在京津冀一体化的路上,我们才慢慢把夹在北京和天津两个直辖市之间的廊坊纳入视野,而且逐渐发现了廊坊的与众不同。曾经的廊坊对我来说的印象只有廊坊大学城,直到去年才了解到还有中信国安第一城这么大的景点。
这个冬天,我和朋友们来到廊坊市安次区,探访这片坐高铁距离北京南站仅有20分钟的土地。
安次区是河北省廊坊市辖区,地处廊坊市区南部,安次区 历史 悠久,西汉时期就设置安次县,1989年成立地级廊坊市,设安次区, 历史 上涌现出吕端、黄诚等名人志士,境内有永定河、龙河、老龙河流经。
1、绿康二八席
民以食为天,首先到一个地儿找的就是吃的,给人们留下印象最深的往往也是当地的 美食 。来廊坊必吃二八席。什么叫二八席?
八个盘菜包括四个凉菜和四个炒菜,用菜多以时令蔬菜为主,菜式没有严格的限制,可随季节时令的变化而作相应调整。
它是什么时候开始盛行的,无人知晓,也无法考证,但人们都知道它传承的年代已久。因其独有的浓郁民俗特色,早已成为中国传统中不可或缺的一部分。
吊锅有:海菜吊锅、粉条吊锅、豆腐、瘦肉、白菜吊锅、丸子豆腐吊锅。
热菜有炒葱头、炒菜花、炒大豆、炒白菜条;凉菜有猪头肉、灌肠、花生米、拌白菜心。凉菜、热菜可以调换,葱头和灌肠是不可以换下的,而且第一个热菜必须要上葱头,取意“出头”。主食则吃米饭、馒头、棒子面儿粥等。
二八席已不再局限于婚嫁喜宴这一主题,而是作为传统宴席的代表,被更多地用于婚嫁,会友,寿宴, 旅游 餐以及品尝传统 美食 的必选。
我们吃的这家是绿康二八席,看菜点菜,味道非常不错,看着大柴锅做出来的。还有当地的脆皮烤鸭。另外包间内还能唱KTV,很怀旧。
2、古洼一锅鲜
“古洼一锅鲜”并非源自安次,却在安次区人民中广受欢迎。
“古洼一锅鲜”源自廊坊市文安县,大清河、赵河穿境而过。当地地势低洼, 历史 上十年九涝,农耕产品受到了不同程度的影响,所以有淹了文安洼,十年不回家的顺口溜,也是真实写照。
正是这个原因,文安县得名古洼,并在长期与水涝灾害斗争的过程中形成了特有的洼淀文化,成为冀中洼淀文化古城。
由于古洼地势低洼,常年的水涝灾害给古洼人民带来了艰苦的生活环境。但与此同时,水带走了庄稼也带来了丰富的水产资源。洼淀积水期为淡水鱼类和水生植物生长带来了良好的环境。“春地出泥鳅,秋来水横流”、“开河小鲤多,当年水漫坡”,鱼虾自然经常光顾百姓的餐桌。
草丰鱼肥,渔业养殖与渔业捕捞,在积水期成为不少农户的主业。当地居民在涝雨过后,手拎水桶,很容易就在村外的水洼中捡上几斤小鱼,回家后用文安的传统吃法“贴饽饽熬鱼一锅掀”,丰盛的午餐就出锅了。
“一锅鲜”就是由传统的“贴饽饽熬鱼一锅掀”演变发展而来,并由此形成了洼淀地区特有的饮食文化。古洼一锅鲜,把原始洼淀菜肴“贴饽饽熬鱼一锅掀”发扬光大,为大家呈现冀中地区特色烹鱼手艺以及饮食文化。
3、调河头老娘熏鸡
说罢大餐,来点儿小吃。河北除去香河肉饼、驴火,这次我们还吃到了超棒的熏鸡和小麻花。
安次区调河头乡老侯家的熏鸡,因为皮香肉香,香而不腻,色泽诱人而远近闻名。熏鸡是由祖上传承下来的,据说康熙皇帝南巡治水之时,在此吃了之后特别开心,特赐名老娘熏鸡。几百年过去,至今一直延续秘方老法烹制,多年收汁的老汤。逢年过节走访亲友,招待亲朋,都会杀上几只鸡,用祖上传下来的秘方,用老汤,柴禾、老灶台,老手法熏制一锅美味的熏鸡。要做这一只鸡,可要十六道精细工序,18味甄选配料,祖传的秘方保证了熏鸡的原汁原味,避免了大多数熏鸡皮香而肉发柴的问题。
2017年中央电视台还特别来老娘熏鸡采访,报道镇店之宝。我们也吃了还带回了家,肉烂脱骨,入味儿,从里到外都散发着香气。配料,祖传的秘方保证了熏鸡的原汁原味,避免了大多数熏鸡皮香而肉发柴的问题。
4、众惠小麻花
当我们拿起貌不惊人的小麻花儿开始尝的时候,惊讶了,不油腻,松脆喷香,很多年都没吃过这么好吃的麻花儿了,立马下手一大箱带回家。这就是廊坊特别著名的众惠黄师傅小麻花。
这家的小麻花已经传承了四代,制作的传统手艺,已经是廊坊市市级非物质文化遗产。众惠黄师傅小麻花始于光绪年间,自创的独特配方,用优质中筋面粉,经秘方调制和面,再以十次叠压法揉面。醒发后切成均匀的长面块儿,再以前七后五的手法上劲搓条,以纯手工的传统工艺炸出唇齿留香的麻花儿。
廊坊其他好吃的 ,推荐佟家饭庄,可以吃到狮子头一样的鱼,非常考验刀工和火候。
廊坊有很多鲜为人知的艺人传承工艺,我们两天时间造访了多个传承人,第一站就是这个壹佰美术馆。
1、壹佰美术馆
壹佰美术馆位于壹佰剧院一层,有多功能展厅和艺术展廊,正在展出的是书法、绘画、雕塑等作品。
除一书一画一世界的展览,馆内壹盏堂内还开展了一些活动和课程。“壹盏堂”这三个字是由廊坊市书法家协会主席刘京闻先生亲自题写的,这里平时从事建盏以及茶器的售卖,也利用展厅的灵活性,会定期组织茶课堂,国学讲座,艺术家沙龙,艺术品售卖等活动,插花课,香道课,非遗类手工体验课等课程。
一进门处的展厅是北桥旗袍,它传承了旗袍制作技艺,既保持着传统,又在传统的基础上进行创新,紧跟时代,颇受女性钟爱。经过几十年的经营,依靠其精湛的技艺,成为了廊坊文化符号之一。
我们在一层参观并体验的 谷氏香事。 谷氏传统手工制香技艺迄今为止已传承到第十三代了。谷俊明,是河北廊坊人,出生于制香世家,是谷氏传统制香技艺第十三代传人,中国传统制香技艺大师,中国管理科学研究院香文化研究所认定的“制香师讲师”,中国传统制香技艺非遗代表性传承人,同时是青木香堂、谷师傅手工坊、贡木棋香创始人。它的产品都选用天然香料,“千烦不抽一简,百味不省一香”的制香祖训,按中医理论“君臣佐使”“相生相克”配伍炮制而成。
谷俊明坚守传统的制香技艺并努力将传统的制香手艺还原,在继承和发扬传统“五行 养生 香”制香技艺的同时,挖掘整理传统古香方,对于研究古代的科学,药物学有着重要的价值。
一千年景德镇,八百载青花史,沧海桑田,薪火相传。瓷器是中国的代名词,瓷器,于物欲之外感受陶瓷之美,在传统之中汲取艺术精华。制瓷之土得天地之造化,受灵山秀水之寖润,画坯之料采颉百石之长,煅烧研磨青出于蓝,一切源于自然。所以艺术的瓷器必有古拙之味,松以怪为奇,梅以曲为美,器以韵为尊,气韵天成融为一体。
一层一进门就能欣赏到很多瓷中经典,同时喜欢也可以带回家。
眼前的巨大葫芦,活灵活现连绵的古画,都是出自抱葫芦的大爷之手,他就是赵光余,笔名轩艺,出生于书画世家,他的祖父是晚清秀才,以教私塾为业,擅长美术,其父擅长书法。两个哥哥和弟弟都有绘画专长。在这样的家境氛围中,赵光余从小就喜好绘画,对烙画早就埋下了艺术种子,幼时他见过爷爷用铁板烙铁在木板上烙画,制作版画。16岁那年,他拜永清画家武海鹰为师学习国画。赵光余随父兄在北京从事仿古建筑绘画20多年。
如今赵光余成立了轩艺烙画室,一门心思埋头创作葫芦烙画。在轩艺烙画室,形态各异、惟妙惟肖的烙画葫芦让人叹为观止。其作品以中国传统文化为主要题材:有极具观赏价值的《八仙过海》、《献寿图》、《关公》、《钟馗》,还有既可把玩欣赏,又有实用价值的精加工葫芦。
2、第什里风筝小镇:
如果你喜欢民间手工艺,还可以走进民间,来到第什里风筝小镇。这里的 历史 源远流长,起源于明朝永乐年间,兴起于清朝乾隆年间,由于独特的地理位置和悠久的 历史 传承,形成了集北京、天津流派于一身,独具特色的宫廷风筝。
第什里是中国宫廷风筝的发源地、传承地,生产地,有着200多种宫廷风筝画谱和几十种风筝口诀,70多种扎糊诀。第什里风筝距今已有五百多年 历史 ,是河北省的非物质文化遗产,调河头乡被誉为“河北省风筝之乡”。
第什里风筝具有属地性、科学性、人文性、拟人性、实用性五大特点,寓意富贵、康宁、尚德、包容、和谐,荣获廊坊十大 旅游 产品之首,当代第什里风筝文化已有五代传承人。
离此不远,还能亲见腊杆的制作,就是利用蜡杆去皮后色泽乳白微黄,类似象牙,质地细密,触感和色感都很好,且可自由弯曲做成各种形状,比木质柔韧,比竹子结实,比藤条挺拔,且不霉不腐等优点。
3、安次区文化馆
喜欢室内参观,以及安静地汲取文化的朋友,可以来到安次区文化馆,就在廊坊市安次区光明西道196号壹佰文创大厦6层。里边有电子阅览室、多功能放映厅、排演厅、舞蹈教室、录音室、书画交流中心、民俗传承教室和非遗传承教室。文化馆“全年无休、免费开放”。
我们在这里可以看到五谷粮食画、曾经古老的乐器,正在学习书法和古乐的居民,还有安静看书的 社会 阅读者。
1、九天休闲谷
天冷的时候,想找个暖和的地方逛逛,那么九天休闲谷是个好地方。
廊坊市九天休闲谷由水族市场、花卉市场和休闲谷三个园区组成。五光十色的鱼儿,可爱的水族小动物,温顺漂亮的宠物使游客历久难忘、乐不思蜀。
休闲谷的智能化温室,创造了一个四季如春的休闲胜地。包括儿童游乐区、康体健身区、风味食品区、文化展示区、 科技 观光区、科普教育区,是个适合带孩子来的冬日温室。
2、兆丰农业、亚绿湾种植、宋王务农旅小镇
冬天室内的一项好活动还有采摘!真是大人孩子喜闻乐见的 娱乐 了,亲近土地,亲手摘下香甜的草莓、瓜果。
生态观光园在廊坊有这么三处。
第一:亚绿湾是做精致蔬菜林果、苗木花卉种植的,是集农来耕作示范科普展示教育、温室果蔬采摘、观光休闲 旅游 、餐饮 养生 娱乐 和温泉疗养保健为延伸的综合性生态农业观光采摘园。
第二:兆丰农业已建成了以草莓种植采摘为中心,集 旅游 、休闲、观赏为一体的综合性观光采摘园,现有成型树种如国槐、雪松、云杉;特种桃树、蟠桃、樱桃、山楂、梨树;海棠、樱花、红枫、玉兰树等观赏树,特色蔬菜大棚、观赏动物、禽类如鸵鸟、波尔羊、矮马、香猪,珍珠鸡、大雁;各类绿篱、月季、蔷薇、金银花等植物;草莓种植示范区等。养殖的柴鸡、珍珠鸡、大雁、鸵鸟、大鹅、火鸡、矮马、柴犬、波尔山羊、二代野猪等多种动物等等,采取散养方式饲养,可与人零距离接触,和谐互动。
如果要在廊坊找个安静舒适的地方过夜,那么我会推荐你来海棠居民宿。
海棠居民宿在廊坊市码头镇西李庄村,附近有京台、京沪、滨保高速及多条县道经过相连,周边有高铁京沪廊坊站、京津武清站、新机场站、首都机场与大兴机场联络线廊坊站,交通便利。
一栋800平米的舒适空间,共有8间客房,全屋的新风系统,不论室外多么雾霾,室内空气清新。健身器材、阅读空间,还有地道的本地 美食 和西北风味菜。带孩子的亲子活动,一家人的出门团聚,都是好去处。
码头镇的传统农业以种植玉米、小麦为主,也有桃、梨、葡萄、草莓等林果经济园。距离 旅游 景区第什里风筝小镇、儿童水上乐园很近。夏秋季节人们还可以在这里采摘、观赏美丽乡村田园风光。
作者:那敢情好了
多平台认证、签约旅行家, 美食 达人
双微:那敢情好了
未经许可,禁止任何主体转载或商用
驾车路线:全程约31.7公里
起点:华夏奥韵
1.从起点向正南方向出发,行驶30米,调头
2.行驶130米,右转进入北凤道
3.沿北凤道行驶540米,右转进入永兴北路
4.沿永兴北路行驶1.8公里,过右侧的峰尚中心,直行进入永兴路
5.沿永兴路行驶4.5公里,左转进入南龙道
6.沿南龙道行驶800米,右转进入银河南路
7.沿银河南路行驶1.6公里,直行进入廊泊路
8.沿廊泊路行驶2.1公里,直行进入S272
9.沿S272行驶18.6公里,右前方转弯
10.行驶1.2公里,到达终点
终点:第什里村
驾车路线:全程约90.2公里
起点:天津站
1.天津市内驾车方案
1) 从起点向正西方向出发,沿海河东路隧道行驶280米,右前方转弯进入海河东路隧道
2) 沿海河东路隧道行驶270米,直行进入建国道
3) 沿建国道行驶460米,过右侧的刘髯公旧居约180米后,右转进入胜利路
4) 沿胜利路行驶1.4公里,左转进入昆纬路
5) 沿昆纬路行驶240米,过金狮立交桥,朝金钟河大街方向,右前方转弯
6) 行驶10米,过金狮立交桥,稍向右转进入金钟河大街
7) 沿金钟河大街行驶4.0公里,右转进入金钟河大街
8) 沿金钟河大街行驶590米,过金钟桥约150米后,直行进入津蓟联络线
9) 沿津蓟联络线行驶340米,过金钟桥,朝S40/北京/滨海新区方向,稍向左转进入金钟路高架桥
2.沿金钟路高架桥行驶770米,直行进入京津塘高速公路
3.沿京津塘高速公路行驶46.7公里,过泗村店立交桥,朝廊坊/北京/G2方向,稍向左转进入京沪高速公路
4.沿京沪高速公路行驶1.1公里,直行进入京沪高速公路
5.廊坊市内驾车方案
1) 沿京沪高速公路行驶17.0公里,在廊坊/香河出口,稍向右转上匝道
2) 沿匝道行驶1.0公里,右转进入云鹏道
3) 沿云鹏道行驶7.2公里,左转进入银河北路
4) 沿银河北路行驶6.9公里,直行进入银河南路
5) 沿银河南路行驶1.3公里,进入永华道
6) 沿永华道行驶140米,到达终点(在道路左侧)
终点:安次区