可以杭州东乘动车到桐乡
下车后有直接到乌镇的公交车
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目前陶复昌糟坊所生产的三白酒为乌镇最正宗,最好的三白酒。
陶复昌糟坊是乌镇的百年老字号,所生产的三白酒远近闻名。据史料记载:明太祖朱元璋在南京登基庆典 时,浙江巡抚高仲越选中乌镇陶复昌糟坊生产的三白酒为贡品,进贡皇室享用,陶复昌糟坊由此鸿运发达 。清同治11年(公元1872年),清政府工部正式颁文乌镇陶复昌糟坊予以确立,比茅台酒还早了一年。鼎 盛时期,乌镇陶复昌糟坊有伙计酒师百余人,遍布江南的分号有十几处,为“江南水乡白酒第一坊” 。
三白酒是乌镇的特色米酒,在乌镇家家户户都有自酿米酒的习俗,但复杂的工艺并不是人人都能掌握的,菌种、水源、配料、温度、气候、火候、人工等都是能够成功酿制一坛上好三白酒的必备条件。三白酒离不开乌镇,因为这里有酿制一坛好酒的气候、水源和香料,离开这里三白酒菌种将无法存活。陶复昌三白酒是乌镇最纯正的三白酒,因为陶复昌不仅留下了的上好的三白酒菌种,还留下了一整套陶复昌三白酒的酿制方法。所以说三白酒产自乌镇,最好的是陶复昌。
三白酒坊是免费景点,因为里面兜售着三白酒,小瓶的也要30元。酒坊据说始创于1872年,纯手工酿造很有意思,一道道工序井然有序,加热压榨后还有百米、白面、白水的渣渣。最可怕是有好多蜜蜂和狐假蜂威的苍蝇,吓得兔一动不敢动。