高铁可以带吃的，但是有强烈气味的（榴莲、臭豆腐、鲱鱼罐头、螺蛳粉等）虽然很好吃，不建议携带并在高铁上食用。
食物，腊肉、腊肠、火腿等熟食制品，在不超重的情况下可以携带，请妥善保管，以免污染车厢环境。由于旅客较多，车厢内温度较高，为避免在运行过程中发生腐败变质，建议短途携带，密封包装。冷冻生肉、宰杀后的鸡鸭和海鲜容易发臭，会影响车内环境卫生，建议不携带。
自热米饭、自热火锅里的发热包存在易燃易爆的可能性，建议不要携带或者使用，以免产生不必要的麻烦。食用油，香油、橄榄油、菜籽油、花生油等经判明确食用油的产品可以携带，但应该密闭包装、妥善保管，以免污染列车环境。
其它注意事项
凡是携带管制刀具的，不仅刀具要被收缴，携带人还有可能会受到治安处罚。
（可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、斧头等利器、钝器也一件都不能带）道具枪、仿真枪、发令枪、钢珠枪，这些给孩子的玩具枪也不能带上火车。
易燃易爆物品，汽油、酒精等易燃易爆化工品，鞭炮、烟花等爆炸品更是一件都不能带。
花露水的酒精含量是70%-75%，燃点仅24摄氏度。市面上大多含酒精的花露水是禁止携带的。
蓄电池，电动车上的蓄电池含有腐蚀性液体，不可携带。但是市面上常见到的充电宝是可以带的。
宠物是不能携带的，不管是乌龟、刺猬、小猫、小狗都不行（已办有免疫证明的导盲犬除外）。
高铁可以带吃的。
有的高铁或动车上还会有相应的餐车或者是车厢可供乘客购买食品或餐点。如果是短途的高铁旅程，乘务员一般会手推小推车到每位乘客身边售卖饮料、零食等等。一些不设置用餐车厢的高铁还会为乘客准备好米饭可供选择，如果是设置了相应餐车的乘客，可以在高铁上的对应车上进行米饭，炒面等主食的购买。同时在高铁上也允许乘客使用食品。
一般情况下，高铁上禁止携带有异物的物品，比如榴莲，凉拌鸡爪，臭豆腐等味道比较大的食品，这些食品散发的味道会妨碍公共卫生，以及影响其他乘客的乘坐体验。
