1、马桥馄饨
2、靖江猪肉脯
猪肉脯轻薄且色泽艳丽，口感软韧，味道独特。咸中带甜，别是一番风味，让人百吃不厌，念念不忘。
鳜鱼羊肉是靖江的传统名菜，采用鳜鱼和羊肉精心烹制而成。两种食材的鲜味交融在一起，鲜上加鲜，让人欲罢不能。味道醇香，滋味悠长，十分耐人寻味。
4、早茶
早茶体现了泰州独特的饮食文化，茶点丰富多样，深受当地人喜爱。每一种小食都独具风味，给味蕾带来一次前所未有的美食体验。
5、鱼汤面
鱼汤面汤色浓白，鲜味十足，喝上一口，那绝美的味道让人荡气回肠。面条软滑劲道，口感独特，让人拍案叫绝，对这道美食念念不忘。
6、黄桥烧饼
7、干丝
干丝是当地人十分喜爱的美食，有烫干丝和大煮干丝，味道绝佳，滋味鲜美，别是一番口味，让人越吃越上瘾，好吃到根本停不下来。
8、溱潼鱼饼
鱼饼是选用鱼肉、肴肉、笋片、鸡丝、青菜等加入鸡汤和猪油一起烹饪而成，做出来的鱼饼香味浓郁，美味爽口，滋味悠长。尝上一口，让人唇齿留香，值得细细品味。
9、季市老汁鸡
季市老汁鸡历史悠久，距今已有600多年的历史。老汁鸡十分讲究味道的调制，采用多道工序制作而成。做好的老汁鸡香味四溢，十分诱人食欲。色泽艳丽油亮，味道香醇厚重，让人百吃不腻，越吃越喜爱。
蟹黄包外皮轻薄柔韧，里面汤汁丰富，滋味鲜美。品尝起来，浓而不腻，味道极鲜，那滋味堪称一绝，让人印象深刻。
泰州，位于江苏省中部，有2100多年的历史。秦时称海阳，汉时称海陵，南唐时称海陵，北宋时称文昌。千百年来，风调雨顺，安定和谐，被誉为吉祥如意、祥瑞之邦的泰国。这里人文荟萃，名士辈出，"儒风盛世，素冠淮南"，在南唐时期的泰州，取 "太平盛世 "之意，泰州。泰州有河有港，水产资源丰富，所以很擅长烹饪河鲜、河鲜。今天，我就给大家介绍一下台州的十大美味佳肴。
泰州黄金十条、马桥云吞、醉蟹、黄桥烧麦饼、泰州麻饼、鸳鸯羊肉、鱼糕、蟹黄粉丝、大煮坎肩、烤鸡腿、猪肉到了当地一定要尝尝这十几大泰州黄金美味，而且美食很受当地人欢迎，希望我的分享能对你有所帮助。多多尝试，你就不会错过什么。
靖江红烧鸡腿：是泰州靖江的一道传统名菜。它也是当地宴席上的主要菜肴之一。它是用鸡腿烤制，中间穿插青菜心和鸡蛋，其特点是：色泽红润，肉质酥烂醇厚，味道咸甜，南北皆宜。"鱼糕 "材料以白鱼为上，鲱鱼次之。将鲜鱼清洗干净，去皮去骨，切成泥状，越细越好。将剁好的鱼肉放入盆中，加入姜片、葱汁、料酒、蛋清和水调成糊状，用手搅匀。用手打成浓稠状，再打成稀薄状。搅拌至浓稠后加入盐 "糊"，搅拌力度加大，促其 "发力"，成熟后取小块清水立即漂浮。
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泰州美食有靖江蟹黄汤包、溱潼鱼饼和黄桥烧饼。靖江蟹黄汤包，是中华六大名点之一，享誉大江南北已有几百年的历史，其特点是稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；
溱潼鱼饼，江苏泰州著名的传统小吃，是溱湖八鲜中的名菜，外地人来到溱潼镇，凡是吃过此道的菜的人都会赞不绝口；
黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带，黄桥烧饼香酥可口，适合各地消费者的口味。
