根据中国铁路的规定，乘坐高铁列车时，携带液体物品的限制如下：
1.每名旅客携带液体物品的总量不得超过1000毫升，每个物品的容量不得超过100毫升。
2.乘客所携带的液体物品必须装在无法打开的容器中，并妥善包装、密封。
3.液体物品必须放在随身携带的行李中，不得放在托运行李中。
4.如有必要，安检人员有权对旅客携带的液体物品进行安检。
需要特别注意的是，乘客携带的液体物品包括水、饮料、化妆品、香水、牙膏、液态药品等。如果您需要携带液体物品，建议事先了解相关规定，或者选择将液体物品放在托运行李中。
高铁根据液体种类不同，携带的容量不同，具体如下：
补水喷雾、防晒喷雾、空气清新剂等带有自喷压力容器的液体最多可以带150毫升；70%以上含量酒精、汽油、煤油、消毒水、农药、硫酸等易燃、有毒、危险的液体不可以带；洗发水、矿泉水、爽肤水、粉底液等普通的液体可以带上高铁，含易燃成分的日用品可携带100ml以下，压力喷雾则可携带150ml以下。
高铁旅客携带物品的其他规定：
1、工具用品：老虎钳、螺丝刀、测电笔、小扳手、家用手电钻能带；铁锤子、斧子、大扳手、铲子不能带，可以托运。
2、食品、饮料类：自热火锅、自热米饭最好不带；活的大闸蟹、梭子蟹、小龙虾等禁止带上车，密封包装、作为食物可带；花生油、食用油、香油、菜籽油等可以带；奶茶、饮料、牛奶、矿泉水可以携带，但是过安检时喝上一口。
3、烟酒类：烟最多能带50条。电子烟可以带，不过，电子烟不能在车上抽红酒、白酒、啤酒等酒不在3000毫升以上的、原包装完好、印有明确成分和重量的可以带上车，另外酒+随身行李的重量没有超过乘客免费携带行李的重量即可。散装白酒不可以携带。
4、家用电池：锂电池、纽扣电池、5号电池允许携带，不过锂电池不能超过20000毫安；带有氢氧化钾固体、注有碱液或酸液的蓄电池不允许携带。
