G1694次高铁经过的站点有：厦门北站、泉州站、仙游站、莆田站、福清站、福州站、延平站、南平市站、武夷山北站、上饶站、鹰潭北站、进贤南站、南昌西站、宜春站、萍乡北站、长沙南站。
G1694次是一列由厦门北到长沙南的高速动车组列车，全程1168公里，运行时间6小时39分。发车时间为15:46分，到站时间为22:25分。G1694班次列车，从上饶站到长沙南站，班次名会转变成G1691。中国国家发改委将中国高铁定义为时速250公里及以上标准的新线或既有线铁路，并颁布了相应的《中长期铁路网规划》文件，将部分时速200公里的轨道线路纳入中国高速铁路网范畴。
高铁与高速列车的区别
高速铁路不等同于高速列车，就好比赛道不等同于赛车。高速铁路是一种铁路系统，高速列车是一种车辆类型。高速铁路既可供普速列车也可供高速列车行驶，高速列车既能在高速铁路也能在普速铁路上行驶，只不过铁路和列车设计速度不匹配会制约运行速度。
时速超过200千米以上的高速电力机车在1903年就已经问世，而世界上第一条真正能让高速列车长期安全稳定运行的铁路系统是在1964年的日本才出现，这也是科学界普遍以1964年竣工通车的日本新干线作为高速铁路先河的原因。现今，中国很多地方会采用高速列车在高速铁路和快速铁路线上合并运行的模式。
泉州到长沙南每天有5趟车，分别是：D2608：从泉州开车时间为09：35，预计到达长沙南的时间为15：50，预计总用时06：15。途经站点依次分别是：泉州、莆田、永泰、三明北、将乐、泰宁、南丰、南城、抚州、南昌西、新余北、宜春、萍乡北、长沙南。 G1688：从泉州开车时间为09：55，预计到达长沙南的时间为16：39，预计总用时06：44。途经站点依次分别是：泉州、莆田、福清、福州、古田北、南平北、建瓯西、武夷山东、武夷山北、五府山、上饶、弋阳、鹰潭北、抚州东、南昌西、宜春、萍乡北、醴陵东、长沙南、湘潭北、娄底南、邵阳北、怀化南、新晃西、凯里南、贵阳北。 G1684：从泉州开车时间为10：31，预计到达长沙南的时间为16：21，预计总用时05：50。途经站点依次分别是：泉州、仙游、莆田、永泰、尤溪、三明北、南丰、抚州、南昌西、宜春、萍乡北、长沙南、湘潭北、娄底南、怀化南、芷江、三穗、贵定北、贵阳北、安顺西、富源北、曲靖北、昆明南。 G4206：从泉州开车时间为11：51，预计到达长沙南的时间为19：07，预计总用时07：16。途经站点依次分别是：泉州、惠安、莆田、福清、福州南、福州、闽清北、古田北、南平北、建瓯西、武夷山东、武夷山北、上饶、弋阳、鹰潭北、进贤南、南昌西、高安、宜春、萍乡北、长沙南。 G1694：从泉州开车时间为16：13，预计到达长沙南的时间为22：25，预计总用时06：12。途经站点依次分别是：泉州、仙游、莆田、福清、福州、闽清北、南平北、武夷山东、武夷山北、上饶、鹰潭北、进贤南、南昌西、宜春、萍乡北、长沙南。 。