昆明寻甸牛干巴哪里好

1、寻甸是穆斯林自治县，历史上的饮食就是以牛羊肉为主要食物，其牛肉品质、牛肉制品就比其他地方的好。

2、寻甸牛食物是草为主，故牛肉的品质更健康优质。牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。

寻甸美食有寻甸小口袋牛干巴、寻甸回饼、寻甸松香大饼、油炸洋芋、包子等。

1、寻甸小口袋牛干巴：寻甸牛干巴肌肉切片呈紫红色、脂肪呈乳白色或金黄色，具有牛干巴特有的香气，无异味，形态为紧密的片状或块状，大小、厚薄均匀一致，无肉眼可见杂质，允许有香辛配料颗粒存在。

2、寻甸回饼：奶油回饼是云南的传统产品之一，已有近百年的历史。做法是将段质面娄用鲜酵母发好后，把白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉、花椒等合入面中拌匀，再擀成片，用椭圆形冲模压成型后烘焙而成。

3、寻甸松香大饼：松香大饼不仅味道独特，香甜嘎嘣，在这里不论嫁娶还是过节祭祀都会有这道美食上主桌，松香饼已成为一种传统文化，用美食来表达对节日的尊重。

4、油炸洋芋：炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口。

5、包子：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

云南各地的特产在昆明基本都能买到啊，单说昆明本地的特产，作为云南人我推荐下面这些：

1、鲜花饼

鲜花饼可以说是云南特色的点心代表了，用云南特有的食用玫瑰花入料，表皮酥脆，吃起来有花香味、甜而不腻，据说还能美容养颜呢！

2、呈贡宝珠梨

宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，传说“呈贡”这个地名就是因为在古代皇帝下令年年进贡宝珠梨而得名。 宝珠梨果大形美，味也好，果肉嫩白细水，汁多味甜，吃后嘴里不留渣，每年6月开始就陆续上市了。

3、寻甸牛干巴

寻甸牛干巴在云南一直有着响当当的名号，在2009年荣获昆明市非物质文化遗产保护，2015年又获评国家地理标志保护产品，据说到现在已经有700多年的历史了。

4、禄劝撒坝火腿

撒坝火腿采用云南本地的撒坝猪后腿，经选腿、修割成琵琶形，低温冷凉、排血，将配制好的盐料分三次上盐、堆码、清表面，上挂通风阴凉处自然熟化，这样既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面，色香味俱全。

5、八街食用玫瑰

八街以食用玫瑰著称，还获得了地理标志认证。八街产出的玫瑰涩淡香浓，做成玫瑰汁、玫瑰醋、玫瑰宴、玫瑰糖、鲜花饼、玫瑰手工皂等也是相当板扎。

6、石林乳饼

石林乳饼是云南撒尼人（彝族支系）的传统奶制品，是用山羊奶为原料精制而成的。乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品，营养丰富、味道鲜美，烹制成菜肴也是别有一番风味。

7、富民杨梅

富民杨梅色泽鲜艳、口感好、带有蜜油、酸甜可口，深得昆明周边人群的喜爱。杨梅除了鲜食外，还可以泡酒。富民杨梅泡的酒，被称为富民小茅台，可是富民一绝，喝起来口感纯正，略带回甜。5、6月份到昆明一定要来一份。

8、宜良烤鸭

北京有北京烤鸭，咱们大云南就有宜良烤鸭，比起北京烤鸭，色香味形也不逊色。宜良烤鸭起源于明朝，用滇麻鸭做原料，肥瘦相宜，皮酥脆，肉香嫩，色泽红艳，想想都很馋人啊！

除了这些，富民樱桃、安宁红梨、石林甜柿、寻甸板栗等等也都不错。

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