丽水，一个来了就不想走的地方！
美味丽水，用一道道 美食 ，
勾住你的胃！
打包呈现丽水各地的主打 美食 ，
来看看是你心目中的代表菜吗？
莲 都
炸荷花
莲都盛产莲子，莲都人别出心裁将荷花挂薄面糊后油炸，此菜火候以酥脆为宜，荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。
葱花肉
葱花肉是莲都传统名菜，将猪肉馅用调料煨好后，加入葱花搅拌，沾上生面糊后，放置油锅中炸至金黄色捞出，切成条状装盘即可。
泡精肉
泡精肉在莲都人民餐桌上非常流行，把猪瘦肉加干粉炸制而成的泡精肉，早年在酒宴是不可缺少的菜肴。泡精肉大多作为冷盘上席，以前只有家境比较富有的人才能常吃此菜。如今不仅各个酒店都有此菜，丽水市内的各个卤菜店也都有售。此菜特点是外香脆、肉鲜嫩。
龙 泉
龙泉粉皮
提起龙泉 美食 ，粉皮一定不会被遗忘。龙泉人对粉皮有着特别的喜爱，大大小小的餐饮店里一定会有粉皮，饿了来一碗，馋了来一碗，从早吃到晚，从小吃到大，一直吃不腻。对于龙泉人而言，粉皮已不仅仅是一种美味，更是浓浓的家乡的味道。
安仁鱼头
紫苏土豆饼
青 田
青田“奔驰饺”
青田山粉饺是青田县著名的小吃，是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道点心。青田人在过年或大年初一的时候，最喜欢用山粉饺子待客，在他们眼里山粉饺是道最具亲和力的菜，即素又香。也有人戏称为“奔驰饺”，因为形似奔驰商标。出锅的饺子入口细滑，充满浓厚的山间乡野风味，饺子的味道不再单调，更加新鲜可口。
青田糖糕
青田田鱼
云 和
咸萝卜煎蛋
云和人把萝卜称菜头，农民用菜头放入火锅，加入盐、煮至两三天至汤汁干时，放入小坛中封存能放一年半载的，所以菜头咸家家必备。云和人喜欢把菜头咸切，放入葱、打入鸡蛋、煎成薄饼，味美价廉，是极好的下饭菜，后就成了云和酒店、宾馆、大小食坊都有的特色菜。
仙宫鱼头
鱼头精选自云和湖野生花鲢鱼鱼头，纯天然野生放养，个大肥美，新鲜黑亮，绝无土腥味，富含17种氨基酸和微量元素，营养价值极高。
豆腐泥
豆腐泥味道清纯鲜美，营养丰富，加工简便，经济实惠。口味嫩而不滑，细而不流，软而不粘，糊而不腻，爽然适口，碧绿诱人，香气扑鼻，使人馋涎欲滴。农村人还有不成文的规矩，不管是谁家磨豆腐泥，左邻右舍都要送上一碗。
庆 元
酒糟大肠
庆 元 社 粿
社粿被称之为“庆元披萨”，其色翠绿诱人、味清香可口，还具有止咳、理气、燥湿等药用功效。朋友第一次来庆元，如果恰巧遇到“烙社粿”的时候，一定要邀其品尝这番庆元美味！
庆 元 黄 粿
缙 云
缙云烧饼
缙云烧饼，因在泥胆木桶内烤制而成，所以又叫桶饼。把面粉和水，揉成面团，搓成长条形，摘成小段，包入干菜和鲜肉馅，压扁，面上涂薯粉糖油，入桶内烤熟则成烧饼。刚出炉的烧饼表皮松脆，内质软糯，麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香，经高温烧烤融成一气，咸淡适宜，油而不腻。
缙 云 土 面
缙云土面是缙云民间传统特产中的珍品，迄今已有千余年的 历史 。土面选用当地特种麦粉、加入食用盐和天然泉水，沿用传统手工制作而成，制作时间长达9小时，共有和面、发酵、揉条、串面、拉面、自然风干等6道工序。缙云土面具有煮时不糊、柔韧滑润、嚼不粘齿、醇香宜人、牵丝缕缕的特点。
缙云敲肉羹
遂 昌
焦滩鱼头
焦滩鱼头是选用乌溪江里的生态鲢鱼，脑袋特大，经过农家菜籽油文火煎至外焦里嫩，然后放入乡下自制的豆腐和土生土长的黄瓜，上面盖上薄荷叶，汤汁辣辣的，鲜鲜的，百吃不厌。
油焖笋
遂昌青糕
青糕是遂昌民间传统名点，据《遂昌县志》记载，青糕制作距今已有500多年的 历史 。它不仅制作工艺独特，而且配料也很考究，最大的特点是在制作过程中加入适量野生艾草，使其拥有特殊的色泽、香味和口感，有着独特的清、香、韧、糯等特点。
松 阳
歇力茶烧猪脚
歇力茶是松阳民间常用的一种草药，具有祛风除湿、增强体魄的功效。将歇力茶树根切碎放入锅中煎熬制成汤汁备用，再将洗净猪脚切块用温汤过水，放进歇力茶汤汁中加适量米酒及盐、味精等调料炖熟即可。用歇力茶烧成的猪脚肥而不腻、茶香可口，是松阳民间的一道传统药膳名菜。也有人用歇力茶与鸡蛋同煮，俗称柴根蛋，具有同样的药膳功效。
八宝菜
红烧山粉圆
景宁
乌饭
在畲乡农村每逢农历三月初三，都有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
英川田螺
山豆腐
在畲乡，有一道地道传统菜，是一种名叫“豆腐柴”的植物做成的，这种植物中富含天然食用果胶成分，清热解毒，可以说是山中之宝。
西城夜市现做肉夹馍，外焦里嫩
丽水很多人都爱吃的小吃第一那就是大洋熟食的瘦肉条啦，可以说是非常的好吃了，是一家真正意义上的十几年老店，位置在金汇广场的附近。第二是高井弄的烤鸭腿，是一位五十几岁的叔叔做的，每天晚上九点之后开张。第三那就是丽水的四喜瓦片烤肉，是一群90后的年轻人合伙开的，极力推荐墨鱼肠。第四那就是老炮烤肉，他家的烤牛肉真的是一绝。第五当然是有名的雷家凉皮啦。压轴当然是飞达酒店斜对面的没有名字的小笼包。每个小笼包都有一套固定的规律皮薄、秘制的馅料、要捏13个褶子。传说能吃十笼的小笼包。
丽水的本地小吃
1、缙云烧饼
缙云烧饼也称桶饼，是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃，属于浙菜系；据说该小吃有650余年的 历史 。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。
2、豆腐娘
豆腐娘是浙江地区传统的小吃，在浙江省南部的丽水地区和温州地区，尤其是在云和、丽水、庆元，景宁、松阳，龙泉和遂昌以及文成、泰顺等地，首先会吃到营养丰富、味道鲜美的“豆腐娘”。
3、红烧溪鱼
汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有土腥味。
4、蟹汁鳜鱼
是一道传统的汉族名菜，蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟，保持了鱼肉的鲜嫩润滑，这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上，这又是西菜中的浇汁方法，所以说，这是中西结合，风格别具。
5、缙云麻糍
丽水缙云县非常有名的一种民间 美食 。制作工艺非常考究，主要以当地新糯米为原料，制作时先将洗净滤干后的糯米盛入甑中蒸熟，然后倒入石臼用木锤舂烂，最后撮成如乒乓球大小即可。
丽水经过发展的洗理，受外地小吃的入住冲击，许多人包括本地人，多说不出有什么特色小吃，不过本人在街上小吃认为比较实惠有，缙云烧饼，混纯，烧烤等。
越南 旅游 ，一般玩河内、下龙湾、芽庄、美奈、岘港、西贡、富国岛等就OK了，这是以海岛海景为景色主要特点的国度。
到过的越南景点，与大家分享下:
1、西贡:法国殖民统冶的烙印相当明显，大街小巷的法式风格建筑，大总统府、百年邮局、天主教堂可以称为建筑中的艺术瑰宝，法式建筑，气势恢宏，显大手笔，虽已有百年 历史 ，仍不落后，值得参观，百年邮局现在仍在正常使用。
2、美奈:临海的小港，海湾唯美，茅草凉亭玉立，椰树婆娑起舞，沙滩上的懒人椅，无人使用入景，有人躺着入画，非常适宜情侣双宿双飞游玩。当然，现场看到的，多是欧洲白人小伙和金发碧眼的美女，在海上戏水后，正在小憩。
3、芽庄:无数个岛屿组成的景区，诸小岛各有千秋，各呈特色，住宿、饮食、游乐、购物、潜水、游泳、泥浴、观景等，一应俱全，应有尽有，按需而游，珍珠岛上的开发，超出想象，设施齐全，没有料到，档次之高，略感惊叹。
越南 旅游 的感想，简单概括，可以列出如下几点:
一是自然资源比较丰富，特别是海岛海景资源，相当充盈。
二是 旅游 资源开发虽然比较早，但规模不大，总体显得不够高大上，基础设施建设仍有待提高，当然，珍珠岛除外。
三是服务态度服务质量已经与国际接轨，没有可以让客人特别挑剔的地方。
四是 旅游 安全意识还比较强，安全措施也比较到位， 社会 治安也不成问题，保证旅客安全上是下了一番功夫的。
六是越南物价感觉是中等偏下，不是很高，中国游客是可以接受的。
七是越南 美食 味道上和广西差别不大，差别大的是少油少盐的烹饪特点，每道菜必配备香草佐料的爱好，喜欢。
八是 旅游 港口码头的管理还不够规范，稍有混乱，船艇排放的废气尾气刺鼻，空气污染比较大。
总体而言，越南经典景点是值得游览的，包括下龙湾； 旅游 安全问题是不用担心的；住宿饮食门票等，没有虚高，也不宰人，可以接受。应该向越南人学习的是，家家户户喜欢种养花草，深下功夫；值得学习的还有其干净习惯，地板拖得一尘不染，出入换鞋。
越南 旅游 ，你了解了吗。
小鱼去过芽庄、岘港、大叻、美奈、宁平三谷，不过最让我记忆犹新的当属富国岛！“ 有一种幸福是，面朝大海，春暖花开；有一种 旅游 是，推开窗，就是碧海蓝天，阳光沙滩。 ”2018年去的时候住的就是海边酒店，走出100米就是私人海滩，还有私家游泳池，海水很干净，赤脚漫步沙滩，浪花多多，这里绝对是修心养性的好地方！
富国岛是越南唯一免签岛，有护照就可能说走就走，广州可直飞富国岛！ 五一假期去哪玩不会人山人海，富国岛，人少，景美，海滩酒店，原始渔村，被10个国际杂志列为未被污染的最美海滩。
一、人少。 富国岛是新开发 旅游 岛，知名度较小，没有熙熙攘攘的游客，十分清净，常年适合旅行，岛上的游客以欧美和日本国籍的居多，对于喜欢清静的朋友是一个不错的选择。
二、景美 。富国岛周围都被清澈的海水包围着，也是浮潜和潜水的圣地。最好的 旅游 季节是11月到4月，这个季节雨量少，最适合户外活动和海边了。在这儿既可以躺在沙滩上尽情享受着海风吹佛，也可以跟随渔民一起出海钓墨鱼，去浮潜、游泳，在原始森林中探险一番。
三、海滩酒店。 这里的很多酒店基本都是靠近大海，可谓真正的海滩度假酒店。这里最好的酒店，应该是翡翠湾JW万豪酒店，定义为“奇幻校园”。酒店原址是一所本地学校，酒店在设计后期保留了学校里部分 历史 文物及特色，酒店的别墅用当年教室的名字命名，Bill Bensely将酒店打造成一座充满法式浪漫风情的天堂。
坑就对了
越南我去过芽庄、胡志明、河内三个地方，从广州出发乘坐高铁到广西南宁，然后从南宁做跨国火车到越南河内，再从河内坐内陆飞机到芽庄，芽庄报了一个当地的旅行团去了大叻看疯屋子，然后飞胡志明玩两天，再从胡志明飞河内，河内报团去下龙湾。
整个行程里感觉芽庄的海水不够清澈，越南的内陆飞机很便宜，消费也是，下龙湾不愧海上桂林的美誉。越南过关的小费真的不必给，何必惯着那些不劳而获的人。
芽庄及周边
芽庄要想看到澄澈的大海，只能去住带有私人沙滩的酒店或者民宿，否则市区附近的海滩真的很脏很差，我都不敢脱了拖鞋行走。印象比较深的是网红的鸟笼咖啡厅，短短几天行程，我们去了两次，出品的春卷和鲜果汁、滴露咖啡味道都很好。至于占婆塔我的印象仅仅停留在塔下买的椰子冻，清甜可口让人难忘，还有瓦片烤肉整整一条街上都是，人均70+其实不便宜，不过重在吃那个感觉，味道还行。泥浆浴感觉除了时间短没毛病，SPA很舒服，都不想起来了。
订了个当地的一日游去大叻，可惜天公不作美，从出发开始下雨
