根据个人喜好会有所不同。
东山杨梅主要为大叶细蒂和小叶细蒂两个品种，统称为“细蒂杨梅”，又称“乌紫杨梅”，其色紫、个大、肉厚、汁多、核小、味甜、刺软，口感上乘。
西山杨梅：主要品种有乌梅种、浪荡子、早红、石家种、绿荫头等15个。其中“乌梅种”是当家品种，该品种果形大，深紫黑色，果肉厚而松，汁多，味甜具有香味，品质佳。
杨梅挑选技巧：
应当挑选果面干燥、颜色鲜红的。青色、青红色的杨梅还未成熟，不应购买；软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。
首选粒粒凸起的，瘪下去的一般都不新鲜。品种好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。不好的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，过了最佳食用期。
从化绿田米香国源庄。是杨梅甜果园的主打产品，面积近300亩，杨梅树4000多棵。杨梅、大东魁、大红牛、腊梅、小火梅五个品种，以前三者居多。
从化华逸杨梅园。杨梅的品种有黑炭、水牛和红梅。
东莞有很多杨梅采摘园。清溪、谢岗、樟木头都有杨梅采摘园，还有很多果园。可以去这些地方看看。其实东莞很适合杨梅种植，杨梅长势很好。因为温度适宜，而且是在丘陵地区，杨梅生长一般都很好吃，质量也很好。
