上饶的街头小吃 喜欢吃粉的朋友来到上饶一定是你的首选之地，在各个大街小巷我们看到的做法不同，口味不同的米粉比比皆是，相信朋友在众多的米粉当中总会找到适合你口味的一类。上饶的米粉分为粗，细两种，粗粉是呈白色，非常的滑嫩，而细粉非常的有韧性，不容易断。根据粉的性质不同我们厨师大显神通，可以把它们制作成味道非常鲜美的拌粉，煮粉，烫粉等，各种粉都是具有不同特色的，朋友来了这里一一品尝吧！
上饶有什么好吃的 一方水土养育一方人，不同的地方都具有不同的美食特色，上饶的各种美食，品种非常的繁多，非常具有名气的藜蒿炒腊肉是上饶非常有名的十大赣菜之一！采用当地的土特产腊肉以及配有潘阳湖所盛产的藜蒿，腊肉的香气和藜蒿的滑嫩爽口融合在一起，颜色非常的漂亮，香气浓郁，使人垂涎三尺，胃口大开。
上饶位于江西省东北部。上饶最多的便是丘陵了，它拥有中国最美的乡村——婺源，婺源有着丰厚的历史文化底蕴，其中的婺源徽剧、婺源傩舞、婺源三雕等都列入国家级非物质文化遗产名录。其中我最喜欢的是婺源傩舞，又称舞鬼戏，它节目内容相当丰富，而且意义深远，看后让我有种立即去学习它的冲动。世界精品、人类瑰宝、精神玉境的三清山也是一大看点，它十分秀美有灵气，常年云雾环绕，身处其中往若坠入仙境，使人流连忘反。它的海拔之高、景色之奇，都让人赞叹不已。上饶人才辈出，境内仅历代宰相就有23人，进士2097人，走进上饶，相信你也可以沾沾它的智慧与灵气。
上饶当地特色菜属赣菜系、饶帮菜一支，喜鲜香，味偏重，料广泛清新、注意刀工、制造精致，辅以传统烧、焖、炖、蒸、炒的烹饪技能，因食制宜，或清楚、或酥脆、或鲜辣。
上饶特色美食讲解
上饶鸡腿
几乎每个坐过京九线的孩童相信都听过上饶鸡腿，刚进站就能闻到那飘香欲滴的鸡腿滋味，老远就能看到农家摊贩摆的香鸡腿，满满一锅香香的鸡腿，特别诱人，真让人口水直流。
铅山烫粉
铅山烫粉是指有江西省上饶市铅山县境内的米粉，经煨烫后加入汤料而成的米粉。久负盛名的铅山米粉具备熟而脆，香而不腻的特征，再放点辣椒和胡椒粉，那可真是肉嫩，粉韧、味鲜。所以来铅山无妨尝一下美味可口的铅山米粉，也会让你回忆无穷。
粉蒸肉
粉蒸肉糯而芳香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓重。依据烹饪办法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
