成都的龙抄手是否真的名副其实？

龙抄手怎么说呢，虽然味道还可以，但总感受同想象中的有些差异，但口感还是最不错的，烫挺好喝，香味浓郁，喝过以后有种口齿留香的感受。现在曾经有店大欺客的感受了。

辣么甚么是龙抄手呢？龙抄手是成都市闻名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的经历了。龙抄手，朔方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭祀的食品。

相信许多外省的游客，初到成都，都邑迫不及待地按照攻略一个一个地吃那些成都名小吃。但其实，春熙路，宽窄巷子的小吃，现在几乎曾经全都是卖给游客的了，当地人几乎都不会吃。龙抄手申明在外，但其实最近几年的发展差未几曾经让他丢失素心了。

位于春熙路的总店，每天人流量超级大，都是爆满，以是包含龙抄手在内的各种小吃，都是快餐的模式，在塑料碗里一次煮几十碗端上来，看上去很不用心，也很廉价。龙抄手内部的东西普通外地人吃的较多，许多人是抱着名店的牌子试试鲜。但成都人普通是不会到内部去吃的哟，那边贵不说，还不咋个好吃哈。

1、龙抄手是四川省成都市著名的传统小吃，也是四川人对馄饨的一种特殊叫法。

2、龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄“龙抄手”。龙抄手的皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉后擀制成“薄如纸、细如绸的半透明状，肉馅细嫩滑爽，浇灌上用鸡肉、鸭肉和猪肉经猛炖慢煨而成的原汤，又白、又浓、又香。

3、馄饨早在两千多年前就已在中国出现，现在在很多地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，如在广州称云吞，在江西称清汤，在湖北称包面，而龙抄手便是四川人对馄饨的一种特殊叫法。

龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜。

龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路浓花茶社＂的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐＂浓＂字音，也取＂龙凤呈祥＂、“龙腾虎跃”之意，名为＂龙抄手＂。

龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成＂薄如纸、细如绸＂的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

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