所谓盖码饭，就是在大碗里，装好饭后，大厨将现炒的菜连菜带汁一起盖到饭上。流到饭上的菜汁味浓鲜香，让那些喜欢油泡饭的人格外钟爱。
德天顺盖码饭位于坡子街，但不是那繁华喧闹的小吃那条三元街，在三元街那个牌坊还要往沿江方向走近100米，左边那个巷子就看到了。据说德天顺是最早的盖码饭老店，以后别的什么天心阁的，以及就在对面的，都是学着此家来的。
有。盖码饭是西北地区特色美食，这种异地美食在福建福州开店肯定会吸引到许多客户来尝试，如果口味做得好是非常有市场的。
盖码饭就是将饭放在一个盘子里，菜浇在饭上食用。盖码饭属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭。
因为它是由白金、黄金、玫瑰金打造而成，而且碗的直径超过了半米，碗的深度也达到了惊人的二十多厘米。而碗之所以这么贵，不仅是因为它的制作材料昂贵，更重要的原因是，它是由清代的皇宫里流传出来的，是当年慈禧用过的碗，而慈禧太后又是中国近代史上最有权势的女人，因此它的价值可想而知了。
