油赤酱块头大，江湖气息十足，完全可以满足九儿大口吃肉的欲望！卤得很入味，轻轻一碰就会脱骨，连皮都有了胶质，咬一口就是满满的胶原蛋白。鹅肉非常嫩，口感厚实柔软，唇齿之间是久散不去的甘香油润。

【两个小惊喜】

【泉州卤面】

泉州卤面最主要汤好，都是新鲜的骨汤或肉汤，汤料亦很讲究，都是上好的香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋等煮透，添加地瓜粉调稠。面上浇上卤料，最后配上芫荽菜、蛋丝、油炸蒜丁等佐料。

每次都是一锅一锅烧的，看起来糊里糊涂的一碗面，吃起来可一点都不糊涂，各种鲜味各司其职，糅合得天衣无缝，这是能让人吃撑的家味。

【壶见】

这是泉州当地的连锁奶茶店，听着名字，你就知道了，壶见就是“福建”的意思，这个奶茶品牌的发源地就是福建泉州。

爱喝奶茶的，一定要尝一尝这个当地品牌，用福建茶叶做底，很有特色。竟然做泉州特有的四果汤奶茶，还可以点铁观音奶茶。

国庆节到了，去泉州吃吃吃吧！

这是一个为了吃，

也值得再去一次的城市。

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