吃|大阪藏起来的地道美食

越夜越有机2023-04-11  21

大阪自古就被称为“天下厨房”,这里的街头 美食 琳琅满目,多到让人眼花缭乱,而且物价还比日本很多城市低廉,一定能让你吃得满足、吃得开心。

下面就给吃货们推荐一些大阪地道的 美食 小吃,一般人可是找不到的哦。

大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼,肉塞得满满的。出模具的时候,淋上各式特色酱汁,撒上厚实的木鱼屑,这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动,令人垂涎欲滴。

◆ 元祖たこ焼き 会津屋 梅田店

80多年前,一个名叫远藤留吉的日本人将肉、魔芋等裹在小麦粉糊里煎烧,做出了首个章鱼烧。会津屋则是从章鱼烧发明时候起就广受好评的店,可以说这家店代表了大阪章鱼烧的味道。

很早的章鱼烧并没有浇酱,会津屋也是如此,在这里,你能尝到章鱼烧当初的味道。寻味章鱼烧的 历史 ,可以从这家店开始。另外,大阪环球影城也有分店,环球影城站下来152米即达。

地址:大阪府大阪市北区梅田3-2-136梅三小路

交通:地下鉄西梅田駅下来步行3分钟

营业时间:11:00-22:00

价格:8个350円

◆ 甲贺流 本店 こうがりゅう

心斋桥美国村这条街上的章鱼烧,七成的营业额都来自于这家店,货真价实的章鱼嚼劲十足,再配上店家7种调味秘方以及自制蛋黄酱,可谓绝世美味。在章鱼烧上浇蛋黄酱也是他家的创意哦。

地址:大阪府大阪市中央区西心斎桥2-18-4甲贺流ビル1F

交通:地下鉄心斎桥駅下来步行5分钟、地下鉄なんば駅下来步行7分钟

营业时间:11:00-20:00

价格:人均1000円

◆ あっちち本舗 道顿堀店

あっちち在日文中意为热滋滋烫口的意思,店家形象生动地描述了章鱼烧入口的感觉,名字取得那么地道,味道当然也是两个字,地道!

话说这个章鱼烧,想要煎的好吃,铁板可是关键,ACCHICH使用代代相传的铁板,保留了章鱼烧的原汁原味,吃完后让人回味无穷。

地址:大阪府大阪市中央区宗右卫门町7-19

交通:地下鉄日本桥駅下来步行10分钟、近鉄难波駅下来步行13分钟

营业时间:周日-周四10:00-次日02:00、周五、周六9:00-次日05:00

价格:人均1000日元(约51元)

炸肉串是大阪独创的炸猪排的吃法,是将切成小块的肉、海鲜和蔬菜穿在竹签上后油炸而成的。既可沾辣酱油吃,也可沾盐、香辣调味料或美乃滋或沙茶酱吃,十分美味。

◆ 元祖串かつ 新世界本店

这家店昭和4年(1929年)就开业了,是日本的首家炸串,他家只能用一个字形容——火,不管是味道还是人气,在大阪炸串店里都算得上数一数二,难以想象就连炸蔬菜吃完都留有清香。

他家在新世界的店只有12个位子,过去基本都会遇上排队的情况,可以去道顿堀店、难波店、通天阁店,人会少一些,另外可以单点或者选择套餐。

这家店需要注意的是串串咬过后就不能再蘸酱了,千万记得哦。道顿堀店在道顿堀大街上的松川大厦。难波店位于法善寺附近。

地址:大阪府大阪市浪速区恵美须东2-3-9

交通:市営地下鉄:堺筋线恵美须町駅3番出口步行6分钟,市営地下鉄:御堂筋线动物园前駅5番出口步行6分钟

JR:大阪环状线新今宫东出口步行8分钟

营业时间:11:00-21:00

价格:人均1000円-3000円

◆ 近江屋本店

这是大阪另一家在当地非常受欢迎炸串老店,这家的炸串有些特别。

新世界周边的炸串店通常都裹一层薄薄的面糊,而他家反其道而行,面糊非常厚,快看不出是炸串还是天妇罗,但神奇的是一点都不油,咬下去非常香脆,很有满足感。

地址:大阪府大阪市浪速区恵美须东2-3-18

交通:恵美须町駅下来步行4分钟、动物园前駅下来步行6分钟、新今宫駅下来步行7分钟

营业时间:12:00-21:00

价格:人均1000円~2000円

关西风御好烧和广岛风御好烧两种,是日本关西的庶民 美食 。把高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤,吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉,口感上层次丰富。料理的特色在于食材可自由搭配,随意制作出你喜欢的食物。

◆ 味乃家

大阪烧可是关西市民选出的具有代表大阪风味的食品,不尝尝当地的大阪烧就等于没去过大阪。这家店已经开了65年,在整个大阪也是排的上号的名店,至今依旧保持了高水准的美味。

他家选用当地新鲜的食材,喜欢什么就加什么,日本明星都争相光顾,说不定哪天你喜欢的明星就在隔壁吃着大阪烧呢。

地址:大阪府大阪市中央区难波1-7-16

交通:地下鉄なんば駅14番出口步行3分钟。近鉄/阪神大阪难波駅下来步行5分钟。大阪难波駅下来步行182米

营业时间:周二-周五12:00-22:45,双休日11:30-22:45,周一18:00-22:45

◆ 京ちゃばな 本店

大阪烧虽是平民小吃,但也可以吃的很 时尚 ,在传统味道基础上创作出流行的口味,京ちゃばな就是把吃大阪烧变成了件很有品味的事。

一进店食物的香气就扑面而来,浓郁的特制酱汁配上红酒,现代与传统的完美结合,尝过一口便令人难以忘怀。新大阪站、阪急梅田百货店都有分店。

地址:大阪府大阪市北区角田町8-7阪急うめだ本店12F

交通:阪急线 梅田駅下来步行2分钟,阪神本线 梅田駅下来步行2分钟,JR大阪駅下来步行3分钟

大阪市営地下鉄御堂筋线 梅田駅 徒歩2分

营业时间:11:00-22:00(周五、六营业到23点)

价格:人均1000円~3000円

在大阪,蟹料理一只蟹就能做出一桌子蟹料理。常见的是清蒸,还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等等。用吃完鲜美的火锅后留下的蟹汤,捞去杂物,放入白饭,即成了美味的蟹粥。

◆ 蟹道乐

赫赫有名的大阪蟹道乐,“大螃蟹招牌”是道顿堀 美食 街的标志,螃蟹吃起来甜甜的并且没有腥味,套餐有刺身、蒸、煮和烤等做法,还经常有季节限定套餐。

在这里吃螃蟹套餐顺序可有讲究,先吃生的,再吃半熟的,而后才吃全熟的。本店如果人多,可以走几步路去道顿堀中店、道顿堀东店。

地址:大阪府大阪市中央区道顿堀1-6-18

交通:地下鉄各线、JR、近鉄难波駅下来步行5分钟

营业时间:11:00~23:00

价格:人均3000円~8000円

以前东京的寿司并不是规整的方形,而是流传到大阪后被这里的料理人利用方形木盒,将虾类、鱼类等各种食材压紧而成,而后取掉模具,切成小块享用,既美味,又增添了乐趣。

◆ 锦

在日本桥开了30年的锦,保持高水准的同时价格也很亲民,只卖每天早上从中央市场进的新鲜的鱼。

店里许多都是光顾了二三十年的老顾客,是怎样一家店能让人钟情那么多年,谜底等你来揭开。

地址:大阪府大阪市中央区千日前1-7-6

交通:地下鉄日本桥駅下来步行3分钟、地下鉄なんば駅下来步行6分钟

营业时间:15:00-24:00

价格:6000円~7999円

日本大阪购物最好的去处如下:

1、大丸百货

大丸百货分为南馆和北馆,商品还是比较齐全的,地下有超市,各种食品水果,往上是各大品牌化妆品,购物前, 可以凭护照在服务台领取95折打折券。

退税在南馆4楼,所以最好一次性购物购全,一起退税比较好,晚上退税人很多,尽量早点。退税的时候会收取大概2%左右手续费。基本上日本本土品牌以及国际大牌都可以买到。

2、高岛屋百货

髙岛屋,全名株式会社高岛屋(たかしまや),是一间大型高端日本百货公司连锁店。1829年创立初是京都的一家二手服饰及棉料织品零售商。其总店设于日本大阪府大阪市中央区南海难波站内,在日本国内拥有20余家连锁店。

3、松本清药妆店

满5000日元当场退税,整体感觉店面明亮,货品摆放整齐。中文导购很多,沟通完全无障碍,多为常规商品,除了套装之外,没有太多额外的优惠。

4、大国药妆

满5000日元当场退税,根据不同店铺还有不同折扣,比如满1万日元再享3%折扣,满3万日元5%折扣等。大国药妆整体价格便宜,不过也有贵的商品,比如楼主给别人带的黑糖面霜,竟然比松本清贵了将近30元人民币,不过整体还是便宜一些。

中文导购也很多,服务热情,商品摆放拥挤一些,不过同样一目了然。商品大多为开价商品,贵的品牌少。

5、阿卡酱

阿卡酱母婴店位置相对而言靠近本町站,从心斋桥步行需要15-20分钟左右。本町店是免税店铺,满1w日元可以免税,在五楼有免税窗口,可以从一楼开始逛最后五楼结账,退税会收取手续费。营业时间到晚上8点钟。

购物注意事项:

1、付款

日本购物一般使用日元支付或刷卡支付,信用卡支持VISA、MasterCard、JCB、银联等。随着中国人旅游的数量增多,逐渐有商店支持支付宝等非现金支付方式。不过还是建议以现金或刷卡为主。

2、规划路线

一般根据自己的时间,安排规划自己的购物路线,因为日本交通费用是比较贵的,所以提前规划好路线的话,节约出来的钱能买不少东西。

3、语言

日语有很多词语是穿插着中文的,另外每位店员都会佩戴胸牌,如果看到单一一个字,例如:张、李、王等中国姓氏一个字的胸牌,他们大都是中国打工者,可以试图使用中文先沟通一下。

黑门市场

黑门市场 」位于大阪中央区的日本桥,在明治末期时这一带曾经有座圆明寺,因此当时被称为「圆明寺市场」,后来因圆明寺的山门为黑色,故称为「黑门市场」。尽管圆明寺早在明治45年(1912)时惨遭祝融之灾焚毁,不过黑门市场依然留存至今,集结了上百家摊贩,尤以鲜鱼店占大宗。

开业于1905年的「 深广商店 」,以美味海鲜丼闻名;超人气的「 黑银鲔鱼屋 」专卖鲔鱼生鱼片,相当受老饕欢迎;曾在2016年米其林指南中上榜的「 たこ焼道楽わなか 」,绝品章鱼烧吸引无数观光客驻足。此外还有豆腐专卖店「 高桥食品 」、关东煮专卖店「 石桥食品 」等也都很值得品嚐,下次来黑门市场就来将这些 美食 一网打尽吧!

黑门市场

・地址: 大阪府大阪市中央区日本桥2丁目4番1号

・营业时间: 各店铺不一,约为10:00 18:00

大阪木津市场

位于难波车站旁的「 大阪木津市场(大阪木津卸売市场) 」有着超过300年的 历史 ,是当地人与店家购买新鲜鱼货的首选市场,不仅是种类众多、价格也相当亲民。 店家多是从早上6点开始营业,到中午11点左右多半就结束营业!

早上的鱼市总是人山人海

逛完市场可以前往「太平之汤」泡汤

大阪木津市场最有名的是每个月两次的「 木津早市 」活动,于每个月的第二个与最后一个星期六举行。其中的「拍卖体验(セリ体験)」、豪华食材抽奖等活动都聚集了不少客人。除了海鲜类食材外,如各式蔬果、小菜等等的区域也相当出名。市场周遭有着不少海鲜料理的店家,市场还附有钱汤设施「 太平之汤 」,很适合在早起到逛完市场后悠闲地泡个传统钱汤!下次到大阪记得顺道了来木津市场享受多样的设施与购物吧!

大阪木津卸売市场

・地址: 大阪市浪速区敷津东2丁目2番8号

・营业时间: 各店家时间不同,约是6:00 11:00

・交通方式: ①从大阪Metro(地下铁)御堂筋线或四ツ桥线的「大国町」站下车,于1号出口徒步3分钟。

天满市场

天满市场的名字来自曾经的大阪三大市场之一的「 天满青物市场 」,至今都是大阪代表的市场之一,现今已改建成一整栋的建筑物,里面有不少贩卖生鲜蔬果与鱼肉的店家,特别是地下一楼的超市更有大量的冷冻食材可供挑选。这栋名为「 Pulala天满(ぷらら天満) 」的市场与周遭的天神桥筋商店街共同搭建起了日本最长的商店街。

市场入口处挂着大大的「天满市场」招牌与大灯笼。

市场旁的天神桥筋商店街是日本最长的商店街

天满市场入口处最显眼的就是大大的天满市场招牌与红色大灯笼,而到夜晚点灯后的灯笼群在夜色中徒增不少神秘感,令人彷佛进入异世界般。附近蜿蜒的小巷弄中的许多餐厅、居酒屋,都是真正懂吃的饕客才会造访的私房料理,下次到这边购物的同时不妨也找找不一般的日本餐厅吧!

Pulala天满(ぷらら天満)

・地址: 大阪府大阪市北区池田町3-3-1

・营业时间: 市场营业时间为8:00 20:00,灯笼入夜后均有点灯,不限时。

・交通方式: JR大阪环状线「天满站」下车,徒步约2分。

大阪鹤桥市场

对住在大阪当地的居民而言,现今的「 鹤桥市场 」代表的就是韩国流行的集中地。不同于日本传统商店街的氛围,鹤桥市场有着更多的异国风情,从下列车的一刻就会闻到飘散在空气中的烤肉香气。从战后开始发展的鹤桥市场因位于大阪与周遭都市的联络要冲而逐渐兴盛,超过800间摊贩散步在如同迷宫般的巷弄中。

商店街内贩售许多韩国进口货

商店街内店铺贩售许多不同种类的泡菜

早期属于相对传统的市场,随着近年更随着日本的哈韩风潮与当地韩国、朝鲜裔人口的上升, 现今的鹤桥市场早已成功转型韩国商品与 美食 的集中地。 如韩式烧肉、泡菜等传统韩国料理或是许多年轻人喜爱的韩风甜品与流行都在这里可以轻易找到,喜欢韩国料理的人下次也可以到这里嚐嚐在日本流行的韩式料理喔!

大阪鹤桥市场

・地址: 大阪市生野区鹤桥1 2丁目

・营业时间: 各店家时间不同。

・交通方式: 大阪地下铁千日前线、近铁、JR「鹤桥站」下车,出站即可抵达。

飞田本通商店街

位于西成区的「 飞田本通商店街 」不像其他商店街一样人来人往,反正相当幽静。最一开始是依附着1916年开业的红灯区「飞田新地」自然发展出来的商店街,当地为了改变这样的印象,将「 动物园前一番街 」作为目前的商店街名称。

商店街内的商店外观都保有昭和时代的风情。

飞田本通商店街最大特色就是保存了许多昭和时代留下来的店铺与街道风格,如许多古早味咖啡店、老式居酒屋等。并因应过去当地劳动人口众多的缘故,当地的餐厅都相当便宜。虽然不像其他的商店街般光鲜亮丽或倚靠大商业区发展,但也别有一番风情。老街区记录了曾经日本发展的过程中较不为人知的另一面。喜欢昭和风格的人千万别错过了这条特别的老商店街!

飞田本通商店街

・地址: 大阪府大阪市西成区太子2丁目4

・营业时间: 各店家时间不同。

・交通方式: 大阪地下铁御堂筋线「动物园前站」下车,2号出口出站即可抵达。

新世界市场

位于通天阁一带的「 新世界市场 」是当地一个小规模但很特殊的市场。虽拥有百年 历史 ,但随着都市的发展重心的转移,来客锐减,营业的店家也不断减少。现在则透过当地店家的不停努力下,现在每周六晚上举办「 新世界夜市 」与每周日白天的「 光明黑市(明るい闇市) 」一起作为老市场再生的活动,重新活络起这条规模不大的小商店街。

市场入口的通天阁可乐饼是当地名物之一!

市场内的店门外都挂着写有有趣关西腔的海报。

新世界夜市主打各国特色料理摊贩,不仅聚集了台湾、泰国、西班牙等地小吃与还有特别的未知口味摊贩。光明黑市则开放空闲的店家,以户外市集的概念吸引当地人与观光客于此地交流。另外店家也精心制作了有趣的特色海报,如果是懂日文的人来到这里不妨也看看店家的巧思吧!

新世界市场

・地址: 大阪府大阪市浪速区恵美须东1丁目

・营业时间: 各店家时间不同。

・交通方式: 大阪地下铁堺筋线「惠美须町站」下车,3号出口出站后徒步约1分。

千林商店街

相比于位于市中心的黑门市场、木津市场,「 千林商店街 」处于大阪市边缘,但是丝毫不减它身为大阪前三大市场的地位。全长约660公尺、拥有超过220间店铺,为当地人提供了几乎所有的日用品。相对市区内观光客经常造访的各大市场,保留了更多的「大阪气质」,可说是大阪居民心中最后的下町区域之一了!

烟花专卖店「人形の辻」内贩售超多种类有趣的烟花

「角屋」的冰淇淋相当有名。

在当地居民的努力下,千林商店街也发展出许多当地的特色,像是可爱的金鱼当地吉祥物与商店街主题曲等等,都让这里与众不同。当地的烟花专卖店「 人形の辻 」与冰淇淋专卖店「 角屋 」等都是当地有名的必去店家!

千林商店街

・地址: 大阪府大阪市旭区千林1丁目5 20

・营业时间: 各店家时间不同。

・交通方式: 大阪地下铁谷町线「千林大宫站」下车,1号出口出站即可抵达。

看完以上的介绍,有没有找到自己喜欢的市场呢?其实大阪还有许多大小不一的有趣市场,有的很有 历史 ,有的非常特殊,下次到大阪观光也可以尝试走进在地市场,看看日本人的庶民生活风貌吧!


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