在高铁上可以吃泡面，并未违反相关规定。理由如下：
《铁路进站乘车禁止和限制携带物品的公告》第六条规定：“请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品：可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物（导盲犬除外），可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备、备品的物品。”
泡面虽然属于气味较强的食物，但尚未达到“强烈刺激性气味”的程度。不少车站内可以买到泡面，携带泡面上高铁也不会被工作人员制止。铁路客服表示，高铁上不出售泡面，但没有规定乘客不能吃泡面。既然没有明文禁止，乘客就可以在高铁上吃泡面。
公共场合应规范自身行为，发生冲突时应理性沟通：
虽然没有明文禁止在高铁上吃泡面，但在公共场所，当事人应遵守公德，自觉规范自己的行为。
在高铁上如果因为吃泡面一事与他人产生冲突，应理性沟通，也可以向工作人员求助。如果在高铁上大吵大闹，扰乱铁路运输秩序，造成严重社会不良影响，当事人的个人信息会被纳入铁路旅客信用信息记录，还可能受到行政处罚。
以上内容参考：中国铁路客户服务中心－铁路进站乘车禁止和限制携带物品
以上内容参考：百度百科-高速铁路
01可以
高铁或者动车上并没有明令禁止不能食用或携带泡面，因此可以在高铁上食用泡面，但因为高铁属于全封闭式，泡面的气味又比较大，食用时气味久久难以消散，会影响其他乘客的乘坐体验，所以在高铁上食用泡面最好去餐车食用。
坐过火车的小伙伴，大概都有在火车上吃泡面的经历。短则数小时，长则二三十个小时的旅程中，物美价廉、方便美味的泡面，无疑成了旅途标配。但是有些人不知道高铁能不能吃，高铁或者动车上并没有明令禁止不能食用或携带泡面，因此可以在高铁上食用泡面，但因为高铁属于全封闭式，泡面的气味又比较大，食用时气味久久难以消散，会影响其他乘客的乘坐体验，所以在高铁上食用泡面最好去餐车食用。
因为动车组密封性特别强，而泡方便面味道很大，在动车组列车上，不利于车内的空气质量，影响大多数人的感受，所以没有卖方便面。也是从侧面引导大家尽量不要在车上吃方便面，如果确实需要可以前往餐车享用，共同营造一个比较舒适的乘车环境。
适合在高铁上吃的食物有哪些
1、充饥类
即食燕麦片、黑芝麻糊、豆浆记得购买独立小包装的；粗粮面包等这些主食，携带方便，同时也能提供较多热量，搭配酸奶或牛奶一起，既健康又美味。
2、零食类
水果干和坚果都是能够提供较多热量，且携带方便的干货，可以带来良好的饱腹感，还能较长时间维持血糖稳定。两者搭配一起，比如大枣加腰果，葡萄干加核桃，美味又健康，简直是旅途零食的绝配。
3、水果类
有些小伙伴可能觉得水果需要清洗，吃起来不方便，还特别容易增加行李重量。但是，因为坐车时间长，吃不到新鲜蔬菜，水果可以帮你补充足够的膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。
4、其他类
口香糖是必不可少的，但关键时刻能够起到意想不到的作用。比如，出现头昏、胸闷、恶心的时候，另外，口香糖可以让我们在旅途中，吃了很多乱七八糟食物又不能刷牙的情况下，保持口腔卫生和清新口气，还能给人体提供一点糖分。
