哪里的胡椒最好

胡椒是做川湘菜时必不可少的一种调料。它从口感、气味上来说都比较刺激。胡椒产地主要有哪些呢？

一、胡椒产地

我国胡椒产地有海南、云南、广东、台湾、福建、广西等省份，其中海南胡椒产量占我国总产量的90%以上，主要分布于海口、文昌、安定、琼中、三亚等县市。

国际上胡椒产地主要有巴西、越南、印度、印尼、马来西亚、斯里兰卡。越南是胡椒的头号出口国，占全球胡椒交易量的40%-50%。

胡椒原产于东南亚、南亚等热带地区，相传是张骞出使西域把它带回中国。到了明朝中期，胡椒开始引种，种植范围逐渐扩大，成为后世常见的植物之一。

二、吃胡椒有什么好处

1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、助消化。

2、胡椒碱具有防止乳腺癌的功效，与姜黄搭配其抗癌功效会更强。

3、胡椒是一种天然的解充血药，可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液，从而打通鼻子，缓解感冒症状。

三、胡椒的品种

1、白胡椒：这是我们日常使用的调料种类。它是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，气味芳香，主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹，其药用价值比黑胡椒稍高一些。

2、黑胡椒：这也是我们饮食中经常会使用的一种调料之一。它是胡椒科的一种开花藤本植物，原产于印度马拉巴海岸，中国广西、广东、云南、海南等地有栽培，果味比较辛辣。

3、绿胡椒：绿胡椒辣度较低，用于奶油及乳酯制品、鸭肉菜肴中，主要产于泰国、巴西、马来西亚、锡兰、新加坡等地。

4、红胡椒：红胡椒是巴西胡椒树的果实，原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后来被引入许多地方，主要当作装饰或遮荫植物。

胡椒主要产于热带地区，它的味道也比较火辣，不可多吃。

白胡椒是一种十分常见的调味品，可以起到很好的调味作用，白胡椒的味道是带点辣辣的感觉的，如果不能吃辣的话建议尽量少吃白胡椒。

白胡椒是什么味道

白胡椒带点涩和辣辣的味道。

胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。

白胡椒的产地是哪里

白胡椒的原产地为东南亚，现广植于热带地区，我国海南、台湾、福建、广东、广西、云南等省区均有栽培，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等地是胡椒的主要出口国。

白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹，其药用价值比黑胡椒稍高一些。

白胡椒的营养价值

1. 白胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲

2. 白胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒

3. 有白胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

白胡椒怎么吃

材料：生蚝一斤、白胡椒适量、生姜

做法：

1、简单的用姜和白胡椒做底料

2、等到汤烧开后，放入洗净的生蚝，可以适当加入少量盐调味，切记不要煮太久。

洛阳。河南省洛阳的胡椒粉好。

1、河南省洛阳胡椒历史久。胡椒大规模传入中国的时候洛阳还是政治经济中心。隋唐东都、神都洛阳是经济和人口规模堪比首都的存在(话不说死防争议)。香料这类商品具有调味、入药、熏香、保鲜(腌制)等功能，在以前基本都是朝贡品或者作为奢侈品，沿丝绸之路进行贸易(丝绸之路最大量的贸易之一就是香料了)，自然容易在两都达官显贵、豪门望族之间流行。所以在万国来朝堪称宇宙中心的唐两都的人民看来，达官贵人们喜爱的胡椒自然是好物，进而导致了民间也开始崇尚胡椒。

1、河南省洛阳烹饪使用胡椒粉的方式多。洛阳可以说是河南人民喜爱胡椒的来源，洛阳各种流行的汤食基本都离不开胡椒。洛阳水席，胡辣汤，牛羊肉汤，肚丝汤等，基本都需要胡椒调味。甚至很多当地人吃烩面、馄饨也会用胡椒调汤。

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