杭州冠军香榧

我住的地方那边就有一个，在文晖路和文三路的岔路口上面，不过是在文晖路上，单行线嘛，开车的话要注意点。离岔路口大概50米的样子。

我经常上班的时候路过的，说是厂家批发门市部，虽然店看起来不怎么大嘛。

香榧，对浙江，特别是诸暨及周围县（市）的人们来说，大多比较熟悉，杭州、上海等地的市民，也不会陌生。因为产量有限，香榧被越炒越热，价格也不断攀升，黑心商家也就应运而生。

香榧一般在每年8月底或9月初开始采摘，堆沤一段时间完成“后熟”，再剥去外果皮，晒干、炒制，因此从采摘到上市最快也要一个月。如果9月份你就吃到香榧了，那么不是陈香榧就是后熟不充分的香榧。

不过并不是说一个月以后你从市场上买到的就一定是新香榧了。虽然这几年经过科研人员的努力，香榧初步走上了稳产之路，但尚未根除丰收年和歉收年现象，比如今年的产量就可能不到去年的一半，那就是说，香榧价格绝对会比去年高得多，这一点，内行人去年就知道了（因为香榧有两年果现象，今年采摘的香榧去年就已经结下了），于是个别有冷库的商家便趁去年价格较低大量收购，囤积起来，准备今年大发不义之财。

香榧存放到春节出售，根本没必要冷藏，而过了春节，基本上就没人吃香榧了。因此香榧商建冷库的动机就昭然若揭了。今年下半年要上市的香榧，商家去年就在冷库里放好了，因此即使歉收，上市的香榧一点都不会比丰产年少。有例为证：2005年香榧产量比2004年低得多，个别商家大量囤积在冷库中，2005年果然赚得盆满钵满。当然，“好心”的商家可能会在陈香榧中掺进一点新香榧以调节口味。

这里我得解释一下自己为什么那么恨贮藏香榧待价而贾的行为了。根据化验，香榧可食部分50%左右是油，而油是很容易氧化的，大家知道花生和瓜子存放的时间长了就不能吃，有哈喇味，香榧也是一个道理。之所以陈香榧现象多年来一直没有被我们重视，一是因为放在冷库中，氧化过程减慢了，哈喇味就不是很明显了；二是香榧太贵，绝大多数人不可能吃出鉴别陈香榧的经验来；三是香榧大多是用来送人的，买的人不吃自然不知什么味，吃的人又不好意思对送的人说香榧是坏的。然而就算哈喇味还没有严重到令人难以下咽的程度，经过一年的冷藏，香榧所特有的那种香味绝对荡然无存了。

经常有外地的同学、朋友问我这个嵊州乡下人“怎样才能买到新香榧？”方法当然很多，但可操作性最强的当推“坚决不买名气大的品牌的香榧”！别的行业是企业越大产品质量越有保证，但香榧行业刚好相反，原因是，小企业本小，造不起冷库，也积压不起资金，只能现收现炒现卖赚点小钱，你请它囤积，等于要它的命。

建议诸暨、东阳、嵊州、绍兴等香榧分布区的消费者干脆直接到产地找农户购买，现炒现买，不但价格实惠，而且质量保证，绝对不会有陈香榧，顺便还可以来一次榧乡游，何乐而不为！ 我们家《嵊州谷来》有自产香榧~价格实惠《220左右》·送人还可以包礼盒装~100%是2012年新产香榧子~~品质保障·~也可本人亲自选自香榧子··炒制~包装！！诚心想要··可以联系我！谢谢~~

杭州临安河桥香榧专业合作社是2012-12-21在浙江省杭州市注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于浙江省杭州市临安区河桥镇七都村。

杭州临安河桥香榧专业合作社的统一社会信用代码/注册号是933301850567392261，企业法人方南寿，目前企业处于开业状态。

杭州临安河桥香榧专业合作社的经营范围是：组织收购、销售成员种植的香榧，普通种植材料(苗木)：城镇绿化苗、经济林苗、造林苗、花卉（林木种子生产经营许可证有效期至2015年12月18日）；引进新技术、新品种，开展与农业生产经营有关的技术培训、技术交流和信息咨询服务。在浙江省，相近经营范围的公司总注册资本为490127万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共2452家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

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