葡式蛋挞哪里吃，澳门哪家葡式蛋挞好吃

美食林风味面包甜点人均¥35MOP45

梁璐Adnicul，美食林评委

咱们“食力派”，只靠“食力”说话，曾撰写过澳门美食攻略。

远离了市中心的喧嚣，坐落在僻静的路环岛，为葡式蛋挞真正的鼻祖安德鲁所创。安德鲁对传统葡挞进行了改良，融合英式口味，发明了独家配方的葡式蛋挞。热腾腾的葡挞内馅蛋奶香味浓郁，口感嫩滑，挞皮酥脆且层次分明，这就是安德鲁葡挞的魅力。

澳门路环市区屠场前地9号地下

电话

推荐菜

驰名安德鲁蛋挞 美式朱古力饼雪糕 英式火腿芝士牛角包 烟三文鱼配忌廉芝士 公司三文治 新鲜水果奶昔

餐厅信息

周一-周日9:00-18:00。

可外带

安德鲁葡挞和玛嘉烈蛋挞当属澳门最美味、最著名的葡挞，而安德鲁和玛嘉烈爱恨情仇的故事，更是为浓香飘溢的葡挞平添几分传奇的色彩。

坐落在宁静的路环岛，从澳门半岛搭公车过去也要大半个小时，对于澳门这个小城来说，“安德鲁饼店”这个小店也算是偏远了。然而，安德鲁饼店的顾客总是络绎不绝，很多游客千里迢迢赶过来只是为了品尝新鲜出炉的安德鲁葡挞。葡挞挞底表层是香脆的蛋酥层，经过烤箱的烘制，松脆酥香。中间的蛋黄层是整个葡挞的精髓之处，香滑柔软，甜而不腻，入口即化，蛋香、奶香加糖香，令人回味无穷。

安德鲁饼店的老员工Joanna自豪地告诉记者，安德鲁葡挞为了在口感上比葡式原始蛋挞更胜一筹，在配方里多加了适量的忌廉。而蛋黄是最难伺候的原料之一，对烘焙技巧的要求十分严苛，安德鲁饼店深谙其中的奥秘，既让焦糖在蛋挞表面留下点点烧焦的外表，吃起来又没有丝毫的焦味。

另外，和安德鲁饼店平分天下的是“玛嘉烈蛋挞店”。虽名为蛋挞，实际上也是葡挞。这家蛋挞店为安德鲁的前妻玛嘉烈所开。安德鲁和玛嘉烈在开创“安德鲁饼店”不久便离婚了，后来玛嘉烈便开了“玛嘉烈蛋挞店”和安德鲁唱对台戏。据说玛嘉烈离婚后最伤人的一招，是将安德鲁视为至宝的蛋挞配方卖给了肯德基。不过，也许很多人得感谢玛嘉烈，因为她的有私奉献，大家不必千里迢迢跑到路环，只要在到处可见的K FC就能吃到安德鲁蛋挞了。 地址：澳门约翰四世大马路内特色：澳门的玛嘉烈蛋挞堪称葡式蛋挞的经典。玛嘉烈女士是地道的澳门人，极具美食天赋。1988年，她采用澳督大厨的秘方，烘制成蛋挞待客，倍受欢迎。受此启发，玛嘉烈女士开了家蛋挞屋，一时风靡港澳，后又改进配方，使外皮更酥，奶味更重，蛋香浓郁，味道一层又一层，却甜而不腻。从此，玛嘉烈蛋挞经众多观光客口碑相传，成为享誉世界的经典美食。