味,料少,鱼小,(1斤1两左右)最令人气愤的是都是用冰鱼来烤,而不是现场杀。
南铁拉叔烤鱼-----优点是味道独特,鱼烤得也够干,现场杀鱼,南铁就是他和O记称霸了。缺点是
鱼有时大有时小,有时候带有鱼泥味重,等的时间也久。
阿里妈妈烤鱼----味道还可以,但是不能说得上好吃,可是他是名牌货,吃得舒服,服务跟得上,南宁
分店多,到处可以吃,至于缺点嘛应该没有,阿炳就是广告做得到位,是人都佩服吧!
我就经常去中山路那里吃。
北湖路七里香烤鱼----优点是烤鱼酱汁味道浓香口感好,还有草鱼卖,最搞笑的是有音乐听。缺点是有
时候烤得不够干,服务跟不上,上年10月味道差点,最近变好了。
中华路黄英记烤鱼----优点是配料多,吃得大家都觉得满意。味道一般过得去,缺点是黄建文老板聪明
,知道鱼比不上其他,就拼命往鱼里加多多的料,有时候不知道到底是吃鱼还是吃配料。
毕竟他的烤鱼也是刚起步的。
南湖肥姐烤鱼----优点是人气旺,地方好。缺点是味道差,经常带有泥味,不过去吃的人都不怎么讲究
味道,因为地方好啊,场地够大。
南铁金成江烤鱼----味道其实也不怎么样,可能都是假的吧,生意当然比不上以上的烤鱼摊点。
骆仔烤鱼----西乡塘近动物园附近,优点是四川风味,够辣够麻够咸,也够干,老板是个军人开的,
还放有我喜欢吃的嫩切粉,缺点是不够干净,没有水龙头冲洗,有时候吃
的鱼也带有泥巴味,老板经常不开摊,
吃烤鱼我个人觉得选鱼的时候要看它的鱼身白不白,鱼翅鱼尾是否腐烂,要知道,好的鱼塘养的鱼是身
体白,鱼翅完整无腐烂。比如啊里妈妈和七里香;O记的鱼,都是流动性河水打捞的鱼。
吃这样的鱼才是对身体真正的好。
第一:醋血鸭作为广西非常正宗的特产,醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法,味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时,先将鸭血放入醋中搅拌,然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制,最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰,一碗酱也是香味十足。广西爱吃酸、辣、甜、苦,就像生活的味道。这是老一辈广西人传下来的道理。
第二道菜:柠檬鸭
这是武鸣地区的特色。又酸又辣。这是一道开胃的主菜。越吃越喜欢。这道菜通常用广西特有的酸蒜、酸辣椒、酸姜、酸柠檬,以姜、蒜为佐料。翻炒时,酸辣会充分进入鸭肉。这样吃下去会越吃越多,越吃越停不下来。
第三道菜:生榨米粉
很多广西人都在感叹生米粉不能带出广西。因为生榨米粉的粉末是用好的面团用工具压出来的,所以生榨米粉的称号由此而来。它的灵魂在于那一点点酸味和嘴里的温柔。很多外地人往往接受不了的就是那一点点酸味,所以往往这些人都要慎重选择。
第四道:老友粉
老友粉在南宁百年,土生土长的我家姑娘Angel一直在安利美食。顾名思义,老友粉就是老友聚在一起吃的粉。关于它的故事在南宁流传已久。软糯扁粉和酸辣汤一起煮,香气四溢,非常诱人。
第五:五色糯米。
这是壮族人在3月3日总是做的美味食物。虽然每天都可以在市场上买到,但是三月三是依赖五色糯米的。那时候,很多壮族妇女会在家里自制五色糯米饭。黑、黄、红、白、紫五种颜色的搭配,是壮族人用花、叶等食物根用颜料染出来的。它们是天然的颜色,健康又安全。它尝起来很甜,有和平的意思。
第六:炸粉虫
油炸黄粉虫是一种非常传统的小吃,在广西和南宁的每个美食街都会有卖。黄粉虫不是虫,所以叫它是因为外形相似。黄粉虫的质地软而韧,煎的时候爽滑爽口,再配上猪肉炒,相得益彰,十分诱人。
第七:肉馅饺子。
去了北方才知道不是所有的粽子都吃肉粽子。北方的粽子很甜,有糖有红枣,品种很少。广西粽子不仅有肉粽子,还有糯米粽子,凉拌粽子等等,都很好吃。饺子里放五花肉和栗子,肥肉煮到糜烂,猪肉很软,栗子粉很嫩。在饺子里待上50分钟,香气湿润,一切打开都能闻到四处逸出的香味。
第八种方式:卷粉
作为南宁的特色食品,卷粉通常作为早餐。绵软的外皮包裹着浓郁的馅料,再淋上番茄汁和黄梅酱,酸甜可口。
第九名:分教
饺子和卷粉一样,是南宁的特色小吃。多种馅料包裹在透明的饺子皮里,淋上最好的伴侣黄皮酱,让人觉得又香又好吃。
第十道:八珍粉
八珍粉在南宁经营已久。浓郁的海鲜和肉拌上清淡可口的粉,再煎一个鸡蛋。淡粉遇上鲜美的海鲜和肉类,鲜嫩滑嫩,非常好吃。