水煮小龙虾
食材准备：小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺
制作方法
一：很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。
小龙虾清洗方法：
1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；
2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；
3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；
4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好；
5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉！然后沥水去。
二：烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟
三：将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。
龙虾营养价值：
龙虾富含优质蛋白质，并且肉质松软易消化，对于一些身体虚弱的人是比较好的食物。龙虾的营养比较丰富，经常食用对人体有以下好处：
1、龙虾甘咸性温、入肾经、可以益精血、补肾阳、滋阴液、有补肾壮阳滋阴的功效，对于阳痿肾虚以及手足抽搐等一些症状，有一定的缓解效果。
2、龙虾味甘、药性平和、归肝经可以平肝宁心、镇静安神、对于神经衰弱、失眠等一些症状具有一定的效果。
3、龙虾鲜香开胃、有健胃消食的功效、对于胃弱、食欲不振等一些症状，有着辅助治疗的作用。
上海恒大水产市场南区有小龙虾出售。
地址：上海市浦东新区杨高南路(高青路口)
交通指南：
乘坐1023路169路607路 到 锦安东路东城新村 下车步行135米。
乘坐1013路184路451路581路614路629路779路794路929路周康9路塘南专线大桥6线大桥六线沪南线浦东12路浦东35路浦卫线 到 花木(浦建路杜鹃路) 下车步行410米。
乘坐974路浦东11路 到 浦建路杜鹃路 下车步行441米。
乘坐624路 到 花木 下车步行450米。
乘坐1023路169路607路 到 锦安东路东建路 下车步行458米。
