其实什么时间都可以的，不过烧香一般都是上午去的，其实只要能去就不错了，不在乎早晚的。
烧香的含义有四个方面:
1、表示虔诚恭敬供养三宝，以此示范接引众生。
2、表示传递信息于虚空法界，感通十方三宝加持。
3、表示燃烧自身，普香十方，提醒佛门弟子无私奉献。
4、表示点燃了佛教徒的戒定真香，含有默誓“勤修戒、定、慧，熄灭贪、喧、痴”意，佛并不嗜好世间大香贵香，但却喜欢佛弟子的戒、定、真、香。
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南岳大庙进香需要注意规矩：
一、在点香时不能用嘴吹灭火焰，让香自然熄灭，可以用手煸灭。
二、香要上三柱：佛家香火就是三路，代表皈依佛，皈依法和皈依僧的意思。还有最好是三柱三柱的点燃不要为省事一次全点燃。
三、在进庙门、殿门时：左边进，左脚先迈；右边进，右脚先迈。
四、在许愿时应将三柱香举过头顶，默念你的愿望后要拜三拜 。
五、往香炉里插香要用左手，一般右手杀生比左手要多。
八月初一是南岳大庙供奉的主神南岳圣帝菩萨即祝融火神的生日，整个八月份都香客很多。另外农历六月十九观音菩萨成道日和农历九月十九观音菩萨出家日也适合烧香。
去南岳大庙烧香的最佳时间是大年初一和八月初一。
大年初一是弥勒菩萨生日从大年三十晚12点后开始，凌晨至初一上午免门票，但头柱香需竞拍，人山人海。
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