义来祥还有一道特别有名的菜,那就是炒豆芽,用热油炒过,用烙馍卷着吃,味道很不错,很多人都安利过这道菜,有人说是冲他家这盘炒豆芽,才去喝的他家羊肉汤,有点抢风头哟!另外还有炒羊肚,没有异味,特别的干净,所以说义来祥是徐州羊肉馆最好吃的
徐州这家很有个性的羊肉汤馆,点菜靠喊,吃到靠抢,大厨全是大妈徐州作为华夏美食的发祥地,自然不缺美食,但在所有的美食中,估计羊肉汤是徐州人最喜欢的,据说伏羊肉节当天,徐州人吃掉了百万斤羊肉。
徐州的羊肉汤馆,遍布在街头巷尾,由于徐州羊的质量高,大部分羊肉汤馆味道都是很不错的。徐州这家很有个性的羊肉汤馆名叫高皇羊肉馆,是那种很接地气的馆子,不要谈就餐环境,只谈味道。
他们家给人印象最深的就是大厨,全是四五十岁的大妈,厨师是一个很费体力的活,而且手上要有功夫,因此好的厨师多数是壮年男性,可是这家的厨师却让人们对以往厨师的印象,发生了改观,有食客说看到他们家的厨师,就想起这样一句话,谁说女子不如男。
这家羊肉汤馆的人气很高,中午11点的时候,已经座无虚席,因为人多,所以点菜要大声喊才行,而点完菜以后,羊肉汤出锅的时候要去抢,否则的话就可能要等好久。
虽然来这里吃饭让人觉得像上战场一般,很紧张,但是丝毫不影响食客们的热情,因为在这里可以吃到味美的羊肉汤,还有他家的蘸水羊肉。
店里煮羊肉的大锅一直不停地翻滚,新鲜的羊肉,不断的下锅,煮出来的羊肉特别的嫩,肥瘦相间,口感很好,蘸上他家的蘸料,味道让人无法言表,而羊汤味道浓郁,没有任何异味儿,有人一口气喝四五碗。
他家还有一道特别有名的菜,那就是炒豆芽,用热油炒过,用烙馍卷着吃,味道很不错,很多人都安利过这道菜,有人说是冲他家这盘炒豆芽,才去喝的他家羊肉汤,有点抢风头哟!另外还有炒羊肚,没有异味,特别的干净,再就是他家的羊眼,有人吃过之后就一直心心念念。
不过这家的就餐环境真的很一般,如果介意的话就不要轻易去尝试,否则的话你可能会扫兴而归
当然是徐州的《老磨坊羊汤馆》了,每天生意爆满,红烧、清炖、手抓、烧烤全都有,全国最好吃的做法都能吃到,还有烧饼也特别好吃,其他地方可没有。云龙湖北的湖滨路口、铜山新区、矿大西边的孟庄村
,共
三家店
。