太原好吃的面馆太多了，多到随便一条街，你随便问个附近住的居民，都能打听出那么几家。因为，山西面食本身就非常出名，不仅好吃，种类和花样也非常多。下面，我就根据自己的经验，来给大家推荐介绍一些。
说起面食，山西的省会太原的确有一些至今为人们所称道的老字号，比如位于大南门附近的太原面食店。在这类老字号或者太原比较大的饭店内，除了常见的刀削面、剔尖、炝锅面等之外，还能吃到一些其它山西特色，比如莜面栲栳栳、烧麦等。
近些年来，太原街头也兴起了不少面食连锁店，这些连锁餐饮店的共同特点是以面食为主，符合山西人口味，出餐较迅速。比如顺溜削面、银河飞渡飞刀削面、太和桥剔尖铺、大同七中削面等等。每家连锁面食店的特色品种可能不太一样，我个人非常喜欢吃银河飞渡飞刀削面里的三丁炸酱面，薄厚适中、非常有嚼劲的刀削面，浇上由肉丁、土豆丁、黄豆炒制成的炸酱，就成为了一道不可多得的家常美味。另外，我家楼下就有一家太和桥剔尖铺，所以经常去那里解决午饭。它家的剔尖面、炒剔尖都很不错，饿的时候来一碗，绝对让你吃得过瘾。
除了这些太原市内知名的面食连锁餐饮店，太原街头，可以说到处都有做面食的饭店，很多都非常好吃，个人比较喜欢的的还有大营盘的肥肠面、临汾特色牛肉丸子面等等。建议大家自己多多品尝与挖掘哦。
先来一拨连锁刀削面馆：七中削面王、赵老七飞刀削面、顺溜刀削面、银河飞渡飞刀削面、东方削面，这些面馆太原有很多店，味道都不错，流水线作业，不算有特色，但削面还算正宗。
下面就说一些比较有特色的面馆。大营盘的老姚肥肠面、桃园四巷的无名打卤面、新建路的麦子油泼面、双塔西街的察后院拉面馆，这一拨都是太原的老面馆，每家都很有特色，每家人都特别多，到了饭点，人都排到马路上了。
火车站方便面，那是太原人的一道情怀。友达面馆的网红酸菜鱼面，配的是龙利鱼和酸菜，上来就是一大盆，这种吃法在太原还真是不多见，店在和信摩尔。柴市巷的石头面馆，量大实惠。还有颜值高到惊世骇俗的晋心手擀面生活馆，位于亲贤北街。
还有海边街的牛大碗、气死牛牛肉丸子面、京味居老北京杂酱面等等，太原好吃的面馆实在太多了。
山西是面食大省，而太原作为山西的省会，自然也有不少面食， 在太原，个人认为最好吃的面不在那些有名气的饭店之中，而在一些小饭馆之中。
个人感觉这几家面馆中的面条味道不错：
1、亲贤打卤面亲贤打卤面在太原是知名度很高的一家面馆，他们家的面条是纯手工制作的，面条吃起来劲道爽滑，而且最重要的是他们家的卤汁味道很棒，卤汁里面有腐竹、五花肉、木耳、豆腐皮、鸡蛋和韭菜，不仅看起来很有食欲，吃起来口感也很棒。
2、老崔手擀面老崔手擀面的面条是现场纯手工制作的，面条很有嚼劲，并且他们家有打卤面和小炒肉浇面两种，可以选择单点或者是双拼，个人去这家店的时候最喜欢点一份双拼的手擀面，因为这样既可以吃到鲜香的卤汁，又可以吃到肉，很多顾客评价这家店说这家店是太原最好吃的浇肉面。
3、友达面馆友达面馆的面条之所以好吃，在于它很有特色，店内主打的面条是干拌牛蛙面，个人认为这家的干拌牛蛙面味道确实不错，面条入味，牛蛙皮酥肉嫩，吃起来口感很是不错，当然，除了干拌牛蛙面之外，这家店内的酸菜鱼面味道也很不错哦。
4、杨记跷脚牛肉面杨记跷脚牛肉面的面条之所以好吃是因为辣椒，这家店最有名的是双椒火爆牛魔王拌面，面条上会有一层的辣椒，正是这些辣椒使得这家的面条有了“灵魂”，喜欢吃辣的人肯定会对这家的面条感兴趣的。
5、黑师傅炝锅面黑师傅炝锅面可以说是一家苍蝇小店，它的位置真心不好找，但是店内的顾客却并不少，很多人都是冲着炝锅面的味道去的，这家炝锅面中有炖肉、炸豆腐、海带丝，并且最重要的是这家炝锅面的汤是骨汤熬制的，味道十分香，故而店内总有“先喝汤再吃面”的习惯。
最后，你认为太原哪里有好吃的面呢？你最喜欢吃谁家的面条呢？
现在的大南门太原面食店不敢恭维！传统的味道失传了！可惜了！
双塔东街日报社齐妈妈打卤面狄村街东岗路口拉面馆好吃
没有一个好面馆比西安差远！
山西是面食之都，在太原的食品街南口正对面有一个年代久远的老巷子‘咸肉巷’。进入又窄又短的巷子里有一个面馆，制作的纯手工剔尖面（又称作拨鱼）相当不错，根根拨鱼两头圆尖，晶莹剔透，浇上特色卤子吃到嘴里爽滑有弹性。老太原人说的话，跌上碗儿剔尖面舒服！
山西一个以面食文化引以为豪的区域，时至今日也没有一家可以挑起山西大梁旗号的面馆。有规模的没特色，有特色的没有规模，做不大，也做不强，各地区域都有限制，面这个饮食都难以在全省得到认可，就很难迈向全国。它不想兰州拉面，河南烩面，陕西油泼面，北京炸酱面一种面可以代表一个地方的文化。如同山西，有拨鱼儿，猫耳朵，擦格斗，饸烙，拉面，刀削面，抿尖等等。还有调和不同，有打卤，西红柿，白菜，烩菜，炸酱等等太繁杂了。如同军阀混战，没有谁可以一统江湖定鼎三晋的，所以真心难！
世界面食在中国中国面食在山西。这是一句谁也能够说上来的话，当然，山西也是实至名归。山西的面食好吃，享誉世界内外。当然作为山西省会的太原的面食当然也是非常好吃的。不管是什么样式的面食，什么口味的卤，什么大的碗，只有想不要得，没有要不到的。而且吃完还想吃，简直是让人欲罢不能。
太原有什么好吃的面食，其实每一个人心里面想到的就是自己家里的面食，最好吃的，就是当自己饥肠辘辘的时候，母亲下的一碗手擀面，这个时候就得配西红柿鸡蛋卤，真的是吃起来让人好吃的不行。但是要是没有在山西有家，其实还是得找几家好吃的面食的。
面食好吃，其实还是在个人的感受，像是大街上的一些连锁的卖面的饭店，味道当然是能够大众化接受的。但是要吃好次的面食，还得需要耐心，细细的观察和寻找，群众的眼神是不会错的，当然那家好吃肯定人多的。其实一些街头巷尾还是有很多好次的地方的。
巷深自有 美食 ，一碗浸人心菲的面食，吃得你满嘴油，一头汗，再来几瓣独头蒜，凉拌卷心白，或是卷心白尖椒泡菜，那味道爽口不说了吧！太原面食以炝锅面打卤面主要制作形式，两种面突出的是卤和炝，卤透明配料以黄花腐竹木耳香菇为主韭菜段点缀，突出色香味俱全。炝锅面多以，炸豆腐切丝，肉丝，黄花，海带丝为伍手擀面，刀削面出锅撒葱花热油淋之，可谓是汤鲜味美。两种面食，高汤多以骨汤为主，味道怎能不鲜。外来面食就多了，肥肠炒面，临汾牛肉丸子面，也是味道极好，入夜时那些忙碌了一天的人们街头巷尾，聚集于大小面食馆，地摊一杯酒，一碟菜，一碗面，简直是其乐融融，心情无比畅快啊！好了，说的口水四溢，这又盼着下班了。
在保定待了近一年的时间，闲暇的时候我也没少琢磨该去哪里满足自己的胃口，毕竟食物也是一个城市的灵魂。在这期间，我凭借着一股“不嫌麻烦不怕事儿”的精神，既踩过备受吹捧的“网红店”的雷，也跑到不起眼的门店里吃过所谓苍蝇小馆儿里的人间烟火，既品尝过颜值抗打，口味在线的保定私房菜，也曾大热天的在马路牙子上排很久的队，只为尝得怀有“一生只做一件事”之精神的食物。
结合着当地人的口碑，我总结了几样各具特色的保定美食，想着能与你分一杯羹。
一、夏日首推：李阔手抓龙虾
夏天的夜晚与烧烤撸串是互相佐味的，如果非说烧烤与夏天的的关系，可以借最近流行的“朋友圈公布恋情的一句话文案”来用：你与夏天一起来了。三五好友，一起扒虾，便是夏天正确的开启方式。
保定吃小龙虾的地方很多，但是最得宠的还是这家，看店里的介绍，这家店从北京簋街迁到保定也有快20年的历史了。我下午六点多到的时候已经有很多人在排号了，店里无论是排号的还是收银的服务员，都显得漫不经心，招待不周还得顾客自己担待，许是好吃的地方都有自己的傲气吧。
这家店的小龙虾是甜辣口味的，所以不止有“麻辣”这一种味觉刺激。在食材上这家店做的也不错，小龙虾肉质鲜嫩、个头均匀、虾黄饱满，“新鲜”二字是能吃出来的。小龙虾里还放有油豆皮，浸在龙虾汤里的油豆皮不再像往常一样软塌，呈现出了不一样的质感。吃完虾之后，可以用汤汁来泡面，面的口味层次往往因汤汁的甜辣味道而显得丰富，这与我以往吃到的火热且寡淡的汤泡面也有所不同。
大家常点的还有花蛤和钉螺，一大盘子花蛤，肉都很饱满，一般不会出现有很多空壳子的情况。我个人觉得钉螺虽然已经去了尾，但并不好吸，也许是我没有嗦螺的天分吧。所以如果要推荐的话，我觉得小龙虾和花蛤应该是必点的。店里还有凉菜炒菜，烧烤一般都是五串儿起，味道也都还不错。
地址：保定市莲池区石柱街262号门帘
人均：80元
二、消暑神器：美味雪花酪
气温一高，做雪花酪的摊位就到处都是，但这家雪花酪在保定是有自己的名气和招牌的，一般夕阳稍沉，顾客就开始排长队，往往等二三十分钟才能捧得一碗冰凉，其他时候的人流虽没这么大，但也一直都是络绎不绝的。
这家雪花酪的标配是先在最底下放一层奶冰，然后把山楂糕、薏米仁、瓜子仁、葡萄干、花生碎和红豆沙一勺一勺的加在上面，最后再盖上一勺奶冰，顾客也可以根据自己的口味选择加什么不加什么。这家店的奶冰足够沙，也足够细，红豆沙应该是阿姨自己做的，不稀不干也不过分的甜，这些都帮这一碗雪花酪有了自己的标签。
因为我时常去吃，所以也听了许多顾客与阿姨的闲聊，阿姨在这里做雪花酪也有十来年了，许多保定人从上学吃到结婚，然后再带孩子来吃，虽然只是一个不可果腹的食物，但舌尖上的美味也通过它在一代又一代的人之间传承着。
放假之前，我和朋友还冒着大雨去吃了这家雪花酪，毕竟只有干了这碗雪花酪，我们才能心满意足地说：咱们下学期见。
地址：河北省-保定市-莲池区-五四东路296号(靠近五四路合作小区底商)
价位：小份5元 中份6元 大份7元（现在为了满足更多人的需求有了10元和15元的）
三、开胃独享：友达面馆
“一碗酸菜鱼打天下”是可以用来说这家店的，它在其他的一些城市也有连锁店，一般大家来这儿都会点一份酸菜鱼面，选上几样自己喜欢吃的菜，再配上汽水或者豆奶，两个人这样吃已经绰绰有余了。
我去吃了很多次，点来点去还是觉得浮在汤上的面筋包和油条以及浸满汤汁的面才是这碗酸菜鱼的灵魂，酸辣口味的汤汁无论配什么都显得不腥不腻，只要天气稍有凉意的时候，这家店便会成为我的心头好。
店内的灯光昏黄温馨，适合雨天与朋友小叙，也适合夜晚当作深夜食堂，时光在嘀嗒声中变得活色生香，在夜色中变得慰藉善良。
地址：保定总店：保定市竞秀区翠园街七一路口北行300米路东（此外还有河大店、体育场店、东大街店等）
人均：40元
一个地方的美食是有很多的，各人有各人偏执的味儿，让你记住的不一定是口味，也许是情怀，适合我的不一定也同样作用于你，但我也算是“有缘”才能把这些美食分享给你，如果你也喜欢吃吃喝喝，如果我们缘分还未尽，那我们不妨下一篇再见！
石家庄本地的小吃虽然不多，但是对于外来特色的兼收并蓄，在这里也能吃到很地道的各种小吃。下面给大家推荐的地点，都是经过大家实践检验的地方。也许它或多或少还有这样那样的问题，但是绝对在同类的去处中有自己的特色和优势。●麻辣烫
①小凤麻辣烫：一家在棉二食堂，一家在中山路与休门街交叉口向南50米处，串类丰富，味道很好。几年来一直保持着平民大排档的风格。
②乐山王麻辣串:以涮串为主，串类丰富。在裕华路和大经街交叉口(棉七宿舍对面)人气超旺,赶着饭点去经常会等，包房必须提前订，啤酒不允许自带。
③佰人王麻辣烫，在民族路原来的王府井百货对面，是个既实惠又好吃的地方，不管肉串还是菜串，都是两毛钱。
④三姐串吧，在北宋路上，与体工大队门口的那家麻辣串是同一家，人气也很火。
●涮羊肉
①羊大爷:肉鲜味美，小料及饭后点心独具特色，环境舒适，服务员还会提醒不要超量点菜。
②釜洋斋,原来的东来顺，羊肉的味道就是与其他地方的不同，炒菜也不错。
③侯氏涮园,特色麻酱小料,休门街上的那家还保持着涮串的吃法，的确不错。
④缘聚德:主要以涮锅为主,都是羊身上位置不错的排肉，刚装修完,味道依旧很棒。
●驴肉火烧
①广安大街上的老杨家驴肉火烧，是正宗的保定风味。
②建设大街棉一立交桥下高建民驴肉火烧，面积不大，火烧很地道，凉菜味道也一流，
来碗小米粥滋味超好。
③栗康街和正东路口西北角的一家夫妻开的小店,就一个窗口，每天都会有排着长队等侯的人。
●牛肉罩饼
①跃进路上的白老太太，烧烤够味，牛肉罩饼也不错。
②谈南路上的白老二牛肉罩饼，不过环境实在不敢恭维，却经常有开着宝马来吃的。
●锅魁
①谈南路上的刘锅魁。吃两个锅魁，要碗米粉，味道极好。另外值得一提的是这里的夫妻肺片，很地道。只是环境实在令人不敢恭维。
②成都麻辣锅魁。工农路与友谊大街交叉口东行100米，石家庄海关西边的小胡同里，路边大排档，味道好，但同样对环境别期望太高。
③郑志友锅魁。休门街与槐中路交汇处，一中对面等，都有其分店。正宗的成都风味，服务员一口的成都话，要碗酸辣粉就着锅魁，味道实在是好。
●煎饼果子：省博物馆西行50米路北，红星食品商场对面棉二生活区的大铁门里，进去就看到啦。
●肉夹馍
①民族路上有家西安肉夹馍，经常看到很多人排队。
②栗康街和正东路口向北15米处路西,有一家白吉馍,是夫妻店,味道也超正!
●羊大碗：西大街上的羊大碗很实惠，人气很好。
●牛肉板面：工农路过了西二环后再走大概300米，在光明眼科医院的对面有一家店，虽说环境不敢恭维，但板面这个东西在石家庄还就这个文化。那里常有人开本田、奥迪来吃，价格和别的地方一样。
●烤羊肉串
①民族路上的民族饭店和小洞天风味绝对一流，人气也是超旺，没座是常有的事。
②跃进路上的白老太和大眼风味绝对一流，人气也是超旺，没座是常有的事。
●炝锅鱼：在四中路小学对面，面积极小，但是饭菜的味道却超好，经常性爆满。
●烤鸭：肯定是燕风楼和全聚德了,这两家的共同特点就是贵!就鸭子味道而言,绝对是全聚德好吃(也比燕风楼的更贵点),而且每只鸭子还有自己的"身份证号码"全国都编着号哪。
●排骨：
①想吃正定郝家排骨的朋友们,不必亲自去正定,在石栾路挨着中石化加油站就开了一家分号,名字也叫郝家排骨,是正定那家老板的女婿开的,味道一点了不差,省下的过路费,就能多吃一碗小排呢!
②积香排骨馆：在工农路与城角街交叉口。排骨做的相当好，就是环境太差，适合男士喝酒聚会。
③赵姐酱骨王：在红旗大街与新石中路交叉口东行路南。环境不错，大骨味道鲜美，鱼做的也不错。最重要的是有几排特别适合年轻人约会的雅座，高教区想要约会的同学可以去试一下。
●第一家：棉二宿舍区里，特点是菜的品种丰富，而且物美价廉。推荐这里的水煮鸡片、干豆角与鱼香茄子煲！
●乐乐面馆：槐南路与体育大街交叉口往北，那里的川西泼妇鱼和肉末土豆泥做的特别好吃。店里还有免费的豆浆赠送，环境也不错。
●银龙酒店：长征街与正东街交叉口，秘制鱼做的一绝。人气很好，饭点去绝对排队。
●川府老刘：范西路上，川菜做的还不错，而且便宜。
●金鸭梨：平安大街洞天影院西行50米，菜的味道很地道，价格也便宜。全木质的装修，很干净。
●八沟羊汤：槐中路新世隆超市斜对面，羊肉串、羊汤以及烧饼都非常美味，而且肉串较大，价格不是很便宜。
●罐罐王：锅仔类的一家特色店，汤味鲜美，值得尝试。在槐中路和体育南大街各有一家。
●老烧鱼：在建国路市六院附近，做的菜也是物美价廉。向大家推荐它的招牌菜老烧鱼，半条鱼一盘，才9元钱，酥嫩的鱼肉浇上略带微甜的酱汁，不爱吃鱼的人吃过都会惦记。
●四季鲜兔火锅：红旗大街与工农路交叉口向西200米路南，北空招待所对过。兔肉鲜嫩，有很多独一无二的特色菜。
●一点味儿茶餐厅：在河北艺术中心对面，燕山浴都旁边的小街上，你一抬头就能看见它的绿色招牌。这里台式套餐的价位非常便宜，平均每人消费在15元左右。环境很不错，尤其还设有书架，可以一边吃一边看喜欢的书，书也满新的。推荐他们的招牌饭，卤肉饭（有肉丁、卤鸡蛋或煎蛋还有菜）好大一碗才12元，饭后还免费赠送汤。
●六合居：这是家火锅店，位于中华北大街与兴凯路交口附近。服务很周到，而且最有特色的是，招呼服务员不用喊，只要用餐桌上配备的拨浪鼓就成，非常有意思。
●鲜鸽楼：位于友谊大街与建国路交叉口西行200米，这里的烤鸽子在石家庄来说非常独到，而且烤猪蹄也特好吃，还有辣椒脆骨值得推荐。
●京冠春饼店：在建设北大街华普超市对面，是家全国连锁。价位很合适，而且服务好，服务员会适时提醒你点菜是否足够。那里的菜品都可以卷在春饼里吃，卷饼配料2．00元／份，有好几种菜和酱，吃完后再加就不要钱了，还有好几种粥可供大家选择。除了春饼之外，向大家推荐桂花鸭丝、一品天香骨、招牌卷饼菜。
●春元饭店: 在平安大街一中北行150米路东，川菜,特色菜:水煮肉,蒜苗炒肠肉,酸辣土豆丝。
●东北丰:位于中山东路,红星超市后面,26中旁边,石家庄东北菜里面数的着,特色菜:酱大骨,渍菜肉丝粉.杀猪菜,炖小土豆等。但装修前比较有味道,现在菜味好像不如从前了，停车不方便。
●河北人家: 地道保定风味,里面的拌苦瓜特别好吃,菜名字叫忆苦思甜,菜品有照片,不用介绍也罢``
仓安路地道桥西边路北(高架桥下),里面超级大,环境不错,一楼水里有几条小船,适合情侣哦
●上海风情苑:中西风味结合,三文鱼好好吃哦``环境不错,适合商务洽谈,里面有白岩松,王小丫之类在那里留下的照片,挺招人烦的.地址:中山东路体校东侧,沿民心河边向南一直走.有适合情侣的小包厢.
●泸州饭店:川味,推荐,水煮鱼,跟辣婆婆是二种风味,但也比较好吃,地址:市公安局旁边(东侧)
●东东云吞面：里面的铁板牛柳面.猪排饭都不错,然后在来一碗鲜虾云吞就OK了。
●湘君府和光明鱼港,两家店的规模和菜的口味感觉差不太多,有点KFC和麦当劳的意思,桥东两家都在体育大街餐饮一条街上一北一南挨着开,桥西两家都在裕华路友谊大街路东路西也挨着,两家做的剁椒鱼头的味道很相似，快成姐妹店了!
●自助类:
世贸--里面的各种水果比较多,据说都是海南空运来的,适合MM吃, 约98元一位
国际--河螃蟹味道不错,还有雪鱼也特别好吃,蛋糕和泡芙种类也不少,约68一位
世纪--种类和国际差不多,环境较好(人少),约58一位
金汉斯--总店在哈尔滨,老板原先是卖酿啤酒设备的,肉食动物必去的地方, 30一位
国宾、亚太、铁道大厦、华北大厦等都有自助,风格差不太多,不一一例举.
