麻城市，湖北省辖县级市，由黄冈市代管，地处湖北省东北部，黄冈市北部，长江中游北岸大别山中段南麓，鄂豫皖三省交界处。是国务院批复定位的大别山区域性中心城市，湖北省确定的高质量发展重点县市、“百强储备”县市。
武汉城市圈重要组成部分；总面积3747平方千米，截至2022年10月，辖3个街道、15个镇、1个乡。[3]2021年末，常住人口87.35万。[25]市政府驻龙池桥街道，属亚热带大陆性湿润季风气候，江淮小气候区。
麻城市境域，夏商时期，属商王朝控制的小方国“举国”，隋开皇十八年（598年）设麻城县；1986年，撤县设市；1995年12月，地改市，麻城属黄冈市。
2018年，麻城市获评“千年古县”称号。先后获“中华诗词之乡”“中国楹联文化城市”“中国孝善文化之乡”等称号。[20]拥有106国道、大广高速、沪蓉高速，京九铁路、沪汉蓉铁路等交通线过境。
吊锅，顾名思义就是吊起来的锅。铁丝绑住挂在挂钩上，将食材放入锅中，底下用柴火、煤球加热。吊锅属于鄂菜系，鄂菜系是我国十大菜系之一。吊锅又称大别山吊锅宴，其中湖北省罗田县的吊锅 历史 最为悠久，也最正宗。邓小平听说天堂寨上有吊锅宴后，曾经专程前来品尝吊锅宴，并赞道“天堂第一锅，真的很不错”。
大别山吊锅
吊锅的 历史 至今有1000多年 历史 ，那个时候的人民生活艰苦，每家每户都就地挖一个土坑，里面放入柴火，用竹子搭一个三脚架，系好吊锅，再挂在竹架子上。将野菜或者野味都放进去一锅炖，从而形成了吊锅的最初版本。
大别山吊锅
冬天是最适合吃吊锅的季节，锅里热气腾腾，锅底烤火取暖。大口大口吃肉，不仅身体暖暖的，而且心里更是温暖无比。大别山吊锅之所以出名，与它原汁原味是分不开的。农村地区为了方便，就在地上挖一个土坑，用泥巴筑好。竹林砍两根竹子，搭好架子，再用铁丝编制一个挂钩，系好吊锅。土灶虽然土，但是烹出的味道却非常好。土灶架锅，锅底受热均匀，食材也都是农民自己一点点种出来的。所以都保持了最纯正、最天然的。
罗田吊锅
农村自种的蔬菜不仅非常好吃而且味道香甜，不加任何肥料。所以吊锅食材很丰富，吊锅常用农村大萝卜为底，萝卜香脆可口，农家大萝卜只煮一锅汤都能吃三大碗。再加入木耳、莴笋、玉米、香菇、竹笋、红枣和自家炸的油豆腐等等，再加入炖好的农家自己饲养的土猪肉，荤素搭配，好吃不腻。
土猪肉吊锅
吊锅食材，都是要经过炒制再入锅的。相比于其他火锅的涮来说更入味。农家吊锅也没那么讲究放入若干种调味品，农家调味品顶多油、盐、酱、醋、辣椒面，但是味道确实纯正天然，回味无穷，非要连汤都喝干净才肯罢休。
罗田吊锅
大别山吊锅基本上都是以猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉为主。都是农家自己饲养的原材料。传统的配料还有，炸豆腐、蛋面、干枣、红薯丸子等等。我最钟爱的还是腊肉炸豆腐锅吧，有这两种食材的吊锅，味道不会差到哪里去。
大别山吊锅
腊肉是农家自己腌制的，养了一年的家猪肥肥胖胖的。在腊月间，都会杀猪过年，家猪也称“年龙”，就是一年到头的辛苦的收获。猪肉唯一的保鲜方式就是腌制，在老坛里腌制，再过火熏一遍，再挂在房梁上，风干。经过这些腌制的步骤，腊肉的风味也别具一格。等到食用的时候，再过水煮一遍，洗掉表面的盐分，再切块，颜色好看，味道浓郁，久吃不厌。油豆腐则是自家磨制的豆腐，切成长条，放入油锅中炸成金黄保存。在吊锅中加入油豆腐，一口下去，豆腐里面的汤汁溢出来，就怕你停不下来。
农家腊肉
要吃正宗的吊锅，就去罗田走一趟吧，品尝吊锅的风味，欣赏大别山的美景。登山、赏花、漂流、滑雪在那应有尽有，这一趟，你非去不可！
