正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。
龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。古代皇帝吃的小食品，据说已流传民间二千年。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成，具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点，是一种极具特色的茶配点心。
龙须糖的名义相信很多人都有印象，也有人叫它卷须，到底在哪里，起源已经不可能了，有的，江苏，有的说来自xi的，更多的人说起源于台湾，这并不重要，他一定是一个皇帝作为女王的小吃，所以就叫“下”~那么，这么好的卷须糖呢？材料：100克麦芽糖，10克砂糖，一些糯米粉或豆粉，10克水，50克干果，20克食用油。
方法：在家里找一个不会烧糖的罐子，在罐子里放100克麦芽糖。加入20克水、20克食用油和10克砂糖。把糖煮到起泡，然后关火。煮糖时一定要小火操作！避免糖浆，会影响味道~）会变凉，不要等到热的时候才能放入糯米粉（都不要取出，以免完全变凉后变硬），把糖块揉成一圈糯米粉，逐渐开始“拉”，以“8”字圈的形式反复控制（控制过程中记得连碰糯米粉），直到糖像头发一样被拉下。拔出龙须糖，圈成一个小圆圈，一块龙须糖就做好了！龙须糕点是一种比较古老的小吃。
明朝时，南直隶省是最富裕的省份，安徽有制作龙须糕点的习俗。清代以后，安庆作为安徽省省会，龙舒的生产是当时的特产之一。拉的时候，很多围观、拍照、好奇、解释、指着、讨厌拉的两个人也是很多人。但当它被切割和装箱时，没有多少人留下来买它。这种拉糖，它的作用远不止是吃东西。它由糖和糖组成，甚至当它被制成各种外围材料：龙须、叮当、姜、豆茎、芝麻时，它也只是糖的叠加。不管你有多喜欢糖果，你都不能吃太多。看看顾客和卖家都知道，做这件事只是为了一种热闹，大家都消遣。店门墙上是用一个又黑又亮的厚铁钩固定的，如糖煮开、滚烫出来，挂在上面就开始拉，拉一段，然后折回去挂，挂完就拉开，重复这个过程。
龙须酥是安徽省安庆市特产。龙须酥被称为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥由小麦精粉、麦芽糖花生，果仁，芝麻等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。
龙须酥据传已流传民间二千年，一直为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。
龙须糕。汉族特色糕点。哪吒闹海的神话故事，在中国家喻户晓。小哪吒骑在老龙王的背上，剥了它的皮，抽了它的筋，最后把龙须也割了，交给厨师，做成食品，分给百姓们吃了。这食品，就是流传至今的龙须糕。龙须糕特点，口感香酥，味道甜咸。望采纳。
