鹰潭有什么好吃的地方

爆炒卷心菜2023-04-18  29

鹰潭市,为江西省地级市,“涟漪旋其中,雄鹰舞其上”而得市名,同时享有“道都”、“铜都”、“创客之城”等美誉。下面是关于鹰潭有什么好吃的地方的内容,欢迎阅读!

来鹰潭,龙虎山游玩去哪吃?

1、道都人家

推荐菜品:天师八卦宴

2、稻香人家

推荐菜品:板栗烧鸡

3、孔家饭店

推荐菜品:红烧猪头肉

4、道乡人家

推荐菜品:板栗鸡,泸溪鱼,上清豆腐

5、逍遥城水浒主题餐厅

推荐菜品:李逵牛肉,武大郎烧饼,三碗不过岗

6、竹林人家

推荐菜品:清蒸石鸡薯粉萝卜丝,小竹笋煎蛋,栗子豆腐,梅菜扣肉

7、香炉峰土菜馆

推荐菜品:上清豆腐,泸溪鱼,天师板栗烧鸡,红烧狗肉及各种野味

8、大龙门酒楼

推荐菜品:板栗烧鸡,泸溪河鱼,天师豆腐

9、龙虎山景区

特色小吃:板栗粽子,盐炒蛋,凉粉,豆花

在鹰潭,每天早起排队的那些早餐店有哪些:

1、南站蜀香牛肉粉,推荐指数最高,好像鹰潭人都知道;

2、新区菜场的麻姑粉,也被大家津津乐道;

3、大时代的'炒粉、炒年糕,估计是无数通宵打怪的标配;

4、云南粉店,跟本地风味比是一股清流,值得一尝;

5、信江一号猪肝粉,吃多了牛肉换换猪肝也是很不错;

6、建设路瞎子炒粉,贵溪的算是最地道;

7、杏南小区的牛骨粉,大口吃肉的感觉简直不能更爽;

8、防腐厂的一品煮粉,据说跟冬天更配;

9、西门的黄豆粉。

在鹰潭,下过的那些馆子:

1、鹰潭杏南小区的一鹅三吃

推荐菜品:看标题↑↑↑

2、时鲜一味吃

推荐菜品:咕噜肉,鱼头

3、环城东路老时鲜

推荐菜品:螃蟹炒年糕

4、四海路时鲜思家菜

推荐菜品:酱汁儿茄子

5、环城西路春辉味之源

推荐菜品:蟹子粉丝,面饼爱上肉,火焰醉鹅

6、环城西路家常菜土菜馆

推荐菜品:红烧野猪肉

7、环城东路贵溪土菜馆

推荐菜品:拉丝狗肉

8、大街小胖子土菜馆

推荐菜品:梅干菜鸡爪

9、滨江路忆江南

推荐菜品:千岛湖的有机鱼头炖豆腐

10、临江鹅馆(信江新区御龙弯21号)

推荐菜品:徽州鹅火锅

11、春辉土菜馆总店

推荐菜品:啤酒鱼,豆味烧鸭,包菜粉丝,豆瓣鱼,红烧鱼

12、食家庄

推荐菜品:梅菜扣肉

1.老广米粉 2.正宗鹰潭南站米粉 3.上饶炒粉 4.如果你到龙虎山附近游玩 5.如果你想品尝鹰潭人最爱的早餐

鹰潭这个名字一听就是气势磅礴,这里还有大名鼎鼎的龙虎山啦

壹周君前两年自驾游曾经去过鹰潭,特地还品尝了当地的“三大名菜”:泸溪活鱼、天师板栗烧土鸡,以及上清豆腐。

当然啦,它们作为“大菜”而言还是够格的,尤其是泸溪活鱼,用的是泸溪河中的鲩鱼红烧而成,不用太复杂的工序,炸过之后再烧,简单的加上辣椒、姜片、大蒜,就能最大限度的发挥鯶鱼的鲜味,确实值得一尝!

当然啦,如果只作为游客,品尝过以上三种,再加上以当地鱼虾和蔬菜为主的特色宴席——“天师八卦宴”,你基本上就能领略鹰潭 美食 的核心啦

只是,想要更深入一些,发现最市井的鹰潭,那要从当地人最热爱的小吃来寻觅!

在鹰潭,传统小吃当数余江茄子干为尊!还有灯芯糕和捺菜,它们才属于鹰潭当地人最基本的日常。

余江县的茄子干,是当地人茶余饭后最热爱的小吃,做法也特别讲究,要将茄子蒸熟摊开,嗮成茄子皮,再用米粉将辣椒、姜蒜、糖、盐和米酒拌成馅,用两块茄子皮将其裹上,再一次在太阳下嗮,最后就成茄子干啦,

吃的时候,用刀切条直接吃,口感先是一阵辛辣,然后香甜的滋味就溢满整个口腔啦

余除了作为零食,茄子干还可以用来当作茶点,一边品茶一边吃,好不自在!

还有捺菜,又叫“倒罐捺菜”,属于鹰潭人日常饭桌上不可少的凉菜。

它用的是干芥菜,配着土豆、芋头、笋子,黄豆之类的,加上辣椒、甘草和盐一起放入罐中密封腌制的,最后封口时有点讲究,要用大蒜封口,然后将罐子倒放,放在一个大海碗上面,像这样一般可以腌上大半年时间,待到开罐时,香气扑鼻,入口香辣嫩爽,令人大快朵颐!

江西鹰潭好吃的太多了,当地人都把鹰潭老表做的菜叫做土菜,鹰潭人很懂得吃,各种 美食 的做法也很有讲究,甲鱼的做法那是一绝,这道菜在当地的价格也是比较贵的;粉,就是我们常说的米粉,是用大米制作而成的,鹰潭人几乎把吃粉当成了早餐的主食,各种各样的粉让你吃的不重样,如猪肝粉、猪肉粉、螺丝粉、大肠粉、鸡蛋粉等等,花样繁多;另外,田螺、泥鳅、黄鳝、青蛙都是鹰潭人喜欢吃的菜。什么泥鳅炖芋头、对了鳝鱼还能做成鳝丝粉;扣肉、米粉肉都是宴席上不可缺少的菜肴;贵鱼是当地江里野生的鱼,数量不多,价格也不不便宜的,狗肉是鹰潭人喜欢吃的一道菜,尤其是到了冬天,许多酒店都有这道菜,咸甜辣是狗肉的特殊,据说狗肉是热性的,所以一到冬天当地人就会吃着辣辣的狗肉,喝着烧酒,吃的全身暖暖的。鹰潭还有很多的腌制食品,如腌洋姜、腌芋头、腌南瓜、腌柚子皮、腌萝卜、腌茄子、腌豆角等等,好像能腌的东西都会被腌了。鹰潭的菜以辣为主,它的辣属于江西特有的辣,与四川、湖北、安徽等地的辣有所不同。总之,鹰潭吃的很多,吃上鹰潭的菜就不想吃别的菜了。对了鹰潭还有酒酿、麻子果、清明果,还有米糖,米糖是当地老百姓过年不可缺少的点心。看到鹰潭的这些 美食 ,你是不是想去鹰潭走走,品味一下鹰潭的没事呢,如果想去,我可以给各位当向导,哈哈哈

各地的炒粉我只过的余干的最好吃、炒螺蛳也是

南瓜干、茄子干、豆角干都好吃。

林西卤菜最正宗。

鹰潭的季节食材颇多,最能体现主人待客之诚意的要算清明时节的水曲粿了。

从采摘野水曲(比茶叶难摘)到磨粉挪粿炒馅,步步精心制做,一句话形容它:非常好吃!!!


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