上海本帮菜餐厅有上海老饭店、保罗酒楼、梅龙镇酒家、老正兴菜馆、绿波廊、老上海味道、人和馆、鹿园、洞天食府。
上海老饭店
上海老饭店是一家老字号了,创建于清光绪元年,饭店是仿明清风格,很有老字号的风范。菜式主要是以上海本帮菜为主,选料精细、风味醇正著称,尽显“浓油赤酱”的本色,他家的八宝鸭、油爆虾等都非常不错,这里是比较正宗的上海本帮菜餐厅之一,装修各种都很有老上海的感觉。
保罗酒楼
保罗酒楼已经有80多年的历史了,透露着老上海的风情。他家的本帮菜做得相当地道,瑞士牛排肉鲜嫩多汁,海鲜油条卷、青豆泥、保罗生煎等都是招牌美食,还有好吃的梅子醉蟹,梅子味很浓,法式焗蜗牛、瑞士牛排等特色菜肴。
梅龙镇酒家
梅龙镇酒家是地道的上海老字号,经过70多年的细心研磨,形成了独有的风格,“梅家菜”特色鲜明,深受上海人喜爱。餐厅装修得古色古香,为宫廷风格,上菜速度快,且上菜顺序一步不差,梅陇镇是上海本帮菜的头把交椅,地道的老上海味道。
老正兴菜馆
老正兴菜馆创建于同治元年,至今已有百余年历史,是名气最大的上海本帮菜餐厅之一。老正兴的口碑在上海是非常好的,有着多个金牌菜式,其中这家店的招牌美食草头圈子、油爆虾、酱方等还多次获奖。老正兴保留了老派酒楼的格调,装饰大气、古色古香。
绿波廊
绿波廊是沪上著名的百年老店,这里据说还接待过不少的国外领导人呢!绿波廊是三层仿明清建筑,古色古香的风格,看上去很大气。这里的点心堪称一绝,桂花拉糕、眉毛酥等特色点心不可错过。本帮菜做的挺地道,水晶虾仁弹性十足,八宝鸭用料不错,价格当然也是不算便宜的。
老上海味道
这家店是很多上海人都喜欢的老上海的味道,这里的大厨以前都是光明村的,所以在手艺方面绝对是一流的。这里的菜肴都是当天烹调,味道正宗,这里的镦鸡、熏鱼和蟹粉狮子头等都很受欢迎,不仅好吃而且价格便宜,这家店人气高,经常排着长队。
人和馆
人和馆是一家拥有200多年历史的纯正本帮菜餐厅,有着传统的风格,不仅卖老上海面点,还卖各式怀旧饮品,如老上海陈皮鸭是美国唐人街老外最爱点的一道上海菜,这里最摩登的还是表演,唱着老上海风情的歌曲,让人仿佛回到了上世纪三十年代。
鹿园
鹿园是一家环境相当好的餐厅,一栋三层的老洋房建筑,店内装饰也是非常精致,而且连菜品都是保持了高“颜值”。推荐菜有烤鸭、公主的素蟹粉、文火焖小牛肉、凤尾虾、牛奶布丁。这家店特色鲜明,环境舒适。
洞天食府
洞天食府位于朱家角,地理位置优越,临水河边,可以一边吃饭一边观景。这家店环境还是很不错的,主要是吃上海本帮菜,酱爆螺蛳、蚌肉豆腐、青菜面筋、鱼香茄子、菌菇肉丝都是店里的特色菜肴,价格不贵,而且味道正宗。
上海十大本帮菜餐厅排名1. 荟廷·晶萃(静安晶品店)2. 暮光森林(松江店)3. 名厨本帮馆4. 米桃吴韵风雅·曲园(南丰城店)5. 玲珑餐厅(陕西南路店)6. 阿金大白·白斩鸡(新天地店)7. 俞塘河海鲜酒店8. 王琴饭店9. 荟廷(LuOne凯德晶萃广场)10. 上海德兴馆(中华路一店)1. 荟廷·晶萃,静安晶品店,热度:46.4万位于愚园路68号晶品商场4楼,这家店在上海的本帮菜里面,拥有口碑超好的蟹粉捞饭招牌菜,据说是汇集了八只螃蟹的精华,可称得上是黄金捞饭的。2. 暮光森林(松江店) 热度:43.8万位于玉树北路2号,这是一家目光森林主题的3D灯光音乐餐厅,就餐时旁边有驻唱表演,还能一边吃着本帮菜一边看各种水面灯光的夜景,很适合去尝尝鲜。3. 名厨本帮馆,热度:33.9万位于五里桥街道汝南街118号,这家店称得上是上海菜系里的金字招牌,开了很多年,师傅是上海本帮菜的泰斗,味道经典正宗,很多年了生意还是爆好,本地人外地人都值得去。4. 米桃吴韵风雅·曲园(南丰城店)热度:30.8万位于NL512-513,这是魔都超火的江南苏锡菜,店铺的装修风格和店名一样非常有江南风韵,菜名同样雅致,味道也不错,很多小女生会选择在这里闺蜜小聚。5. 玲珑餐厅(陕西南路店 热度:25.8万位于淮海路商业区,这家也是口碑非常好的一家上海本帮菜,喜欢家常菜的人也会中意,很多上海本地人都会在这排队吃饭,所以还是超正宗的,位置也好找。6. 阿金大白·白斩鸡(新天地店) 热度:17.1万位于湖滨路150号湖滨道购物中心B2层E01,爱吃鸡人士必去的本帮菜餐厅,招牌的白斩鸡人气很高,大人小孩都会喜欢,很多带着孩子一家来吃的。7. 俞塘河海鲜酒店 热度:11.6万位于荣乐中路2弄15号,是吃河鲜和海鲜的好地方,很多人会选择在这里聚餐,店里的海鲜美食和烂糊羊肉都是很多人会点的菜品,价格也是比较亲民的哦。8. 王琴饭店 热度:11.5万位于朱家角沪青平公路6210号,这是上海本地的吃货们都知道的一家饭店,很多本帮菜中经典的响油鳝丝、咸菜毛豆在这都能吃到非常正宗的口味,性价比也是超高的。9. 荟廷(LuOne凯德晶萃广场) 热度:11.5万位于徐家汇路268号LuOne凯德晶萃广场F4层,同样也有很多人跑到这家饭店来专门为了一碗上海正宗的蟹黄饭,然后都说名不虚传哦,每份饭汇聚了六只大闸蟹,值得体验一下。10. 上海德兴馆(中华路一店) 热度:7.2万位于浦东新区中林街65号,这家本帮菜也是上海一家网红火爆的饭店了,也是一家百年老店,创始于清光绪年间,槽钵头和青鱼秃肺是店里招牌特色的传统名菜。作为海派文化的诞生地—上海,海派美食更是比比皆是,生煎、红烧肉、白斩鸡……想必已耳熟能详,跟随美食家沈嘉禄继续美食探寻之旅。
第一名:老兴鲜餐厅
第二名:瑞泰和江南宴
第三名:和记小菜
第四名:申品荟
第五名:申阿婆·上海菜
第六名:萃玉华庭·本帮融合菜
第七名:御延公馆
第八名:小隆台
今天咱给大家介绍几款上海本地人爱吃的地道土菜,码住收藏,有机会一定要去吃!
第一名:老兴鲜餐厅
评分:5.0
地点:静安区凤阳路545号魔贸商场二楼
推荐菜:带骨鸡丁炒八宝辣酱、秘制熏东海小白鲳
人均消费:250元
第二名:瑞泰和江南宴
评分:5.0
地点:静安区北京西路1718号静安星座电梯4楼
推荐菜:荷塘月色、手拆满膏蟹配黑松露炒饭
人均消费:198元
第三名:和记小菜
评分:4.9
地点:黄浦区打浦路1号金玉兰广场3楼
推荐菜:招牌红烧肉、黑胡椒牛籽粒
人均消费:120元
第四名:申品荟
评分:4.8
地点:静安区常熟路83号神州商务大厦3楼
[可R]推荐菜:红烧肉、四喜烤麸
人均消费:161元
第五名:申阿婆·上海菜
评分:4.8
地点:闵行区吴宝路21号
推荐菜:黄金荣大鱼头、火焰香橙牛籽粒
人均消费:90元
第六名:萃玉华庭·本帮融合菜
评分:4.8
地点:长宁区凯旋路1295号1层
推荐菜:爆汁松露鸡、松鼠桂鱼
人均消费:96元
第七名:御延公馆
评分:4.6
地点:黄浦区南京东路299号宏伊广场六楼
推荐菜:玻璃脆皮乳鸭、土豆色拉
人均消费:145元
第八名:小隆台
评分:4.5
地点:徐汇区裕德路111号南洋广场2楼
推荐菜:莎蒜豆面、毛血旺
人均消费:148元
特色小吃
1️⃣生煎: #大壶春 (多家店)、 #小杨生煎 (多家分店)、 #阿德生煎(龙华店)。
2️⃣小笼: #莱莱小笼 、 #富春小笼 (愚园路650号)。
3️⃣锅贴: #大王锅贴 (龙茗路1078号)、 #宏玉坊
4️⃣葱油饼:提篮桥老摊头葱油饼1号(大连路553号,初五开门)
5️⃣油墩子:上海大街小巷的犄角旮旯里找一找哦。
6️⃣ #虹口糕团 :多家分店(初一-初五提前关店)
小贴士
1️⃣一些本帮菜小馆服务一般,但味道很好。
2️⃣莫要觉得上海阿姨脾气不好哦,可能只是习惯嗓门大。
3️⃣到 #上海迪士尼度假区 游玩要空出一天时间。
4️⃣上海的交通非常方便,地铁四通八达,记得提前下载Metro大都会。
上海美食的特点:
主要就是指口味清淡之余,又带有浓郁的西餐口感。另外需要特别注意的是,上海菜这种美食特色不同于广东菜的单纯清淡,那是因为上海这座城市在近代以来和外国美食文化交融更多。