在北京有一家被顾客评价为最好吃的饺子馆，它家荣登各个 美食 推荐榜单，好评如潮，它家的饺子馆看着不大，名气和它有极大的反差，每天都有不少的饺子爱好者前来一尝为快，不出意外的都是挺着肚子走出店铺，它家的饺子是论两卖的，宫保鸡丁肉馅饺子卖12元一两，醋溜肥肠卖20元一两，还有赛螃蟹的卖12元一两，听着价格有点小贵，但是看着它的馅料还不错。
它家饺子的馅料新颖，以家常菜品来制作，顾客吃着有新鲜感，也可以换个口味，饺子的包法和传统饺子一样，顾客可以就这样吃，也可以蘸着醋吃，看自己口味，他家的饺子花样挺多，醋溜肥肠、宫保鸡丁，黄花鱼鲜韭，听着像是一道大菜，好些食客还真的开玩笑让老板来一碗米饭，搭配着吃。
它家的醋溜肥肠是将肥肠剁细以后调成馅料包成饺子，单纯的吃没有多余的味道，能清晰可见肥肠的影子，蘸上一些醋，口感就出来了，醋的微微酸味，让饺子吃起来更有味道。它卖22元一两，只要荷包充足，完全可以当成一道菜来品尝。
听说过宫保鸡丁的包子，这个口味的饺子倒是头次见，它家的酸甜口适中，最初吃的时候还有点不适应，多吃一两个感觉胃口还提升了，里面的花生米和鸡丁吃着还有点弹牙，口感不错。
它家赛螃蟹馅料并不是真的螃蟹肉，而是用炒制的鸡蛋，颜色看着像螃蟹膏，单独地吃并没有特色，蘸着醋吃不错，比起螃蟹更好吃。吃饺子南北双方口味不一样，北方喜欢用醋加酱油，而对个人而言还是喜欢蘸着红油辣子，吃着舒坦，有香味有味道。
店里的饺子是按两来卖的，顾客可以每一样点上一两，先尝馅料，然后再集中精神吃最爱的馅料，这样不仅尝了鲜也过足了嘴瘾。
我最喜欢去的饺子馆是一家门面不大开在胡同里的饺子馆。名字大概叫做姐妹餐馆吧。饺子馆开在和平宾馆后面的西堂子胡同的东口，从一间只有4张桌子的小门面，如今是一个小院的规模了。我在18年前就在那里吃饺子，前几天还去过。那里的猪肉茴香馅饺子是我的最爱。当然牛肉尖椒馅、羊肉西葫芦馅、猪肉韭菜馅的也很好，这里的饺子品种有很多，倒是可以多选几种尝尝的。灯市口天时素菜餐厅的素饺子不错，能尝尝茴香素火腿做馅的饺子肯定不会后悔的。
亚运村里靠近西北门那里有个饺子馆，味道不错，是中午工作餐的良好选择。
永定门外路西的十八鲜水饺不错，是当年鼓楼大排档搬过去的。
前门大街上的大娘水饺里的三菇饺子不错，香菇、草菇、平菇为馅，营养丰富。
沙滩后街的大连海鲜水饺不错。
当然北京的饺子馆有很多，许多餐厅里也有水饺供应，喜欢什么就看自己的口味和心情
