佛山顺德有什么好吃的地方？

大良

大良煎虾饼、大良污糟鸡、大良野鸡卷、大良双皮奶、明炉乳猪、大良硼砂、金榜牛乳、凤城鱼皮角、杏仁饼、秘制檀香骨、绉纱鱼卷、凤城酿节瓜、凤城四杯鸡…

双皮奶

用水牛奶作为原料的双皮奶拥有两层奶皮，一层甘香，二层清香，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

大良硼砂

硼砂砂始创于清乾隆年间，初为脆硬薄片，其形似金黄色蝴蝶，后经改进，逐渐增加了其他口味，口感甘香酥化，咸甜适度。

“流心” 芝士挞

无忧岛各 门店 与 微商城

同步上市

刚刚烤好的芝士挞顶微微的焦黄

散发浓浓的芝士香

配上一杯咖啡，简直完美享受

外面是酥脆的挞皮，包裹着软糯的芝士流心

流心的芝士采用新西兰全进口的安佳芝士哦

而且

一个流心芝士挞，可以有三种食法

站着吃、坐着吃、躺着吃

哈哈，当然不是啦

食法1、新鲜滚热辣

（微波炉加热）

刚出炉的时候，切开里面是有流心的哦

买回家后放在微波炉里面加热

就能享受和新鲜出炉一样的满满芝士浆

食法2、常温

一半是凝固香软的芝士，一半还保留着流动的芝士，两种口感加在一起刚刚好

食法3、冷冻

放冰箱冷藏后切开

“流心”就变身为芝士冰淇淋

外面的挞皮也变成了曲奇的味道呢！

大良炒牛奶

大良炒牛奶创于中华民国初年，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口，营养丰富。

金榜牛乳

金榜牛乳始于明代，原产大良金榜村。在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口。

大良野鸡卷

大良野鸡卷是粤菜中知名度较高的菜式之一，它以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

美食

伦教

伦教糕、鸡洲滑鹅、羊额烧鹅、霞石鸡…

伦教糕

伦教糕用大米浆经发酵蒸制而成，其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。

羊额烧鹅

羊额烧鹅是顺德伦教传统工艺食品之一，创制于明末清初，距今已有360多年历史。羊额烧鹅，肉嫩皮脆，甘香可口，在烧煽的过程中，十分讲究火候、技术材料以及秘制特有的“烧鹅汁”。

美食

乐从

乐从鱼腐、清蒸鲩鱼、鱼生、玉簪田鸡腿…

乐从鱼腐

乐从是广东顺德制作鱼腐技艺最为精湛的地方，乐从鱼腐属于粤菜系。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。

美食

均安

均安煎鱼饼、均安蒸全猪、均安猪杂粥、密口蚬、七彩鱼蓉羹、均安烧猪

均安蒸猪肉

广东省传统的汉族名菜，吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收，因此猪肉干爽清雅。

均安煎鱼饼

均安煎鱼饼是顺德传统的地方名点，已有一百多年历史，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，成品甘香爽滑，鱼肉有弹性，是佐酒下饭的妙品。

美食

勒流

勒流乳香肉、黄连烧鹅、勒流水蛇粥、酿鲮鱼、煎焗鱼嘴、菊花水蛇羹、蚬肉生菜包、六味绘长鱼、家乡鱼肠…

菜远炒水蛇片

雪白的蛇肉搭配黄酱显得白里透红，菜远碧绿青翠，两者白绿相间，卖相极好。再配其他菜料相佐生炒， 别有一番风味。

菊花水蛇羹

菊花水蛇羹在熬汤的过程中加入猪脷，使得蛇汤的美味完整的体现出来，汤鲜味美，滋补养颜。

美食

陈村

陈村咕噜肉、陈村粉、原个南瓜蒸肉排、凉拌爽鱼皮、陈村花宴…

美食

北滘

北滘香芋扣肉、虾仔云吞面、百花酿蟹钳…

碧江虾仔云吞面

碧江虾仔云吞面，云吞皮薄馅鲜，内馅用原只新鲜小河虾混合猪肉胶包成，煮熟后只见肉色，鲜爽而味香。面质爽口弹牙有韧劲，汤底用猪骨和鲫鱼熬制，鲜甜浓郁。

美食

容桂

猪脚姜、彭公鹅、鸽松生菜包、鸡仔饼、咸生菜干粥

猪杂粥

猪肝、猪心、猪腰等各式内脏组合而成的美味粥品，绵软的粥底，搭配新鲜美味的猪杂，大火生滚而成，猪杂生熟程度适中，粥底味道鲜美。

穗香大头菜

大头菜至少有百年历史，它口感独特，被称为“容桂鲍鱼”。淡口头菜作为配角发挥特色，搭配不同肉类都能使之更加好吃，味道鲜美，口感特别。

美食

杏坛

乌醋浸扁鱼、顶骨大鳝、盘龙大鳝、家乡鱼肠…

八宝酿鲮鱼

全国金牌菜，融入了四荤四素，色香味俱全，营养丰富，嫩滑无骨，老少咸宜，上碟造型美观，栩栩如生，令人食指大动。

黑毛节瓜

黑毛节瓜也被称为“水影瓜”，是杏坛桑麻的特产。在黑毛节瓜宴里，它是当之无愧的主角。冰镇节瓜、瑶柱节瓜、咸蛋黄节瓜、鱼肉酿节瓜等等，口味各异，别有一番美味。

美食

龙江

龙江煎堆、龙江米沙肉、家乡炒蚕蛹、龙虱、东头烧肉、顺德田鼠脯、集北水蛇粥、两龙鱼生

龙江煎堆

龙江煎堆是一种年宵食品，始制于明代。除了香口好食之外，其外形圆碌碌，也有“煎堆碌碌，金银满屋”之意。它皮脆、馅甜、质地酥化，是极具特色的传统美食之一

集北水蛇粥

水蛇粥里面放入蛇段、蛇皮、蛇胆、蛇肠、蛇肝、枣去煲，味道鲜甜。水蛇是即点即做，吃法任你选择：椒盐蛇、白灼、清蒸、煎焗、蛇火锅、炒蛇皮、各种美味，让人念念不忘！

还有

或许并不出名，但绝对地道的顺德美食

米砂粥

你可能会在千里之遥的北京吃到凤城双皮奶，但是有些美味，只能在顺德有，其他地方则不会有，米砂粥就是其中之一者。即使跟顺德仅相隔50公里，饮食同源的广州，也没有“米砂粥”的存在。但米砂粥对于顺德人来讲寻常不过，最喜欢在早餐的时候吃上一碗。

顺德人所说的“米砂”，其实就是将大米磨碎成砂状。一般都会用到砂盆这个工具。当然现在想吃米砂不用那么麻烦，直接可以去超市买现成的“米砂粥料”。

顺德人通常用米砂熬制各种粥：鸡粥、大鱼粥、拆鱼粥、菜心粥……喜欢吃米砂粥的顺德人，其实就是享受那种含在口腔的细细颗粒感。

龙耳

龙耳，有些地方又称“龙利”，是端午节吃的一种小吃，寓意吉利。

苹叶角

苹叶角，其实顺德的传统叫法是at（类似英语发音，无法用文字表述），一般用苹叶或冬叶包裹，故名。与北方的糍粑相似。

水晶饼

水晶饼，又叫晶饼，因为晶莹剔透的外表，所以用此名。

佛山是中国古代四大名镇之一，可以玩的地方很多。你过来出差时间应该也不会很长，推荐你一条比较有特色的线路，祖庙-罗浮宫-逢简水乡，感受一下古城的文化、产业和自然风光！

1、祖庙：

地址： 禅城区佛山市祖庙路21

到了武术之乡，怎么可以不去瞻仰一下大师的风采。而黄飞鸿纪念馆和叶问堂正好位于祖庙，在这里你可以看到两位武术大师非凡的一生，在黄飞鸿纪念馆中还可以欣赏到正宗的南派武术表演和正宗的佛山舞狮。

2、罗浮宫国际家具博览中心

地址：佛山市顺德区325国道乐从路段

来到佛山，就不得不到乐从家具城看一看。沿着佛山大道从祖庙所在的禅城区到顺德乐从，一路过来大大小小家具城一个个家具城鳞次栉比，乐从“十里家具长廊”的称号可不是浪得虚名，想要一天游完家具城并不可能，而你只要去罗浮宫就够了。乐从罗浮宫被誉为“七星级家居殿堂”，是国家AAAA级景点，包括椅子塔、金色大厅、星座广场等等的景点都很有特色。

3、逢简水乡

地址：顺德区杏坛镇北端

佛山悠久的历史催生了许多耐人寻味的古老村落，顺德逢简村就是其中之一。从乐从罗浮宫到逢简村的路程并不远，驱车约半小时车程。逢简村被称为“顺德的周庄”，随处可见的老宅、祠堂、小桥流水人家，静谧地让人不忍打破。

食在顺德，味聚容桂。容桂这个神奇地方， 美食 多到让吃货布丁每次过来都忍不住快乐得想打滚。无论是伦教糕、大良双皮奶、均安烧猪、乐从鱼生，都可以在容桂找到踪迹，更难得的是口味都不比发源地差，甚至还有不少菜式能够做到青出于蓝。

这里本来分为容奇和桂洲两地，后于2000年合并成容桂镇。在古代，容奇是西江支流边上的一个小渔村。桂洲则是宋代 扶宁 （今容桂四基一带）特产桂花树而得名。容桂这个词的背后，折射出顺德渔米之乡的富庶与繁荣。

如今的容桂是顺德的工业重地，更是顺德的 美食 重镇。顺德本地和其他各地的 美食 在此交融汇聚，不断推陈出新，是吃货们不可错过之地。每年顺德厨师协会都要举办很多与 美食 相关的比赛，比如最具人气顺德早茶宴席比赛。

去年获得最具人气顺德早茶的，果不其然就有布丁最爱的味可道 美食 坊。说起味可道，初次与它相识，布丁并不直到它背后各种赫赫威名，比如什么最具人气奖早茶啦，比如什么中国烹饪协会颁发的“中华餐饮名店”啦。

吸引我来这里的唯一理由，就是连本地人都爱过来喝茶，哪怕排长龙。不管老友相聚还是佳节团圆，味可道从早到晚都在排长龙。

是的，这里从早茶喝到夜茶，早上7点一直营业到凌晨1点半（午市后休息两小时）。对了，这里还是春节时期，顺德为数不多还一直在营业的、全年无休的食肆。

到目前为止，布丁还未在味可道踩过雷，基本上是点一道爱一道。唯一的缺陷是，自己的胃容量实在是有限，想要把店内所有的菜品扫一遍，还是需要点时间。

味可道是一个餐饮集团，在顺德开了味可道 美食 坊、味可道喜宴和味可道私厨等好几家店。听说在中山也有分店。

在福基路的这家味可道 美食 坊，店内有小道与味可道私厨相连。有几次布丁过去没有位，部长就会问我们要不要坐过去私厨，价格和菜品与 美食 坊这边是一样的，唯一不同的是私厨都是大桌、可能需要与人拼桌。

味可道中既有传统的粤菜，比如崩沙腩和蒸鱼，也有融合了其他菜系的特色菜。

比如鬼马五六春卷，将青芥鲜虾仁包裹在细细的春卷中，像格力高百奇一样，不过是咸鲜味的，并且要蘸着酱油吃。

卜卜白贝也是经典，新鲜的白贝铺在娃娃菜上，高汤汁水加入了辣味，既新鲜又开胃。吃完贝再来吃娃娃菜，这才是整道菜的精华。吸收了高汤的香，白贝的鲜，加上娃娃菜本身的甜，好吃得只能列入每次来必点的菜单中。

金牌红豆薄撑，招牌脆皮松糕和迷你兔糕仔都是金字招牌，各有其特色。唯一要小心的是最好别多吃，吃完可能会热量过高。

到味可道吃饭，它家的点心、汤羹和粥品都是不可错过的。因为这几类菜品都由它们家几十年经验的大师傅坐镇把关，品控严格。顺德本地人的热情捧场就是这家店水准的最佳佐证。

毕竟在顺德，人人都是 美食 家呀。

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