武汉最火的炸肉圆子店

武汉最火的炸肉圆子店是丸百味中华路店。

每天清晨，身穿白色长大褂、红色围裙的万太婆，都会准时站在油锅前，左手从盆子里捞起馅料用力一挤，右手用勺子舀出一个饱满的圆子送入油锅。不一会儿，金黄瓷实的圆子就出锅了，热乎着吃，更好吃！热腾腾的圆子现场装盒打包，顾客们拎着这满满的年味满意而归。

万太婆的圆子我每年过年都吃，新鲜暖和，总觉得是妈妈的味道。前来买圆子的市民杨先生说，自己是吃着万太婆的炸圆子长大的，希望这个老年味能够继续延续下去。万太婆炸圆子店在汉阳已经开了30年，是不少武汉人心中的老字号。刚开始开炸圆子店的时候，我才30多岁，一炸就是30年，每到年前都排很长的队，蛮好的生意。

炸肉丸子

炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜。

将南豆腐放入碗中，碾成细泥。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥。炒锅置火上，下大花生油烧至五成热时，把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子，逐个下锅炸透捞出。待油温升至七八成热时，把丸再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘，同花椒盐味碟一同上桌即成。

东西湖邹爹爹圆子店这家炸圆子好吃。根据查询相关资料信息显示：邹爹爹炸圆子之所以好吃，老板坦然，没有秘方，主要是真材实料。肉选用的是猪前腿，鱼选用的是胖头鱼。短短十几分钟，炸好了一锅圆子。邹爹爹的圆子没有太多的面粉，肉为主，而且是偏瘦，吃起来有嚼劲，剥开看层次分明，圆子鲜味十足，外酥里嫩，入口一点都不腻。

张厨圆子大王在湖北省武汉市汉阳区升官渡芳草二街的腾飞酒楼，到芳香二街后，远远就能看到汉阳圆子大王的招牌。

他家其实是从99年开业至今，已经有20多年的历史了，是不少武汉人的童年回忆，圆子其实就是武汉人对于丸子的称呼，开业多年，顾客始终不间断，换了一茬又一茬，可以说他家的圆子征服了一代代武汉人的胃。如果家在武汉的话，其实可以去品尝品尝，味道鲜美、肥而不腻。

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