烧鸡公做法一煮二炒， 煮熟之后爆炒很关键，掌握火候大小为核心，爆炒之后原汤焖至入味，最后淋上生茶油出锅即可，生茶油也是郴州人喜爱的饮食习惯。郴州烧鸡公制作方法并不复杂，平常百姓家家户户都可制作。
而烧鸡公除了风靡于各大酒店餐馆，夜宵、排档也是必不可少的。在郴州燕泉路、五里堆路更是形成了以烧鸡公为主题特色的街道。郴州市以国庆路人民路最为繁华，而距离郴州繁华地段还有数公里路的燕泉路、五里堆路显得却是那么寂寞。 郴州燕泉路、五里堆路 均属于郴州北湖区，既没有文化底蕴支撑，也不算新兴的新街，可是就是这两条不起眼的街道，一到夜晚便车水马龙，人来人往。
我老家是郴州的，我觉得最好吃的是我妹做的烧鸡公，哈哈，反正自家做的最美味。外面吃的话，推荐几个吃烧鸡公的地方给大家选择！
1、燕泉路的烧鸡公最出名。 最老的俩家店： 日益森和高子烧鸡公 味道都不错！价格也是差不多的。日益森的规模比高子的店面规模大很多，吃烧鸡公一定要点一盘凉拌黄瓜，还要下面条到汤里面伴着吃，超级赞的！！
日益森酒店的烧鸡公，以香辣可口、鲜嫩味美、烹饪方式独特而闻名遐迩，曾见诸于多家媒体，享有湖南经视频道赋予湘南地方特色名吃之美誉。在多次的省市烹饪大赛中，日益森烧鸡公屡次获奖，并进一步的将这一郴州名菜推向了全国。 这边的环境很好很干净服务也很好。菜的味道也很好。烧鸡公煮的恰到好处吃上去很有嚼劲又美味！
2、五里堆路是郴州有名的夜宵一条街，这条街以烧鸡公而闻名。 门面一家连一家，全是烧鸡公店。这条街光烧鸡公店就有十一家。还有重庆片片鱼等，全都是能辣得你爽翻天的重口味夜宵。
提起烧鸡公，口水就不自觉的流了出来，烧鸡公以辣成名，一般不怎么吃辣的只能要微微辣的，能吃微辣的就能算很能吃辣了，我最多也就吃过中辣，重辣变态辣没试过，有时候特别想吃点辣的菜，就会约上几个朋友，到五里堆路日益森烧鸡公店（据说开了好几家分店了）去点一只烧鸡公来解解馋，不过就是他这个店生意太好，有时候没位置，要等，就算有座了也要等蛮久，没去过他的分店，不知道味道怎么样！
吃这么多只有飞虹路龙腾广场小区那家最好吃，老板亲自下厨需先定，原汁原味传统炒制，没任何化学调味品，吃的有鸡香味不口干，还有一道怀旧鸭也很不错，吃货们可去品尝下真的不错，店名叫龙腾家厨茶餐厅。
郴州有个县叫宜章县，宜章有个镇叫岩泉镇，镇里有个村叫东岸村，村里有个养蛇的开了一家民庄，以口味蛇包烧鸡公，都是大蛇。蛇的鲜汤与烧鸡公完美结合，辣度适中根据客人的要求烹饪，鲜活的食材现杀现煮，小材慢煮十里飘香，其营养价值也是国际认证的，被古人誉为肉中人参之说《龙凤之合》好饿！呀……
燕泉路的烧鸡公最出名。
最老的俩家店：日益森和高子烧鸡公
五里堆路脆皮烧鸡公
资兴大桥下的，久久不能忘记！
燕泉路的烧鸡公最出名。
最老的俩家店：日益森和高子烧鸡公
味道都不错！价格也是一模一样的，就是日益森的规模比高子的店面规模大很多~
吃烧鸡公一定要点一盘凉拌黄瓜，还要下面条到汤里面伴着吃，超级赞的！！
在郴州卷烟厂过去大约几十米的地方，有一条街专营烧鸡公。
郴州烧鸡公哪里最正宗不清楚，烧烤夜宵的话劳动路的欢仔烧烤王味道超赞。
郴州古称林邑，意为林中之城，全市森林覆盖率70%。“一山、一湖、一泉”是郴州山水风光的精髓。下面给大家介绍郴州有什么好吃的地方，欢迎阅读！
郴州有什么好吃的地方01东风路
说到郴州最适合吃夜宵的地方，郴州人民第一个想起的应该就是东风路了。东风路是以夜宵闻名整个郴州市的一条街。
啤酒口味虾，熙熙攘攘的人群，热火朝天的路边店，有多少郴州人夏天的回忆里，留存着东风路夜宵的味道。
东风路经过升级改造，占道经营的`小摊位少了，但保留了很多有特色的门店，街面也变得整洁干净多了，现在去吃更放心了哦~
特色宵夜：口味虾蟹、跳跳蛙、螺丝鸭、腊狗爪等
公交线路：23路；10、17、18、21、23、25、26、3、37、53、57、61路到满堂福下
2五里堆路
五里堆路是郴州有名的夜宵一条街，这条街以烧鸡公而闻名。门面一家连一家，全是烧鸡公店。吃喝菌细心的数了一下，这条街光烧鸡公店就有十一家。还有重庆片片鱼等，全都是能辣得你爽翻天的重口味夜宵。
高子烧鸡公，是这条街开得最早、历史最悠久的的烧鸡公店之一，很多外地人闻名来到郴州，都指名要去这家店，店面前马路边的停车位经常停满了车！
温馨提示：不太能吃辣的亲们，建议点微微辣哦！（没错，就是微微辣！），因为它家的微辣等于别家的中辣了！然后再配一杯冰啤，那叫一个爽！
特色夜宵：烧鸡公
公交线路：8路、66路公交车到五里堆下
3燕泉北路
从五里堆路出来，右拐到燕泉北路，步行不到500米，这里又有好几家烧鸡公店。这里与五里堆路遥相呼应，形成了这一片独具特色的烧鸡公夜宵。
燕泉路最知名烧鸡公店自然是日益森烧鸡公了。它也是在郴州开得很早的一家烧鸡公店，是很多郴州人常去的老地方。
特色夜宵：烧鸡公
公交线路：6、7、9、10、18、28、61、103公交车到耳鼻喉医院下
4南塔美食广场
南塔美食广场位于国庆南路，毗邻南塔公园，背山倚绿，晚风轻佛，在这样的地方吃夜宵，真真是极好的！这里也算是郴州一个存在时间较久的夜宵聚集地了。
南塔美食广场最大的特色，莫过于偌大的广场上那密密麻麻、挤挤挨挨排列在一起的烧烤摊帐篷了，好一派热闹的烟火人间！和好基友们大碗喝酒，大口吃肉，猜拳笑语之声相闻，真是爽哉快哉！
哇~美味的烧烤，光闻着香味已经口水直流，这可是吃货们的心头爱啊！有什么是一顿烧烤不能解决的？那就来两顿！
特色夜宵：烧烤
公交线路：55路到南塔公园下；51路到中泰数码广场下车，右拐步行300米左右即到
