小吃店开分店营业执照店名的命名需要遵循一定的规则。一般来说，店名需要简洁明了，容易记忆、传播和识别，同时要符合商业道德和法律法规。可以从以下几个方面考虑：
1. 行业特色：可以结合小吃店的特色和经营项目，起一个与之相关的店名。例如“香辣小厨”、“热辣美食”等。
2. 地域特征：可以结合分店所在的地区、城市或街道名，以区别于其他同类商铺，例如“南山香”、“食在中山路”等。
3. 简洁易记：店名需要简洁明了，容易记忆与识别，以方便消费者。例如“小吃车”、“味澜”等。
无论如何，店名需要在法律法规范围内，不得涉及抄袭、侵犯他人商标权等问题。在营业执照的申请过程中，需要选择合适的店名并提交申请资料，通过审批后方可经营。建议在这一过程中咨询相关部门或专业人士的意见。
